Τι είναι το Σουηδικό Fika;
Από hygge, gezellig, καιλαγόμ στην τέλεια τάση τρόπου ζωής για πανδημία, friluftsliv, Ο σκανδιναβικός πολιτισμός βελτίωσε την τέχνη της απόλαυσης της άνετης, χαλαρής και ισορροπημένης ζωής.
Κάτι άλλο Σκανδιναβοί - ειδικά οι Σουηδοί - τελειοποίησαν είναι η τέχνη του διαλείμματος για καφέ. Συναντώ Φίκα, η σουηδική παράδοση που περιλαμβάνει την κατάργηση του ποιοτικού χρόνου διακοπής για το ποτό καφές αργά. (Συχνά περιλαμβάνει επίσης ένα kanelbulle, το νόστιμα γλυκό σουηδικό κουλούρι κανέλας και τη σύνδεση με καλή παρέα.) Η Fika είναι συνδεδεμένη με το εκτίμηση του καφέ και αρτοσκευάσματα, ναι, αλλά πραγματικά πρέπει να είναι ένας τρόπος να πατήσετε το κουμπί παύσης στο άγχος της εργασίας και της ζωής και να απολαύσετε τη στιγμή.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 5 τρόποι να αγκαλιάσετε το Hygge στο σπίτι
Σκεφτείτε το fika ως αντίθεση αυτού του τριπλού εσπρέσο που τραβήξατε στο αυτοκίνητο ενώ τρέχετε τα καθήκοντα του περασμένου Σαββατοκύριακου. Είναι μια καλλιτεχνικά αργή, απλή και συχνά αυθόρμητη παράδοση που οι άνθρωποι όλων των ηλικιών μπορούν να απολαύσουν μόνοι τους ή μαζί με τους αγαπημένους τους. Μπορεί να συμβεί μέσα σε ένα καφέ, έξω στη φύση ή στην άνεση του σπιτιού σας (πόσο πολύ καλά). Το Fika είναι πραγματικά πολύ καλά εδραιωμένο στη σουηδική κουλτούρα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ουσιαστικό ή ρήμα. Το "ας πάμε για ένα fika" είναι συχνά γενικά μεταξύ χαμένων φίλων ή ανταλλάσσεται από συναδέλφους στο γραφείο. Χάρη στις θεραπευτικές, αποκαταστατικές επιδράσεις του, πολλές σουηδικές εταιρείες έχουν πράγματι δημιουργήσει διαλείμματα fika στις συμβάσεις των υπαλλήλων τους.
Περιττό να πούμε ότι ο καφές είναι η ψυχή της Σουηδίας. Ο μέσος πολίτης πίνει σχεδόν τέσσερα φλιτζάνια την ημέρα, το οποίο κατατάσσεται στο έθνος κατανάλωση καφέ ως το τρίτο υψηλότερο στον κόσμο (η Φινλανδία και η Νορβηγία είναι οι δύο μόνο μπροστά). Όμως, παρά μια πηγή καφεΐνης, είναι ένα τελετουργικό αναπόσπαστο μέρος της σουηδικής ποιότητας ζωής, της φιλοξενίας και της κοινωνικοποίησης.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 5 λάθη που κάνετε με καφέ που καταστρέφει τη ζυθοποιία σας
Η Fika ξεκίνησε μόνο ως ο ίδιος ο καφές, ο οποίος εισήχθη στη Σουηδία τον 18ο αιώνα. Στην αρχή, ο καφές ήταν διαθέσιμος μόνο εκείνοι που μπορούσαν να το αντέξουν οικονομικά μέχρι τα μέσα έως τα τέλη του 19ου αιώνα. Αλλά με τα χρόνια, η κατανάλωση καφέ έγινε εξαιρετικά δημοφιλής στον γενικό πληθυσμό της Σουηδίας και στους ψητούς αντιμετωπίζει - κοινώς γνωστό ως fikabröd (ψωμί fika) - έγινε εξίσου σημαντικό με το fika, όπως και η κοινωνική πτυχή του παράδοση. Μόλις τα ζαχαροπλαστεία έφτασαν στη Σουηδία τον 19ο αιώνα, το τελετουργικό εδραιώθηκε ως έθιμο για καφέ και κέικ που απολάμβανε με φίλους.
Λοιπόν, πώς υιοθετεί κανείς την τελετουργική παράδοση του fika; Για να είστε εξαιρετικά αυθεντικοί, παρασκευάστε ένα κλασικό σουηδικό φλιτζάνι καφέ σε μια μηχανή στάγδην και σερβίρετε μαζί με μικρά μπισκότα ζάχαρης ή ψωμάκια αρωματισμένα με κανέλα ή κάρδαμο. Αλλά η προσθήκη κανόνων και περιορισμών χάνει τον σκοπό της fika. Ολοι εσείς Πραγματικά πρέπει να κάνετε είναι να κάνετε τον εαυτό σας εκτός λειτουργίας κατά τη διάρκεια της ημέρας. Προσθέστε ένα ζεστό φλιτζάνι καφέ, λίγο κάτι γλυκό και καλύψτε τον αγαπημένο σας - μια κοινωνικά απομακρυσμένη βόλτα ή ένα τηλεφώνημα θα αρκούν και οι δύο. Μπορείτε να πάτε για fika οποιαδήποτε και κάθε ώρα της ημέρας, καθώς το fika προορίζεται να "παρατηρείται" συχνά.
Δεν χρειάζεται να μας ρωτήσετε δύο φορές. Σε τελική ανάλυση, το να κάνετε διαλείμματα εργασίας, να εξασκηθείτε σε αυτοεξυπηρέτηση και να συνδεθείτε με τους αγαπημένους σας είναι πιο σημαντικό από ποτέ (όπως και η καφεΐνη και τα γλυκά) Κάποιος θέλει για ζουμ fika;