5 έξυπνα κόλπα για ψώνια για φθηνά υγιεινά τρόφιμα

Εκτός από την έγχυση κάποιας ποικιλίας στη διατροφή σας, φθηνότερες πηγές πρωτεϊνών σας προσφέρουν την ευκαιρία να είστε δημιουργικοί με τα γεύματά σας. Ναι, τα χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα είναι μια υγιεινή επιλογή - αλλά εάν επιλέγετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, είναι και τα δύο φθηνότερα και σας δίνει περισσότερες περικοπές για να εργαστείτε. Μπορείτε να μετατρέψετε τα στήθη σε μια σαλάτα, να χρησιμοποιήσετε το κρέας του μηρού για μια υγιή σούπα και να ρίξετε τα κουλουράκια στη σχάρα. "Εμείς πρακτικά βλέπουμε τα πάντα, τα οποία μπορούν να μετατρέψουν ακόμα και την πιο σκληρή κοπή κρέατος σε ένα τρυφερό γεύμα", λέει ο Ramhold.

Και αν θέλετε περισσότερο από το κρέας, τα αποξηραμένα φασόλια και φακές είναι εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και ένας εύκολος τρόπος για να μαζέψετε σούπες και άλλα πιάτα χωρίς να ξοδέψετε περισσότερα. Ενώ είστε σε αυτό, κάνετε αυγά μέρος των κανονικών καταλόγων παντοπωλείων σας. Είναι αξιοπρεπώς ευπροσάρμοστο, και όχι μόνο στην επιλογή ανάμεσα σε κωδικοποιημένα και τηγανητά: κάνουν μια μεγάλη εκτός από σαλάτες, υγιεινά σνακ και εύκολα δείπνα, όπως ομελέτες, frittatas, huevos rancheros ή quiche.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 22 Υγιείς Συνταγές Υψηλών Πρωτεϊνών (που γεύονται 10 φορές καλύτερα από ένα αναδευτήρα ή σνακ μπαρ)

Όταν συμμετέχετε σε μια CSA, θα λάβετε μια εγγυημένη ποσότητα φρέσκων προϊόντων για την εποχή και θα στηρίξετε τους τοπικούς αγρότες. Πώς λειτουργεί; Τυπικά, τα μέλη θα αγοράσουν ένα μερίδιο της συγκομιδής μιας εκμετάλλευσης στην αρχή της σεζόν, και στη συνέχεια θα λάβουν ένα εβδομαδιαίο κουτί των καλλιεργειών κατά τη διάρκεια της περιόδου που αυξάνουν. "Οι μετοχές θα σας κοστίζουν συνήθως $ 400 έως $ 700 ετησίως, κάτι που δεν είναι κακό όταν ξέρετε από πού προέρχεται το προϊόν σας", εξηγεί ο Ramhold. Συνιστούμε τις ΑΧΑ επειδή είναι μια πιο βιώσιμη επιλογή από ό, τι τα περισσότερα από αυτά που θα βρείτε στο τοπικό σας κατάστημα παντοπωλείων, καθώς τα προϊόντα προέρχονται από τοπικούς αγρότες. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να εξασφαλίσετε φρέσκα τρόφιμα για την εποχή και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να εισαγάγετε νέους τύπους φρούτων και λαχανικών στη διατροφή σας. "Η CSA μας επέτρεψε να δοκιμάσουμε τα πράγματα όπως το ψαροκόκαλο, καθώς και να μας δώσει πρόσβαση σε φρέσκα βακκίνια και μασκαδίνες κάθε καλοκαίρι. Επίσης, λάβαμε φρέσκα αυγά κάθε εβδομάδα ως μέρος του μεριδίου μας και μπορέσαμε να δοκιμάσουμε μια ποικιλία χειμωνιάτικων κολοκυθιών, μικροσκοπίων και των καλύτερων ντοματών κερασιού που έχω δοκιμάσει ποτέ », προσθέτει ο Ramhold.

Για να εξοικονομήσετε το ελαφρώς ακριβό τέλος συμμετοχής, σκεφτείτε να συμμετάσχετε σε μια CSA με φίλους ή γείτονες. Πιθανότατα θα σας δοθεί μια βαριά μεταφορά προϊόντων, οπότε είναι έξυπνο να χωρίσετε με άλλους, αν δεν μπορείτε να δείτε τον εαυτό σας να τρώει τα πάντα σε ένα εβδομαδιαίο κουτί (σπατάλη τροφίμων!).

Τα κλαμπ αποθήκης είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αποθηκεύσετε κονσερβοποιημένα προϊόντα, ξηρά προϊόντα και κατεψυγμένα προϊόντα - και έχοντας ένα στερεό απόθεμα σταθερών αντικειμένων στο σπίτι σημαίνει ότι θα έχετε πάντα υγιεινές επιλογές στο χέρι. "Και αν χρειαστεί να αγοράσετε χύμα υγιή σιτηρά, καταστήματα όπως το Whole Foods και το Earth Fare είναι εξαιρετικές επιλογές", εξηγεί ο Ramhold. "Αν και άλλα αντικείμενα μπορεί να είναι ακριβή, οι κάδοι τους χύμα τείνουν να είναι συγκρίσιμα." Το Amazon Prime Pantry είναι ένα άλλο έξυπνο μέρος για να ψάχνετε για αντικείμενα χύδην.

Ο προγραμματισμός του γεύματος μπορεί να φανεί ένα ακόμα πράγμα που πρέπει να προσθέσετε στο ήδη πολυάσχολο πρόγραμμά σας, αλλά υποσχόμαστε ότι κάνει πολύ πιο εύκολη την υγιεινή διατροφή (και γενικά την κατανάλωση τροφής). Σαν ένα άλμα, προσπαθήστε να επαναλάβετε πώς σκέφτεστε να προετοιμάσετε γεύματα. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περάσετε όλο το σαββατοκύριακο το μαγείρεμα των τροφίμων και να το χωρίσετε. Αντ 'αυτού, αρχίστε με τη διαμόρφωση ενός μενού για να μεταβείτε στη διάρκεια της εβδομάδας - ένα σαφές σχέδιο δράσης (περιλαμβάνεται κατάλογος αγορών) κάνει τα μαγαζιά παντοπωλείων και το μαγείρεμα στο σπίτι πολύ πιο εύκολο, έτσι θα αρχίσετε να βασίζεστε σε γρήγορο φαγητό και ανάληψη λιγότερο. Μόλις φτάσετε στην ταλάντευση της οργάνωσης των γευμάτων σας εκ των προτέρων, μπορείτε να μεταβείτε σε προετοιμασία παρτίδων σπόρων, λαχανικών και πρωτεϊνών μπροστά.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 6 Genius Τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άμεσο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων

Πολλοί οικιακοί μάστορες μπορεί να σκεφτούν ότι οι εθνοτικές αγορές και οι διάδρομοι είναι απλώς ένα εξαιρετικό μέρος για να βρείτε υλικά που άλλα καταστήματα δεν μπορεί να μεταφέρουν, αλλά υπερβαίνει αυτό. "Τα μπαχαρικά μπορούν να είναι γελοία ακριβά για ένα μικρό ποσό, αλλά αγοράζοντας πακέτα και μπουκάλια σε καταστήματα ειδικών ειδών διατροφής, θα πάρετε περισσότερη έκρηξη για το buck σας", λέει ο Ramhold. "Είναι επίσης ένα εξαιρετικό μέρος για να ψωνίσετε για συρραπτικά σε μεγαλύτερα μεγέθη, όπως το ρύζι και τα φασόλια, και συχνά το απόθεμα νόστιμα προϊόντα σε εξαιρετικά προσιτές τιμές, όπως νωπά jalapenos, bok choy, κόλιαντρο, βασιλικό της Ταϊλάνδης και πολλά άλλα πιο λιγο."