Τρόπος οργάνωσης συνταγών: 6 ανόητες μέθοδοι
Η διάσημη μπακλαβά της θείας σας, η αγαπημένη τούρτα γενεθλίων σοκολάτας των παιδιών σας, το πρώτο γεύμα που μαγειρέψατε με τον τώρα σύζυγό σας - οι πιο αγαπημένες συνταγές της οικογένειάς σας έχουν σημαντική σημασία. Αν καταλάβετε πώς να οργανώσετε αυτές τις συνταγές, είτε σε ένα σύνδεσμο των αγαπημένων σας φωτοτυπιών είτε χρησιμοποιώντας μια εφαρμογή διοργανωτή συνταγών, θα σας βοηθήσει να τις βρείτε γρήγορα και εύκολα. Ακόμα κι αν διατηρείτε ένα κουτί με χειρόγραφες συνταγές, υπάρχουν απλοί τρόποι για να τις ψηφιοποιήσετε, ώστε να μπορείτε να τις μοιράζεστε εύκολα με την οικογένεια και τους φίλους σας. Ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες για την επιμέλεια και την οργάνωση των συνταγών σας, ώστε να μπορείτε να αφιερώσετε περισσότερο χρόνο στο μαγείρεμα και λιγότερο χρόνο στην αναζήτηση.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Κορυφαίοι διοργανωτές Μοιραστείτε τα 11 καλύτερα μυστικά αποθήκευσης κουζίνας
Λύση Νο. 1: Κατεβάστε μια εφαρμογή διοργανωτή συνταγών. Εάν βρείτε τις περισσότερες από τις συνταγές σας στο διαδίκτυο, κατεβάστε μια εφαρμογή όπως
Φύλακας συνταγών για να κάνετε την αποθήκευση και τον εντοπισμό τους πάλι πολύ πιο εύκολη. Η εφαρμογή σάς επιτρέπει να εισάγετε συνταγές από οποιονδήποτε ιστότοπο, να κατηγοριοποιείτε τις συνταγές σας, ακόμη και να σαρώσετε συνταγές από βιβλία μαγειρικής ή περιοδικά. Εάν θέλετε μια εφαρμογή διοργανωτή συνταγών με στόχο τον προγραμματισμό γευμάτων, δοκιμάστε Προετοιμασία, που σας επιτρέπει να προγραμματίσετε τις ιδέες για δείπνο. Ένα πρόσθετο μπόνους: με όλες τις αγαπημένες σας συνταγές οργανωμένες τακτοποιημένα στο τηλέφωνό σας, η κοινή χρήση αυτής της συνταγής με κάρυ κοτόπουλου διαρκεί μόνο δύο κλικ.Λύση 2: Σημειώστε τη σελίδα. Την επόμενη φορά που θα περιηγηθείτε σε βιβλία μαγειρικής και δείτε μια συνταγή που κάνει το στόμα σας νερό, γλιστρήστε σε ένα βιβλίο βελάκι (10 $ για 100, bookdarts.com). Κατασκευασμένο από χαρτί λεπτό μέταλλο, κάνει τη δουλειά ελκυστικά και δεν θα πέσει, θα τσαλακώσει τη σελίδα ή θα αφήσει ένα σημάδι. Το Book Darts διατίθεται σε μπρούντζο, ασήμι και ορείχαλκο, ώστε να μπορείτε να χρωματίσετε κώδικα για να ξεχωρίσετε τις συνταγές που έχετε δοκιμάσει από αυτές που δεν έχετε δοκιμάσει ή από ορεκτικά από ορεκτικά.
Λύση: Δημιουργήστε ένα σύστημα αρχειοθέτησης. Εάν έχετε την τάση να αποθηκεύετε πολλές συνταγές από περιοδικά καθώς και χειρόγραφες κάρτες συνταγών, ταξινομήστε τις σε ένα δακτύλιο τριών δακτυλίων. Χρησιμοποιήστε διαχωριστικά καρτελών και πλαστικά προστατευτικά σελίδων και για τα δύο πλήρη φύλλα (για σελίδες από ένα περιοδικό) και για διαιρεμένα φύλλα (για κάρτες συνταγών τριών επί πέντε ιντσών). Οι προστατευτές της σελίδας θα διατηρήσουν τις συνταγές χαρτιού προστατευμένες από λιπαρά δάχτυλα - ειδικά αυτή την πολύτιμη συνταγή χειρόγραφη από τη γιαγιά σας. Για να κάνετε τη διαδικασία ακόμα πιο εύκολη, παραγγείλετε ένα συνδετικό συνταγής με προσαρμοσμένα διαχωριστικά καρτελών (από 35 $, theillustratedlife.etsy.com).
Λύση:Κάντε μια γωνιά βιβλίου κουζίνας. Τίποτα δεν εξατομικεύει μια κουζίνα σαν μια σειρά από βιβλία μαγειρικής που είναι τοποθετημένα σε ένα ράφι ή σε μια καλύβα. Κρατήστε μια καρέκλα ή ένα σκαμνί κοντά, ώστε να έχετε ένα μέρος για να καθίσετε και να μελετήσετε. Αποφύγετε την τοποθέτηση βιβλίων σε ανοιχτά ράφια όπου είναι εκτεθειμένα σε υγρασία και γράσο, δηλαδή «πάνω ή δίπλα τη σόμπα ή πάνω από το ψυγείο », συμβουλεύει η Bonnie Slotnick από τα βιβλία Cookie της Bonnie Slotnick στη Νέα Υόρκη Πόλη. Προτρέπει επίσης τη χρήση βιβλιοθηκών για να αποτρέψει το σπάσιμο των βιβλίων και των δεσμών.
Εάν η κουζίνα σας είναι σφιχτή στο χώρο και κοντή στα ελεύθερα ράφια, σκεφτείτε να προσθέσετε ένα χαλύβδινο ράφι με άγκιστρα που κρέμονται κάτω, ώστε να μπορεί να κάνει διπλή χρήση ως ράφι κατσαρόλας.
Λύση Νο. 1: Διατηρήστε συνταγές. πετάξτε βιβλία. Ανεξάρτητα από το πόσο αγαπάτε ένα βιβλίο, πιθανότατα χρησιμοποιείτε μόνο λίγες από τις συνταγές του, οπότε γιατί να μην σαρώσετε αυτές που αγαπάτε και, στη συνέχεια, να δωρίσετε το βιβλίο; Μπορείτε ακόμη και να προσθέσετε τις σαρωμένες συνταγές σε μια εφαρμογή διοργανωτή συνταγών ή απλώς να τις διατηρήσετε οργανωμένες σε φακέλους στον υπολογιστή σας, εάν δεν θέλετε να κατεβάσετε άλλη εφαρμογή.
Λύση αρ. 2: Βγάλτε το χαρτί. Αν έχετε τη συνήθεια να σκίζετε συνταγές από περιοδικά, αποθηκεύστε τις στο διαδίκτυο. Τα περισσότερα περιοδικά (και πολλά βιβλία μαγειρικής!) Έχουν δημοσιεύσει τις συνταγές τους στο Διαδίκτυο αν κάνετε μια γρήγορη αναζήτηση Google για αυτά. Στη συνέχεια, αποθηκεύστε τα στο διαδίκτυο με τρόπο που να σας ταιριάζει - μια εφαρμογή διοργανωτή συνταγών, μια πλακέτα Pinterest, μια καρτέλα σελιδοδεικτών - ώστε να μπορείτε να τα βρείτε στον υπολογιστή ή στο τηλέφωνό σας όποτε τα χρειάζεστε.
Στο Πραγματικό απλό, βάζουμε όλες τις συνταγές μας από το έντυπο περιοδικό στο διαδίκτυο. Απλώς αναζητήστε τον ιστότοπο χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης στην επάνω δεξιά γωνία της σελίδας.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 35 ιδέες γρήγορου δείπνου για οποιαδήποτε νύχτα της εβδομάδας