Πώς να καλλιεργήσετε ντομάτες: Οδηγός, συμβουλές και βήματα για να εξασφαλίσετε την επιτυχία

Οι άνθρωποι καλλιεργούν για πολλούς λόγους, αλλά ένα από τα καλύτερα είναι ντομάτες από το αμπέλι. Οι ντομάτες είναι καλοκαίρι σε βρώσιμη μορφή. Όταν διατηρείτε τα φυτά τομάτας στο σπίτι ή σε έναν κοινόχρηστο κήπο, δεν έχετε μόνο την ικανοποίηση ότι έχετε μεγαλώσει το δικό σας φαγητό, αλλά και τις πιο φρέσκες ντομάτες. Παίρνετε επίσης, τις πρώτες εβδομάδες της φύτευσης, την αναμονή μιας ημέρας να τα τρώτε.

Κατά κάποιο τρόπο, το έργο που βάζετε λειτουργεί ως καρύκευμα. Μια ντομάτα που μαζεύεται σε λίγα δεκάδες πόδια από την κουζίνα σας θα είναι εξαιρετικά φρέσκια, ναι, αλλά η φροντίδα που έχετε φροντίσει για αυτά καλοκαιρινά φρούτα θα προσθέσει επίσης γεύση. (Σοβαρά, τι είναι καλύτερο από το να δαγκώνεις μια τέλεια ώριμη ντομάτα και να έχεις χυμούς και σπόρους κάτω από το πηγούνι σου;)

Όμως, όσο πιο ικανοποιητικά μπορούν, το να βρούμε πώς να καλλιεργούμε ντομάτες μπορεί να είναι δύσκολη δουλειά. Για συμβουλές σχετικά με την καλλιέργεια ντοματών κήπου, καλέσαμε δύο εμπειρογνώμονες: τον Jeff O'Hara του Union Hill Farms στο Denville της Νέας Υόρκης (το φυτικό του αγρόκτημα 50 στρεμμάτων καλλιεργεί δεκάδες υπέροχες ντομάτες) και

Εκτός από τον εαυτό σας στο έλεος της Μητέρας Φύσης, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές και συμβουλές από το O'Hara και το Trimble.

"Νομίζω ότι είναι καλή ιδέα εάν οι άνθρωποι μεγαλώνουν και τα δύο υβρίδια και κειμήλια, ειδικά αν ξεκινάτε απλώς και θέλετε να έχετε λίγα χρόνια ανάπτυξης ντομάτας κάτω από τη ζώνη σας », λέει ο Trimble. "Απλώς ξέρετε ότι ορισμένα υβρίδια δεν εκτρέφονται για γεύση." Προσφέρουν κάποια αντίσταση στα παράσιτα και τις ασθένειες, η οποία περιορίζει τις προκλήσεις για τους νέους κηπουρούς. Μερικές διασκεδαστικές ποικιλίες για να δοκιμάσετε όταν σκέφτεστε πώς να καλλιεργήσετε ντομάτες: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (εάν έχετε μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας), Cherokee Purple, Sun Golds και ντομάτες Ρομά (αυτές είναι τεχνικά οικογενειακό κειμήλιο).

Όσον αφορά τις ντομάτες με την καλύτερη γεύση, η O'Hara συμφωνεί ότι το κειμήλιο είναι ο τρόπος να πάτε. Λέει επίσης ότι το επίπεδο δυσκολίας δεν αλλάζει πολύ από τη μια ποικιλία στην άλλη, γεγονός που καθιστά την πιο νόστιμη επιλογή δύο φορές πιο ελκυστική. "Γι 'αυτό πιστεύω ότι οι παλιές ποικιλίες κειμηλίων είναι πιθανώς η καλύτερη επιλογή για καλλιέργεια στο σπίτι", λέει ο O'Hara. Το Union Hill Farm καλλιεργεί ντομάτες κειμηλίων όπως Brandywine, Mortgage Lifters και Cherokee Purple.

Επίσης, η εκκίνηση των σπόρων σε εσωτερικούς χώρους μπορεί να είναι καλύτερη για έναν πιο έμπειρο κηπουρό, αλλά μπορεί να γίνει αν έχετε χώρο και εξοπλισμό για να το κάνετε. Εάν είστε αρχάριος, η Trimble συνιστά να αγοράσετε φυτά που μπορείτε να μεταμοσχεύσετε.

Εύκολο αλλά σημαντικό, ορισμένες ποικιλίες τομάτας είναι απροσδιόριστες, πράγμα που σημαίνει ότι μεγαλώνουν σαν αμπέλια και θα καρποφορήσουν μέχρι τον παγετό. Είναι μεγάλα και μπορεί να είναι λίγο συντριπτικά εάν δεν έχουν το χώρο και τη δομή που χρειάζονται. Οι καθορισμένες ποικιλίες είναι θαμνώδεις και πιο αυτόνομες και παράγουν φρούτα ταυτόχρονα.

Η φύτευση ντοματών σε εύφορο έδαφος είναι το κλειδί, οπότε φροντίστε να προσθέσετε μία έως δύο ίντσες οργανικού λιπάσματος στο χώμα σας στην αρχή της σεζόν. Κατά τη φύτευση των ντοματών σας, ένα πράγμα που τόνισε η Trimble ήταν η φύτευση του σποροφύτου ντομάτας σε βάθος, έτσι ο πυθμένας και ακόμη και οι πρώτοι βλαστοί φύλλων είναι κάτω από το επίπεδο του εδάφους. Το θαμμένο τμήμα βοηθά το φυτό να αναπτύξει ένα ισχυρότερο ριζικό σύστημα. Μην ξεχάσετε να συμπεριλάβετε στηρίγματα όταν τα φυτά είναι μικρά, πριν ξεφύγουν από τον έλεγχο.

Τα φυτά τομάτας θα πρέπει να φυτεύονται σε όσο το δυνατόν περισσότερο ήλιο. Θα πρέπει να φυτεύονται αραιά, σε απόσταση περίπου δύο ή τριών ποδιών. "Πιθανότατα θα έχετε περισσότερα από τέσσερα φυτά σε απόσταση από ότι θα είχατε από δεκάδες υπερπλήρεις", λέει ο O'Hara. "Δώστε τους χώρο. Το μεγαλύτερο πράγμα που κάνουν οι ιδιοκτήτες σπιτιού είναι ότι τους συσσωρεύουν. "Και αν είστε πέρα ​​από την πρώτη σεζόν που καλλιεργείτε ντομάτες, η O'Hara συνιστά να τις φυτέψετε σε ελαφρώς διαφορετικά μέρη.

Όταν το φυτό θα διαφέρει ανάλογα με την τοποθεσία. Τούτου λεχθέντος, θα θελήσετε να περιμένετε έως ότου τελειώσουν οι παγετοί του χειμώνα όπου κι αν βρίσκεστε. Ο O'Hara συνήθως μετακινεί τα φυτά του από θερμοκήπια σε ανοιχτά χωράφια στα μέσα Μαΐου. "Ακόμα και σε αυτό, πρέπει να είστε προσεκτικοί", λέει. "Πρέπει πραγματικά να δούμε την πρόβλεψη των 10 ημερών και να βεβαιωθείτε ότι δεν πρόκειται να υπάρξει βροχή ή κρύο καιρό, σίγουρα δεν θα περάσουν νύχτες κοντά στους 32 βαθμούς."

Σίγουρα, οι πρώτες άγριες ντομάτες δεν μεγάλωσαν σε μερίδια. Ωστόσο, η στενή σύνδεση των ντοματών σε μεταλλικά ή ξύλινα στοιχήματα είναι μια καλή ιδέα, ωστόσο. "Δημιουργεί ένα καλύτερο φρούτο και εξοικονομεί επίσης πολύ χώρο στον κήπο σας", λέει ο O'Hara.

Το στοίχημα των φυτών τομάτας τους επιτρέπει να μεγαλώνουν και όχι έξω. Σε αντίθεση με τα αμπέλια, τα φυτά τομάτας δεν θα προσκολληθούν φυσικά καθώς μεγαλώνουν. Αντίθετα, πρέπει να δέσετε προσεκτικά τα φυτά σε ένα ποντάρισμα εδώ και εκεί. Για αυτό, η O'Hara συνιστά τη χρήση "παλιού μπλουζιού ή λωρίδων υφάσματος". Αυτά είναι μαλακά υλικά που, σε αντίθεση με ένα μεταλλικό σύρμα, δεν προκαλούν ζημιά.

Ένα από τα πιο συνηθισμένα λάθη ντομάτας είναι το υπερβολικό πότισμα. Εάν ποτίζετε καλά, δεν χρειάζεται να ποτίζετε συχνά. «Αυτό που θέλεις να κάνεις είναι να του δώσεις ένα καλό, ενυδατικό ποτό», λέει ο O'Hara. "Εάν έχετε μέσο έδαφος, μια φορά την εβδομάδα με ένα πολύ καλό ποτό μούσκεμα στις ρίζες είναι πιθανώς άφθονο."

Το πότισμα στις ρίζες (και όχι σε ολόκληρο το φυτό) διατηρεί νερό όπου το φυτό μπορεί να το χρησιμοποιήσει. Ο O'Hara συνιστά το πότισμα τη νύχτα, με αυτόν τον τρόπο υπάρχει λιγότερος ήλιος και θερμότητα για να εξατμιστεί το νερό. Εκτός από το ότι είναι λιγότερο αποτελεσματικό, με την παροχή νερού σε ολόκληρο το φυτό, ο O'Hara λέει, "μπορεί να προάγει ασθένειες". Κατά το πότισμα, πρέπει να "διατηρείτε το φύλλωμα όσο το δυνατόν πιο στεγνό".

Τέλος, για τους κηπουρούς που αναπτύσσονται σε αμμώδες έδαφος, μπορεί να χρειαστεί πιο συχνό πότισμα.

Ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα για την επιτυχή καλλιέργεια ντομάτας είναι να βεβαιωθείτε ότι τα φυτά σας είναι ισχυρά και υγιή, πράγμα που σημαίνει πολλά θρεπτικά συστατικά στο έδαφος μέσω κομπόστ. Τροφοδοτήστε τα φυτά σας με λίγο λίπασμα γύρω από τη βάση καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. "Πιστεύω επίσης πραγματικά στη συνοδεία φύτευσης. Δύο υπέροχοι σύντροφοι ντομάτας είναι βασιλικός και κατιφές, οπότε μην φυτεύετε μόνο ντομάτες ", λέει ο Trimble. "Ένας διαφορετικός κήπος θα σου δώσει περισσότερα για να συγκομίσεις!" Ένα συνηθισμένο πρόβλημα όταν σκέφτεστε πώς να καλλιεργείτε ντομάτες είναι η σήψη των ανθών. Δυστυχώς, είναι κάτι που δεν μπορείτε να ελέγξετε, είναι μια ανισορροπία ασβεστίου στο φυτό και μπορεί να προκληθεί από διάφορους παράγοντες.

Επίσης, εάν ζείτε σε μια περιοχή με ελάφια, μπορεί να χρειαστείτε έναν υψηλό φράχτη. Το O'Hara έχει ύψος οκτώ πόδια και περιβάλλει το αγρόκτημά του, προστατεύοντας τις ντομάτες. Τα έντομα δεν πρέπει να αποτελούν πρόβλημα με τα φυτά τομάτας, και αυτά που εμφανίζονται, μπορείτε να τα διαγράψετε χειροκίνητα. Τα φυτά τομάτας, ωστόσο, είναι επιρρεπή σε μερικές ασθένειες. Εάν χρειαστεί, οι κηπουροί μπορούν να επισκεφθούν ένα κατάστημα κηπουρικής για μυκητοκτόνο.

Εάν οι ντομάτες σας γίνουν δύσκολες, μπορείτε να τις κλαδέψετε. «Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται με το τσίμπημα των θηλαζόντων», λέει ο Trimble. "Σε ένα φυτό τομάτας έχετε ένα κεντρικό στέλεχος και στη συνέχεια διακλαδίζεται και στις δύο πλευρές, αυτός ο χώρος ονομάζεται καβάλο. Στον καβάλο, θα έχετε ένα τρίτο κλαδί και αυτό ονομάζεται κορόιδο. Το κόψιμο βοηθά να διατηρηθεί το φυτό πιο περιορισμένο και η ενέργεια να επικεντρώνεται στα κλαδιά παραγωγής φρούτων. "

"Φροντίστε να τους αφήσετε να γίνουν καλοί και ώριμοι στο φυτό και έτσι παίρνετε την καλύτερη γεύση σας", λέει ο O'Hara. Όταν οι ντομάτες σας είναι ώριμες, αφαιρέστε τα φρούτα όχι τραβώντας προς τα κάτω, αλλά κρατήστε την ντομάτα και ανασηκώστε την προς τα πάνω για να σπάσετε το στέλεχος από το φυτό. Όπως πολλοί άλλοι ειδικοί ντομάτας, αυτός συνιστά να διατηρείτε τις ντομάτες μακριά από το ψυγείο.

Εάν φυτέψετε σωστά, νερό σωστά και διατηρήσετε τα ζώα στον κόλπο, δεν πρέπει να είναι πολύ δύσκολο να καλλιεργήσετε μια ωραία, σταθερή σοδειά ώριμων ντοματών, λέει ο O'Hara. "Μόλις τα μεγαλώσετε, εάν μπορείτε να τα διατηρήσετε σχετικά υγιή, θα παράγουν πραγματικά καλά για εσάς."