Το CDC συνδέει το ξέσπασμα της Listeria με το Queso Fresco

Σύμφωνα με ένα νέο προειδοποίηση για την ασφάλεια των τροφίμων που εκδόθηκε από το CDC, μια ιδιαίτερα κακή παρτίδα του λευκού τυριού Queso Fresco που είναι δημοφιλής στη λατινοαμερικάνικη μαγειρική είναι το αντικείμενο μιας εθελοντικής ανάκλησης που ξεκίνησε από την El Abuelito Cheese Inc. Συγκεκριμένα, η τοιχογραφία queso που πωλείται με τα εμπορικά σήματα El Abuelito, Rio Grande και Rio Lindo έχει αναγνωριστεί ως η πηγή μιας μικρής εστίας λιστερίας από υπαλλήλους υγείας του Κοννέκτικατ. Η Queso Fresco από αυτές τις μάρκες με ημερομηνία πώλησης έως τις 28 Μαρτίου 2021 υπόκειται στην ανάκληση.

Ενώ τα δεδομένα του CDC δείχνουν ότι υπάρχουν μόνο 10 αναφερόμενες ασθένειες που σχετίζονται με αυτό το ξέσπασμα της λιστερίας, εννέα από αυτές απαιτούν νοσηλεία. Ενώ οι έγκυες γυναίκες, τα νεογέννητα και οι ανοσοκατεσταλμένοι είναι ιδιαίτερα ευάλωτοι όταν πρόκειται στην Λιστέρια, αυτό το συγκεκριμένο ξέσπασμα ευτυχώς δεν είχε ως αποτέλεσμα θανάτους από τις 24 Φεβρουαρίου, 2021. Ως επί το πλείστον, η λιστερία παρουσιάζει ασθενείς με το ίδιο είδος πυρετού και άλλα δυσάρεστα συμπτώματα που είναι κοινά με άλλες τροφικές ασθένειες.

Σχετιζομαι με: Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των Monterey Jack, Pepper Jack, Cheddar Jack και Colby Jack;

Ως επί το πλείστον, η διανομή του ανακαλούμενου τυριού περιορίστηκε στα βορειοανατολικά και στα μέσα του Ατλαντικού. Οι καταναλωτές στο Κονέκτικατ, το Νιου Τζέρσεϋ, την Πενσυλβάνια και τη Νέα Υόρκη θα πρέπει να αποφεύγουν τα τυριά El-Abuelito. Το εν λόγω Rio Grande στάλθηκε στη Βιρτζίνια, το Μέριλαντ και τη Βόρεια Καρολίνα, με τα προϊόντα Rio Lindo να μεταφέρονται στα δύο τελευταία από αυτά τα τρία κράτη.

Είναι επίσης πιθανό ότι άλλα τυριά μάρκας El Abuelito παράγονται ή αντιμετωπίζονται με άλλο τρόπο στο ίδιο εγκατάσταση καθώς η νωπογραφία queso ενδέχεται να έχει μολυνθεί, αν και δεν έχει γίνει ακόμη ανάκληση εκδόθηκε. Οι ερευνητές βρίσκονται στη διαδικασία καθορισμού εάν ενδέχεται να προκύψει άλλο τυρί που βγαίνει από την εγκατάσταση έχουν έρθει σε επαφή με τη λιστερία, οπότε οι καταναλωτές μπορεί να θέλουν να επιδείξουν ιδιαίτερη προσοχή στο Εντομεταξύ.

Αυτές οι ειδήσεις ανάκλησης μπορεί να χάσουν τα σχέδιά σας για την taco την Τρίτη, αλλά με μια περίπτωση λιστέρια θα περιορίσετε το στυλ σας με πολύ χειρότερους τρόπους. Επομένως, όταν πρόκειται για τις μάρκες ques fresco που υπόκεινται σε ανάκληση, ελέγξτε την ημερομηνία λήξης, πετάξτε την και προτιμήστε εν τω μεταξύ λίγο τεμαχισμένο τυρί.