Τι είναι τα οφέλη από το νερό του κακάο και το νερό του κακάο

Για εμάς τους λάτρεις της σοκολάτας, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το ξετύλιγμα μιας νέας ράβδου αυτής της γλυκόπικρης καλοσύνης, έτοιμη να καλύψει τις επιθυμίες μας, να μας παρηγορήσει και να γίνει μέρος μιας παρακμάζουσας καθημερινής τελετής. Αλλά ξέρατε ότι με την επεξεργασία των λιχουδιών μας, η βιομηχανία σοκολάτας σπαταλά έως και το 70 τοις εκατό του φυτού κακάο; Ενώ δεν πρόκειται να εγκαταλείψουμε τις γλυκές μας επιδοτήσεις, τι γίνεται αν υπήρχε τρόπος να χρησιμοποιηθούν μερικά από τα άλλα μέρη του φυτού κακάο και να ωφεληθούν τόσο οι αγρότες όσο και το περιβάλλον; Επιπλέον, τι γίνεται αν σας λέμε ότι η κατανάλωση αυτού του παλαιού απορριπτόμενου προϊόντος θα μπορούσε να έχει κάποια σοβαρά οφέλη για την υγεία;

Γνωρίστε το νερό κακάο: Το αντιοξειδωτικό ποτό αυτό είναι στα πρόθυρα να γίνει μια μεγάλη τάση ευεξίας, και για καλό λόγο. Αγγίξαμε τον Molly Knauer, MS, RD, ιδρυτή του Το καλύτερο της Molly, για να μειώσετε τα οφέλη για την υγεία αυτού πολυσύχναστο νέο superfood ποτό.

Το νερό του κακάο παράγεται από ένα από τα αχρησιμοποίητα, υποτιμημένα προϊόντα του φυτού του κακάο - το φρούτο του κακάο. Τα φρούτα κακάου είναι το άσπρο, σαρκώδες μέρος που περιβάλλει το φασόλι του κακάο (γνωστό και ως το κομμάτι που χρησιμοποιείται για την παραγωγή σοκολάτας). Ενώ οι σοκολατάδες συνήθως πηγαίνουν για το φασόλι και απορρίπτουν τα υπόλοιπα, ο καρπός έχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα που συνήθως σπαταλούνται.

Αν σκέφτεστε ότι το νερό του κακάο έχει γεύση σοκολάτας, θα εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι η δροσιστική bevvie γεύση μοιάζει περισσότερο με μια ώριμη λεμονάδα με νότες βανίλιας. Είναι μια μοναδική γεύση που είναι δύσκολο να περιγραφεί, αλλά υπάρχει μια συγκεκριμένη αναζωογονητική γεύση σε αυτό και κάτι που θα θέλατε να πιείτε μια ζεστή μέρα.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Τι είναι οι μύτες του κακάο - και 12 νόστιμοι τρόποι χρήσης τους

Το φυτό κακάο είναι ένα απίστευτα υγιές φυτό, παρόλο που συνήθως το συνδέουμε με όχι τόσο υγιείς γλυκές λιχουδιές. Όπως εξηγεί ο Knauer, "Το κακάο είναι ένα αληθινό superfood που περιέχει αντιοξειδωτικά, ηλεκτρολύτες ζωτικής σημασίας για τη σωστή ενυδάτωση και τις φυτικές ίνες που είναι γνωστό ότι βοηθούν στην υγεία του εντέρου. Ο υψηλός αριθμός αντιοξειδωτικών του έχει πολλές ευεργετικές επιδράσεις στην καρδιαγγειακή υγεία και την ανοσία. " 

Το νερό κακάο περιέχει επίσης ορισμένα σοβαρά οφέλη ενυδάτωσης. "Λόγω των φυσικών ηλεκτρολυτών του καλίου και μαγνησίου, το νερό του κακάου ενυδατώνεται πιο αποτελεσματικά από το απλό νερό", λέει ο Knauer. "Το νερό του κακάο περιέχει 163 χιλιοστόγραμμα καλίου και 14 χιλιοστόγραμμα μαγνησίου, το οποίο είναι 4 τοις εκατό της ημερήσιας τιμής. Αυτοί οι βασικοί ηλεκτρολύτες είναι υπεύθυνοι για την επιδιόρθωση του σώματος και τη διατήρησή του σε φυσική κατάσταση. "Σκεφτείτε το νερό κακάο ως νερό καρύδας στο επόμενο επίπεδο: Φυσική ενυδάτωση συν μια σοβαρή γροθιά αντιοξειδωτικών. Είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για ζαχαρούχα αθλητικά ποτά μετά από μια σκληρή προπόνηση ή σε μια ζεστή μέρα.

«Τα αντιοξειδωτικά είναι μόρια που μου αρέσει να σκέφτομαι ως λίγοι Pac-men στο σώμα μας, καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες», λέει ο Knauer. «Οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν πρόωρο εκφυλισμό των κυττάρων στο σώμα μας που μπορούν να οδηγήσουν σε χρόνια ασθένεια. Είναι ασταθείς ενώσεις και τα αντιοξειδωτικά εξουδετερώνουν και τα σκοτώνουν για να διατηρήσουν τα συστήματα του σώματός μας υγιή και αποτελεσματικά. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βελτιώσουν την καρδιαγγειακή υγεία, να ενισχύσουν την ασυλία, ακόμη και να ενισχύσουν την εμφάνιση και την αίσθηση του δέρματος μας για να μας κρατήσουν να φαίνονται και να νιώθουμε νεότεροι και πιο ζωντανό. "Το νερό του κακάο είναι μια αντιοξειδωτική δύναμη: Ένα μπουκάλι 10,5 ουγκιές νερό κακάο έχει διπλάσια ποσότητα αντιοξειδωτικών από 100 γραμμάρια βατόμουρα!

Η σοκολάτα θα έχει πάντα μια ξεχωριστή θέση στις καρδιές μας, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι η βιομηχανία σοκολάτας σπαταλά το 70 τοις εκατό του φυτού κακάου, εξάγοντας μόνο τα φασόλια και πετώντας τα υπόλοιπα. Το νερό κακάο μπορεί να βοηθήσει στην επίλυση αυτού του προβλήματος και σε εταιρείες που το δημιουργούν, όπως απευθείας στον καταναλωτή Μπλε ρίγες, είναι σε αποστολή να κάνουν τη βιομηχανία σοκολάτας πιο βιώσιμη. Η χρήση όλων των τμημάτων των φρούτων του κακάο σημαίνει επίσης ότι οι αγρότες του κακάο μπορούν να πάρουν περισσότερα για τη σοδειά τους, υποστηρίζοντας μια δίκαιη αποζημίωση για αυτούς τους εργατικούς παραγωγούς. Προϊόντα όπως το νερό κακάο μπορούν να ενισχύσουν την υγεία και την ευεξία των καταναλωτών, να υποστηρίξουν τις τοπικές οικονομίες των αγροτών και να συμβάλουν στις παγκόσμιες προσπάθειες αειφορίας. Και υπάρχει σοκολάτα; Θα το πούμε νίκη.

Το Blue Stripes, που ιδρύθηκε από τον mastermind της σοκολάτας Oded Brenner, είναι ο πρώτος που κυκλοφόρησε αυτό το καινοτόμο προϊόν. Ωστόσο, σίγουρα θα ακολουθήσουν πολλοί, οπότε κρατήστε τα μάτια σας ξεφλουδισμένα για νερό κακάο σε λιανοπωλητές κοντά σας, εάν θέλετε να πηδήξετε στο καροτσάκι του κακάο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 7 Εγκέφαλος που ενισχύουν τα ποτά για να πιείτε ομίχλη τα πρωινά, εκτός από τον καφέ