Αυτό το TikTok Hack για την καλύτερη συνταγή πουρέ πατάτας είναι Genius

Είμαι μόνο εγώ, ή το TikTok γίνεται δύναμη τροφής για τη φύση; Αυτή η πλατφόρμα κοινής χρήσης βίντεο έφερε το τα καλύτερα προσαρμόσιμα quesadillas, τέλεια τραγανές πατάτες, ψωμί νέφους τριών συστατικών, Χριστουγεννιάτικη ρωγμή, και δημητριακά μίνι τηγανίτα στις μάζες. Και είμαι αρκετά σίγουρος ότι όλοι κάνουν στον πλανήτη Γη ψημένα φέτα απόψε.

Το τελευταίο τέχνασμα μαγειρικής που σώζει τη ζωή προέρχεται από τον κωμικό Πάρκα Jourdyn Jeaux, και επιλύει ένα πρόβλημα που πολλοί μάγειρες έχουν συναντήσει: Κατανοώντας μια ανόητη μέθοδο για την παρασκευή κρεμώδους, γεμάτου γεύσης πατάτες πουρέ. Όλοι έχουμε το προσωπικό μας αγαπημένο πουρέ πατάτας και λάθη που πρέπει να αποφεύγετε κατά το μαγείρεμα, αλλά αυτό είναι που δεν έχουμε ξαναδεί: Βράζοντας τα παξιμάδια σε ένα μείγμα ζωμού κοτόπουλου (ή βοδινού κρέατος) αναμεμιγμένο με νερό, αντί για απλό νερό.

"Προσωπικά μου αρέσει το δέρμα στις πατάτες μου", λέει ο Parks. "Έτσι τα πλένω και μετά τα τρίβω με λάδι αβοκάντο. Αλλά αν εσύ όχι αρέσει να κρατάτε το δέρμα [στις πατάτες σας], ξεφλουδίζετε τις πατάτες σας, μπορείτε να κόψετε τις πατάτες σας στη μέση και μετά να προσθέσετε ένα φλιτζάνι νερό και βάλτε τα σε ζωμό κοτόπουλου ή σε βόειο κρέας ανάλογα με το κρέας που πρόκειται να σερβίρετε πουρέ πατάτας με."

Ναι, το ακούσατε σωστά. "Λοιπόν ζωμός κοτόπουλου, και στη συνέχεια απλά μια πρέζα θαλασσινό αλάτι ή θαλασσινό αλάτι Ιμαλαΐων εκεί, και τα βράζετε σε αυτό. Αυτό θα κλειδώσει τη γεύση. Έτσι, όταν προσθέτετε το καρύκευμα adobo, το αλάτι, το βούτυρό σας, το γάλα σας και όλα αυτά, τα καθιστά πολύ πιο κρεμώδη και θα είναι… νόστιμα. "

Η άκρη της είναι μυστική ιδιοφυΐα. Γιατί; Επειδή το βρασμό των μπαχαρικών σε συνδυασμό νερού και ζωμού ή ζωμού θα εγχύσει καθένα με την νόστιμα αλμυρή και αλμυρή γεύση του ζωμού. Ταιριάξτε το ζωμό κοτόπουλου με ένα δείπνο πουλερικών και ένα βόειο κρέας με κόκκινο κρέας (και FYI, αν είστε χορτοφάγος, αυτό το τέχνασμα θα λειτουργήσει πλήρως και με λαχανικά). Η διαφορά της γεύσης και της υφής θα φανεί πραγματικά μετά την πολτοποίηση των βραστών πατατών με όλες τα άλλα συστατικά σας, όπως γάλα, βούτυρο ή φρέσκα βότανα - σκεφτείτε τον παρακμιακό πλούτο και πιο στιβαρό γεύση. Μην κοιμάστε ούτε την ιδέα για το λάδι αβοκάντο.

Ω, και το βίντεό της έχει ήδη λάβει περισσότερες από 103.000 προβολές, 6.300 επισημάνσεις "μου αρέσει" και σχεδόν 800 σχόλια, οπότε φαίνεται ότι συμφωνούν οι μάζες.