Γεγονότα διατροφής καρυδιών: 7 υγιείς λόγοι για να τρώτε καρύδια
Μια μερίδα 1 ουγγιάς καρύδια είναι γεμάτη με σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες (4 γραμμάρια), φυτικές ίνες (2) γραμμάρια), και μαγνήσιο (45 χιλιοστόγραμμα), τα οποία είναι όλα σημαντικά για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος και συνολικά υγεία. Σύμφωνα με τα Μπαζίλια, τα καρύδια είναι επίσης μια καλή πηγή βιταμίνης Β6 (0,2 χιλιοστόγραμμα ανά ουγγιά) και μια εξαιρετική πηγή χαλκού (0,45 χιλιοστόγραμμα ανά ουγγιά), και τα δύο συμβάλλουν στην ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού Σύστημα.
Τα καρύδια είναι μοναδικά μεταξύ των ξηρών καρπών, επειδή περιέχουν σχεδόν εντελώς υγιή, πολυακόρεστα λίπη (13 γραμμάρια) συμπεριλαμβανομένων 2,5 γραμμάρια ωμέγα-3 άλφα-λινολενικού (ALA) ανά μερίδα 1 ουγγιάς. "Στην πραγματικότητα, τα καρύδια είναι το μόνο καρύδι με υψηλή ποσότητα ALA, το οποίο έχει συσχετιστεί με οφέλη για την υγεία της καρδιάς, την υγεία του εγκεφάλου και τη φλεγμονή", εξηγεί ο Bazilian. BTW, τα ωμέγα-3 ALA δεν μπορούν να παρασκευαστούν από τον οργανισμό και ως εκ τούτου πρέπει να προέρχονται από τρόφιμα.
Μεταξύ των ξηρών καρπών και των φυστικιών, ο Μπαζιλιανός λέει ότι τα καρύδια έχουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πολυφαινολών. Αυτές είναι αντιοξειδωτικές φυτικές ενώσεις που μπορεί να διαδραματίσουν ευεργετικό ρόλο στην προώθηση της υγείας με διάφορους τρόπους, όπως υγεία της καρδιάς, γνωστική υγεία, φλεγμονή και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Τα καρύδια προσφέρουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία του εγκεφάλου, και σύμφωνα με τα Μπαζιλιανά, επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι Η συμπερίληψη των καρυδιών ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να παίζει ρόλο στη διατήρηση και βελτίωση της γνωστικής υγείας ως άνθρωποι ηλικία. Για παράδειγμα, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Το περιοδικό της διατροφής, της υγείας και της γήρανσης, η κατανάλωση καρυδιών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της απόδοσης σε δοκιμές γνωστικής λειτουργίας για μνήμη, συγκέντρωση και ταχύτητα επεξεργασίας πληροφοριών σε ενήλικες.
Ορισμένα τρόφιμα είναι ευεργετικά για την παροχή μιας αίσθησης πληρότητας και ικανοποίησης, λέει ο Bazilian, και η έρευνα δείχνει ότι τα καρύδια μπορεί να είναι ένα από αυτά. Μια μακροχρόνια μελέτη παρατήρησης από το Harvard T.H. Σχολή Δημόσιας Υγείας Τσαν διαπίστωσε ότι η αύξηση της ημερήσιας κατανάλωσης ξηρών καρπών κατά μόλις μισή μερίδα (14 γραμμάρια ή 0,5 ουγκιές) συνδέεται με μικρότερη αύξηση βάρους και χαμηλότερο κίνδυνο παχυσαρκίας. "Η αύξηση της κατανάλωσης καρυδιών και άλλων ξηρών καρπών κατά μισή μερίδα την ημέρα συσχετίστηκε με 15 τοις εκατό και 11 ποσοστό χαμηλότερου κινδύνου ανάπτυξης παχυσαρκίας και μικρότερη αύξηση βάρους -0,37 κιλών και -0,36 κιλών, αντίστοιχα, "αυτή εξηγεί.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ενσωματώσετε τα καρύδια στη διατροφή σας και όταν πρόκειται για υγιεινή διατροφή, η προσβασιμότητα είναι το κλειδί. "Τα καρύδια είναι ένα ευέλικτο παξιμάδι που συνδυάζεται καλά με μια ποικιλία συστατικών, συμβάλλοντας στη διαφορετική γεύση (γλυκό ή αλμυρό) και προφίλ υφής (ακατέργαστα, ψημένα ή αλεσμένα), τα οποία βοηθούν στην ικανοποίηση της επιθυμίας και της διαχείρισης του βάρους, "Bazilian λέει.