Εύκολη ανταλλαγή συστατικών για να κάνει το δείπνο των ευχαριστιών σας υγιέστερο

Το μόνο πράγμα πιο εκφοβιστικό από το μαγείρεμα μια γιορτή των Ευχαριστιών για ένα πλήθος; Κάνοντας μια υγιεινή-ish ένας.

Οχι πια. Έχουμε στρογγυλοποιήσει μερικές απλές ανταλλαγές συστατικών και συμβουλές που θα κάνουν το δείπνο της Ημέρας της Τουρκίας πιο εργοστασιακό... γιατί, ισορροπία. Είτε πρόκειται για ένα τραπέζι γεμάτο από vegan και χορτοφάγους, ευέλικτους ή σαρκοφάγους, αυτές οι συμβουλές από τον Ashley Ucan, τον εκτελεστικό σεφ Vital Root εστιατόριο στο Ντένβερ, Colo., είναι εύκολο και πιο σημαντικό, νόστιμο και κορεσμό.

Αναβαθμίστε το Γεμιστικό σας

Περάστε το μπέϊκον και χρησιμοποιήστε τη σκόνη chipotle για να δώσετε στο παρασκεύασμά σας κάποια γεύση με υπέροχη καπνιστή γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε φακές και καστανιά για να μιμηθεί τη κρεατική υφή από το λουκάνικο. "Είναι πραγματικά σημαντικό για το παραγέμισμα να έχει πολλές διαστάσεις και υφή, έτσι ώστε να έχετε κάποιο περιθώριο να δημιουργήσετε εδώ", λέει ο Ucan. Μπορείτε να δοκιμάσετε γαρνίρισμα με χοντροκομμένα καπνιστά αμύγδαλα, επίσης.

Κρατήστε τη ζάχαρη στη σάλτσα του Cranberry

Η σάλτσα του Cranberry είναι ήδη ένα μεγάλο vegan πιάτο, αλλά υπάρχει τόσο μεγάλη πιθανότητα να ξεφύγει από το (σοβαρά γλυκό) πρότυπο σε αυτό. Προχωρήστε τον επεξεργαστή τροφίμων σας και τα μήλα, τα πορτοκάλια ολόκληρου αίματος και τα φρέσκα βακκίνια. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ; αφήστε το να καθίσει μια μέρα στην άλλη για να μαλακώσει και να απολαύσει. Είναι μια γευστική, φωτεινή και σούπερ σταρ ακατέργαστη φυτική πλευρά.

Χρήση:

• 3 μέρη βακκίνιο
• 2 μέρη πορτοκαλί
• 1 μέρος μήλο

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Εάν θα εξυπηρετηθείτε κονσερβοποιημένη σάλτσα από βακκίνια αυτή την ημέρα των ευχαριστιών, διαβάστε

Ψάξτε τα μπαχαρικά και τους νωπούς παράγοντες αρωματισμού

«Όταν προσπαθούμε να προσεγγίσουμε ένα γεύμα με ζωικές πρωτεΐνες, είναι τόσο σημαντικό να στρώσουμε τις γεύσεις με έναν προσεγμένο τρόπο», λέει ο Ucan. Χρησιμοποιήστε ζωντανά συστατικά όπως tamarind ή miso. Για να αναπαραγάγετε τη γεύση του γαλακτοκομικού προϊόντος, δοκιμάστε να το χρησιμοποιήσετε θρεπτική μαγιά αντί για κρέμα γάλακτος ή βούτυρο σε πατάτες σας ή σε κουνουπίδι.

Η εναλλακτική λύση της Τουρκίας σας

Ένα μεγάλο κύριο μέρος για να προσφέρετε στους χορτοφάγους τους επισκέπτες σας ως εναλλακτική λύση για τη γαλοπούλα είναι ένα Μελιτζάνα πίτα βοσκοτόπων. Είναι πλούσιο και μπορεί να σηκωθεί από μόνο του ως η κύρια είσοδος. Το σημαντικό όταν αντικαταστήσετε ένα κρέας που βασίζεται Entree για ένα εργοστάσιο με βάση entree είναι ότι είναι γεμίζοντας, ικανοποιώντας, και δεν συμβιβασμούς στη γεύση.

Κάνετε μασέρ χωρίς πατάτες

Η ημέρα των ευχαριστιών είναι πλήρης, χωρίς να γίνονται πατέρες. Για να πιέσετε μερικά επιπλέον λαχανικά (και φυτικές ίνες), δοκιμάστε να μαζέψετε μαζί το κουνουπίδι και το λάδι καρύδας με λίγο αλάτι - υποσχόμαστε ότι είναι ακόμα πλούσιος και επιδέξιος.

Δώστε στο Μανιτάρι Gravy

Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε όργανα της Τουρκίας για να επιτύχετε ένα καλά στρογγυλεμένο πλούσιο σάλιο. Τα αποξηραμένα μανιτάρια είναι μαγικά για χρήση σε ένα σάλτσα στη θέση του κρέατος: είναι γεμάτα με γευστικές γεύσεις και γεύση νόστιμο sans κορεσμένα λίπη.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 9 Υγιείς εγχώριες ημέρες ευχαριστιών για να εξυπηρετήσετε αυτό το έτος

Δοκιμάστε ένα νέο περιτύλιγμα ρολού ψωμιού

Αντί για ένα πλύσιμο αυγών, μπορείτε να προσθέσετε λάμψη, χρώμα και γεύση στο ψωμί ή τα ρολά τους με το βούρτσισμα τους με ένα μείγμα 1: 1 γάλακτος καρύδας και σιροπιού σφενδάμου πριν φτάσουν στο φούρνο. Μπορείτε να πασπαλίζετε ψιλοκομμένα βότανα στην κορυφή ή στο ψωμί, επίσης.

Αναπληρωτής Γαλακτοκομικά σε επιδόρπια

Το token Silk είναι μια μεγάλη αντικατάσταση για τυρί κρέμας, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. το γάλα καρύδας είναι ένα απολαυστικά κρεμώδες συστατικό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε στη θέση της βαριάς κρέμας.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Πόσο υγιείς τρώγοντες φορτώνουν τις πλάκες των ευχαριστιών τους