Πώς Πόσιμο κρασί ωφελεί τον εγκέφαλό σας

Το περιεχόμενο αυτό εμφανίστηκε αρχικά Τρόφιμα & κρασί.

Περισσότερα καλά νέα για όλους τους ερασιτέχνες σωματοφύλακες σας εκεί έξω: Επιστήμη τώρα πλησιάζει περισσότερο στην κατανόηση του τρόπου κατανάλωσης κρασί με μετριοπάθεια μπορεί να κρατήσει τον εγκέφαλό σας υγιή, πιθανόν να καθυστερήσει την εμφάνιση γνωστικών διαταραχών όπως η νόσος του Πάρκινσον και του Alzheimer.

Οι ερευνητές έχουν από καιρό υποψιαστεί ότι το κρασί είναι καλό για την υγεία σας: Σπουδές έχουν δείξει ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2, αλλά οι λόγοι για αυτές τις μειώσεις δεν ήταν πάντοτε σαφείς.

Ο επικεφαλής ερευνητής σε αυτή τη συνεχιζόμενη μελέτη, ο Δρ Esteban-Fernández του Ινστιτούτου Επιστήμης Επιστήμης Τροφίμων στη Μαδρίτη, διερευνούν εδώ και χρόνια τις νευροπροστατευτικές δυνάμεις του κρασιού και πρόσφατα δημοσίευσαν τα ευρήματά τους στο εφημερίδα Τα σύνορα στη διατροφή.

Η Dr. Esteban-Fernández και η ομάδα της δεν μελέτησαν το κρασί άμεσα, αλλά ποιο κρασί αφήνει πίσω αφού περάσει το σώμα σας, αυτό που μιλούν επιστήμονες ονομάζονται "μεταβολίτες ανθρώπινου εντέρου που παράγονται από τον οίνο" και βρίσκονται στα ανθρώπινα απόβλητα.

Οι επιστήμονες προσέθεσαν αυτούς τους μεταβολίτες σε ανθρώπινα κύτταρα στα αρχικά στάδια ανάπτυξης αυτών των «νευροεκφυλιστικών» διαταραχών. Αν και διαπίστωσαν ότι ορισμένοι μεταβολίτες προστατεύουν τα κύτταρα που πεθαίνουν, σύμφωνα με τον Dr. Esteban-Fernández, διαφορετικές "μικροβρώματα του εντέρου" - τα βακτηρίδια που ζουν στα στομάχια και τα έντερα - επιρροές που προέρχονται από τους μεταβολίτες που προέρχονται από το κρασί που δημιουργεί το σώμα σας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα αναπτυχθεί όλος ο ευεργετός είδος. Είπε ότι πριν οι επιστήμονες αποφασίσουν οριστικά ότι το κρασί προστατεύει τον εγκέφαλό σας, θα χρειαστούν ένα καλύτερη κατανόηση του τρόπου και της διατροφής που προάγει τη φυσιολογική λειτουργία του εγκεφάλου και δημιουργεί αυτές μεταβολίτες.

Ωστόσο, υπάρχουν πολλά καλά νέα στη μελέτη και παρέχει ακόμη περισσότερες ενδείξεις ότι αυτό που οι άνθρωποι τρώνε πραγματικά επηρεάζει τη γενική υγεία μας.

"Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε ότι ορισμένες ενώσεις τροφίμων είναι υπεύθυνες για... την προστασία από την εμφάνιση νευροεκφυλιστικών νόσων. δεν συμμετείχαν φάρμακα », δήλωσε ο Δρ Esteban-Fernández. «Δεν προτείνω να αντικαταστήσω τα φάρμακα με δίαιτα αλλά θέλω να αυξήσω την συνειδητοποίηση του τρόπου με τον οποίο η διατροφή σας βοηθά στην πρόληψη ασθενειών ή μειώνει τον κίνδυνο να αρρωστήσει».

Ο καθηγητής Esteban-Fernández, ωστόσο, προειδοποιεί γρήγορα ότι, ενώ οι ερευνητές πλησιάζουν περισσότερο στην κατανόηση του ρόλου των τροφίμων και των τροφίμων ποτά-συμπεριλαμβανομένων των παιχνιδιών με κρασιά στο πώς λειτουργούν τα σώματά μας, οι άνθρωποι πρέπει να προσέξουν τι πιστεύουν όταν πρόκειται θρέψη.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Υγιεινά τρόφιμα που είναι μια σπατάλη χρημάτων

"Η κοινωνία είναι σήμερα γεμάτη με ψευδείς μύθους για τη διατροφή και ο ρόλος της επιστήμης... είναι να αποφευχθεί την εξάπλωση αυτών των φημών, "σημείωσε," καθώς και να κάνουν τους ανθρώπους να γνωρίζουν τη σημασία της διατροφής για σας υγεία."