Πώς να καθαρίσετε ένα καμένο δοχείο ώστε να φαίνεται λαμπερό και νέο

Από επαγγελματίες σεφ έως οικιακούς μάγειρες, συμβαίνει σε όλους μας από καιρό σε καιρό: Άφησες το δείπνο στο μαγειρικό σκεύος λίγο πολύ καιρό, και τώρα έχεις ένα καμένο δοχείο για καθαρισμό. Συνήθως, αυτή η φοβερή εργασία καθαρισμού σημαίνει πολύ καθαρισμό. Θέλετε να εξοικονομήσετε επιπλέον λίπος αγκώνα; Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα για τον καθαρισμό μιας καμένης κατσαρόλας, ξεκινώντας με την πιο ευγενή μέθοδο και εργάζεσαι πάνω. Αντί να μουλιάζετε με σαπουνόνερο όλη τη νύχτα, αφήστε το άσπρο ξύδι και μερικά πρόσθετα θερμότητας να σηκώσουν τα καμένα κομμάτια. Στη συνέχεια, πάρτε το εγκεκριμένο από τον συντάκτη εργαλείο μας για την αντιμετώπιση των κολλημένων τροφίμων. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη μέθοδο, τα δοχεία και τα τηγάνια σας θα φαίνονται λαμπερά και νέα σε χρόνο μηδέν.

Πριν ξεκινήσετε, ελέγξτε ξανά από ποιο υλικό είναι φτιαγμένο το δοχείο ή το τηγάνι. Οι παρακάτω μέθοδοι λειτουργούν καλά τόσο από ανοξείδωτο χάλυβα όσο και από εμαγιέ χυτοσίδηρο, αλλά επειδή το αλουμίνιο είναι ένα αντιδραστικό μέταλλο, θα θελήσετε να παραλείψετε την τεχνική ξιδιού σε αυτό το υλικό. Εάν ασχολείστε με ένα καμένο χυτοσίδηρο,

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτό το απλό - και πολύ συνηθισμένο - Λάθος καταστρέφει τα σκεύη σας

• λευκό ξύδι
• Σπαθί
• Σφουγγάρι πλυσίματος
• Τρίφτης (3 $, target.com)
• Μαγειρική σόδα

1. Ξεφλουδίστε με νερό: Αυτό είναι σωστό, η απολέπιση δεν είναι απλώς μια τεχνική μαγειρέματος, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τον καθαρισμό! Προσθέστε ένα στρώμα νερού για να καλύψετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας και, στη συνέχεια, θερμάνετε στην εστία. Αφήστε το νερό να σιγοβράσει για λίγα λεπτά και μετά σβήστε τη φωτιά και χρησιμοποιήστε προσεκτικά μια σπάτουλα ή κουτάλι καθαρίστε τα καμένα κομμάτια (πιάστε τη σπάτουλα που χρησιμοποιείτε συνήθως με αυτό το τηγάνι, ώστε να γνωρίζετε ότι δεν θα γρατσουνίσει το επιφάνεια).

2. Δοκιμάστε το με ξύδι: Εάν η απολέπιση με νερό δεν λειτούργησε, μπορείτε να δοκιμάσετε την ίδια τεχνική με λευκό ξύδι σε ανοξείδωτο χάλυβα ή σμάλτο χυτοσίδηρο (παραλείψτε αυτό το βήμα εάν έχετε ένα ταψί αλουμινίου).

3. Ξύστε τα κολλημένα τρόφιμα: Για να αφαιρέσετε τα επίμονα καμένα τρόφιμα, αναζητήστε το αυτά τα ανθεκτικά, ξύστρα με πλυντήριο πιάτων ($3, στόχος). Κατασκευασμένα από σκληρό πολυανθρακικό άλας, απομακρύνουν γρήγορα την πιο σκληρή βρωμιά, αλλά δεν γρατζουνίζουν την επιφάνεια των σμάλτων δοχείων ή ταψιών. Μπορούν ακόμη και να σας επιτρέψουν να παραλείψετε πρώτα τα βήματα της εμβάπτισης και της απολέπισης του τηγανιού πρώτα.

4. Τώρα πάρτε τον καθαρισμό: Ας ελπίσουμε ότι τα παραπάνω βήματα βοήθησαν στην απομάκρυνση του μεγαλύτερου μέρους του φαγητού και του άνθρακα, αλλά μπορεί να υπάρχουν ακόμη καφέ αποχρωματισμένες περιοχές. Για ανοξείδωτο χάλυβα και εμαγιέ χυτοσίδηρο (όχι αλουμίνιο), ανακατέψτε μια πάστα από ένα μέρος μαγειρική σόδα σε ένα μέρος ζεστό νερό και χρησιμοποιήστε την για να καθαρίσετε τους λεκέδες.

• Μουλιάστε τα τηγάνια σας. Όταν τελειώσετε το μαγείρεμα, συνηθίστε να αφήνετε τις κατσαρόλες και τα τηγάνια σας να μουλιάζουν σε ζεστό, σαπουνόνερο ενώ τρώτε. Όταν τελειώσει το δείπνο, το ταψί θα είναι πολύ πιο εύκολο να καθαριστεί.
• Μην τρίβετε με ατσάλινο μαλλί (ή μαχαίρι). Αυτό το λειαντικό τρίψιμο μπορεί να χαράξει γλάστρες και ταψιά.
• Παρακολουθήστε το μαγείρεμα σας. Για να αποφύγετε τα καμένα δοχεία και τα τηγάνια πρώτα (και για την πυρασφάλεια), προσέχετε πάντα αυτό που μαγειρεύετε. Ανακατέψτε για να βεβαιωθείτε ότι το φαγητό δεν κολλάει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας και χαμηλώστε τη φωτιά εάν είναι απαραίτητο.
• Μην χρονοτριβείτε. Προσπαθήστε να καθαρίσετε ή τουλάχιστον να μουλιάσετε το τηγάνι αμέσως μετά τη χρήση του (αφήστε πάντα το τηγάνι να κρυώσει ελαφρώς πρώτα). Καθώς το μαγειρεμένο φαγητό γίνεται κρύο, γίνεται πιο δύσκολο να αφαιρεθεί.