Εύκολοι, νόστιμοι τρόποι να γλιστρήσετε περισσότερα φρούτα και λαχανικά στη διατροφή σας

Σύμφωνα με την Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, μόνο 1 στους 10 ενήλικες τρώει αρκετές μερίδες φρούτων και λαχανικών καθημερινά. Αυτό είναι ένα τρομακτικό στατιστικό στοιχείο, όχι μόνο εξαιτίας του τι το 90% των ενηλίκων τρώει αντί νωπών προϊόντων, αλλά επειδή α η έλλειψη σωστής διατροφής σας θέτει σε υψηλότερο κίνδυνο για απειλητικές για τη ζωή θέματα υγείας όπως η καρδιακή νόσο και ο τύπος 2 Διαβήτης.

Πολλοί άνθρωποι σκουπίζουν στην κατανάλωση φρέσκων φρούτων και λαχανικών για λόγους που μπορεί ή όχι να έχουν να κάνουν με τη γεύση τους ή τις γαστρονομικές δεξιότητές τους (όπως η ζωή σε μια έρημο τροφίμων). Αλλά εάν η γεύση ή η αδυναμία να καταλάβετε πώς να προετοιμάσετε και να ενσωματώσετε περισσότερα προϊόντα στη διατροφή σας είναι αυτό που σας κρατά πίσω, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Το παίρνουμε - συνάντηση τις συνιστώμενες τέσσερις μερίδες λαχανικών και τρία φρούτα την ημέρα μπορεί να είναι προκλητική. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο έχουμε στρογγυλοποιήσει μια λίστα με * εύγευστους τρόπους να τρώνε περισσότερα φυτά και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα.

Συλλέξτε το μπλέντερ σας

Όταν πρόκειται για το ποτό σας φρούτα και λαχανικά, πάνε πάντα για smoothies πέρα ​​από τους χυμούς. Ακόμα κι αν ο χυμός σας είναι αργός-πιεσμένος, ψυχρός-εκχυλισμένος, ή σας κοστίζει πάνω από $ 10, smoothies θα είναι πάντα περιέχουν σημαντικά περισσότερες ίνες και θρεπτική αξία, επειδή ανακατεύετε (και τρώτε) το σύνολο καρπός. Για επιπλέον κρεμώδη smoothies το πρωί, μπορείτε να προσθέσετε σε μισό κολοκύθι ή αβοκάντο - θα προσθέσετε επιπλέον την ενίσχυση των αντιοξειδωτικών, τη βιταμίνη C, και την υγιή πέψη, χωρίς να κάνετε το πρωινό σας γευστικό λαχανικό.

Αναρροφήστε τα ζυμαρικά σας

Μουσική στα αυτιά μας: ζυμαρικά και φρέσκα λαχανικά είναι το τέλειο ζευγάρι. Μπορείς συσκευασία άφθονο φρέσκα βότανα σε πέστο, ανακατεύουμε μπιζέλια σε παπαρδέλλα, ή προσθέστε μανιτάρια στο επόμενο ragu. Οι σάλτσες ντομάτας είναι ιδιαίτερα ευπροσάρμοστες - μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον πορτοκαλί λαχανικά (όπως πιπεριές και καρότα) χωρίς να παρατηρήσετε μεγάλη διαφορά στη γεύση.

Κρατήστε τους

Εάν είναι η υφή (ή περιορισμένη διάρκεια ζωής) των προϊόντων που έχουν τη γλώσσα σας, εδώ είναι μια απλή λύση. Ξέρατε ότι μπορείτε να φέρετε φρέσκα φρούτα και λαχανικά - τα πάντα, από τα μήλα και τις φράουλες μέχρι το κέικ και τη μανιόκα - και να τα ψήσετε στο φούρνο για να τα αφυδατώσετε; Θα ψηθούν σε τραγανά σνακ που μοιάζουν με τσιπ που μπορείτε να πάρετε εν κινήσει. Κάνε τον εαυτό σου ή να δείτε το τμήμα σνακ στο κατάστημα παντοπωλείου σας. Ενώ πολλά τσιπ που παράγονται πριν από την τσάντα περιέχουν περιττό λάδι και λίπος, γυμνά σνακ προσφέρει ψημένα (όχι τηγανητά), τραγανά φρούτα και λαχανικά χωρίς πρόσθετα λάδια ή συντηρητικά. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με τις αγαπημένες σας βουτιές, προσθέστε στο πρωινό σας γιαούρτι ή σνακ κατευθείαν από την τσάντα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Εδώ είναι τα φρούτα και τα λαχανικά που πρέπει πάντα να αγοράσετε βιολογικά

Πάρτε το ψήσιμο

Ποιος δεν αγαπά τα παχιά, μαγειρεμένα προϊόντα ζαχαροπλαστικής; Αντικαταστήστε το αβοκάντο για τα αυγά και το βούτυρο σε μπισκότα, μπισκότα, ψωμί και πέρα ​​για έναν μαλακό, πιο υγιεινό τρόπο για να περιορίσετε το γλυκό δόντι σας.

Πειραματιστείτε με το ρύζι του κουνουπιδιού

Εδώ στο Πραγματικό απλό, είμαστε όλοι υπέρ αυτό το ζεστό αντικαταστάτη ρύζι. Κάνε τον εαυτό σου (είναι εύκολο!) ή αναζητήστε εκδόσεις προ-κοπής στο κατάστημα παντοπωλείων (αγαπάμε το ρόδινο κουνουπίδι από Cece's Veggie Co). Θα εκπλαγείτε από το πόσο ήπιο ρύζι κουνουπίδι προτιμά - μετά από σας ανακατεύουμε το τηγανίζουμε με τζίντζερ, σκόρδο και βότανα ή τα σοτάρετε με παρμεζάνα και Πάνκο, ίσως να μην παρατηρήσετε τη διαφορά.

Ψηλά τα λαχανικά σου

Αν εσύ νομίζω μισείς τα λαχανικά, είναι πιθανό να μην τα δοκιμάσεις ποτέ όταν τα προετοιμάσεις σωστά. Το ψήσιμο είναι ένας πολύ απλός τρόπος για να μαγειρεύετε λαχανικά που εκφράζουν καλύτερα (ακόμη και ανυψώνει) τη γεύση τους - μια μικρή επίστρωση το ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και η αφθονία της ξηρής θερμότητας τους δίνει μια καφετιά, καραμελωμένη, βαθιά γευστική γεύση. Μάθετε τον ευκολότερο τρόπο να το κάνετε εδώ.

Επαναλάβετε τις σαλάτες

Πριν τα μάτια σας να γλιστρήσουν, ας εργαστούμε για τον επαναπροσδιορισμό του όρου "σαλάτα." Τι είναι η σαλάτα: ένα μείγμα της φρέσκα (αν και όχι απαραίτητα ωμά) λαχανικά, πιθανώς με κάποια μορφή βινεγκρέτ ή επίδεσμο μπλουζα. Τι σαλάτα δεν είναι: ένα καταθλιπτικό μπολ με μαρούλι παγόβουνου με κάποια γκοφρέτα, βαρετή επίδεσμο παντοπωλείων. Μπορείτε να φτιάξετε σαλάτες χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε είδος φρέσκου συστατικού που γνωρίζετε ότι αγαπάτε, όπως μαγειρεμένα σπόροι, φρέσκο ​​μάνγκο, ψητά μελιτζάνα, φρέσκα βότανα, ψητά καρύδια, τουρσιά, ανανά και πολλά άλλα. Οι κανόνες δεν ισχύουν.