Εύκολες, υγιεινές ιδέες πρωινού, σύμφωνα με ένα RD

Ίσως το πιο ευέλικτο φαγητό εκεί έξω, τα αυγά κάνουν ένα νόστιμο, γρήγορο και θρεπτικό πρωινό σε οποιαδήποτε μορφή - από ανακατωμένος σε μαλακό βρασμό για σερβίρισμα τοστ αβοκάντο, σε κουίζ, ή παράλληλα με τορτίγια για huevos rancheros. Σύμφωνα με τον Largeman-Roth, τα αυγά είναι ένα από τα λίγα πηγές τροφίμων βιταμίνης D. "Αυτό είναι απαραίτητο για τη σωστή ανοσολογική λειτουργία, ειδικά επειδή οι περισσότεροι από εμάς δεν λαμβάνουν αρκετή βιταμίνη D (και ακόμη λιγότερο το χειμώνα)", λέει. Κάθε αυγό περιέχει 44 IU βιταμίνης D, καθώς και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης, καθώς και χολίνη για την υγεία του εγκεφάλου. «Τους αρέσει ηλιόλουστη πλευρά με λίγο sriracha στην κορυφή. Τους σερβίρω επίσης με μια πλευρά του λάχανο τουρσί για μια προβιοτική ώθηση. "

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Ναι, τα αυγά είναι υγιή - Εδώ είναι γιατί

“Βρώμη είναι απλώς υπέροχο ως συστατικό », λέει ο Largeman-Roth. «Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε ψημένα προϊόντα, ολονύκτια βρώμη, και φυσικά στο πλιγούρι βρώμης. Μπορείτε επίσης να τα συνδυάσετε και να τα χρησιμοποιήσετε ως αλεύρι. " Ανεξάρτητα από το πώς επιλέγετε να τα χρησιμοποιήσετε, η βρώμη είναι υπέροχη για την καρδιά σας. Οι διαλυτές ίνες που περιέχουν, η β-γλυκάνη, έχουν την ικανότητα να μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης φυσικά. Επιπλέον, η βρώμη περιέχει ανθεκτικό άμυλο, το οποίο δρα σαν μια ίνα, βοηθώντας σας να αισθάνεστε πιο γεμάτοι περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι εάν έχετε ένα μπολ το πρωί, δεν θα φτάσετε για ένα σνακ πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Ο πράσινος χυμός μπορεί να είναι λάδι φιδιού με ζάχαρη, αλλά πράσινο τα smoothies είναι γεμάτα με οφέλη για την υγεία. «Λατρεύω τα smoothies γιατί μπορείτε να συσκευάσετε τόσο πολύ σε ένα ποτήρι», λέει ο Largeman-Roth. «Ένα από τα αγαπημένα μου είναι το Banana-Avocado Zinger (βλ. Παρακάτω) από το βιβλίο μου, Smoothies & Juices: Πρόληψη Θεραπεία Κουζίνα. Είναι ένα μείγμα φρούτων, λαχανικών και βοτάνων και φορτωμένο με βιταμίνες Β. Είναι υπέροχο ως pick-me-up πριν την προπόνηση. " Επαγγελματική συμβουλή: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο jalapeño για να το κάνετε ακόμα πιο ανοιχτό στα μάτια (κυριολεκτικά).

Μπανάνα-αβοκάντο Zinger

Κάνει 2 μερίδες

• 1/2 φλιτζάνι παγωμένο νερό καρύδας
• 1 ψιλοκομμένη παγωμένη μπανάνα
• 1 μικρό αβοκάντο, κουκούλα και ξεφλουδισμένο
• 1/2 φλιτζάνι κατεψυγμένα κομμάτια ανανά
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό
• 2 κουταλιές φρέσκο ​​χυμό ασβέστη

Ανακατέψτε και σερβίρετε.

«Υπάρχουν λίγα πράγματα πιο ικανοποιητικά από το να βυθίζετε τα δόντια σας σε ένα κομμάτι φρυγανισμένο μεταλευτής», Λέει ο Largeman-Roth. «Μου αρέσει το ψωμί ολικής αλέσεως από το Bread Alone που έχει αλείψει με βούτυρο αμυγδάλου ή σουσάμι. Τότε θα το ολοκληρώσω με φρέσκα φρούτα όπως σταφύλια σε φέτες ή σπόροι ροδιούκαι πασπαλίζουμε με σπόρους κολοκύθας, φιστίκια ή σπόρους κάνναβης για επιπλέον θρεπτικά συστατικά και τραγανή. " Επειδή η μαγιά είναι τόσο λαστιχωτή, Ο Largeman-Roth εξηγεί ότι χρειάζεται πολύς χρόνος για να φάτε και το να τρώτε αργά σας βοηθά να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με αυτό που βάζετε στο σώμα σου.