Αυτή η «εξαφανισμένη» Apple του Κολοράντο θα μπορούσε να είναι σύντομα διαθέσιμη στα παντοπωλεία

Δοκιμάστε να περιγράψετε την εμφάνιση και τη γεύση ενός μήλου Honeycrisp. Ακόμα και όταν κρατάτε ένα στο χέρι σας, αυτή η εργασία δεν είναι τόσο εύκολη. Είναι κόκκινο και είναι τραγανό. Αλλά πολλές από τις χιλιάδες γνωστές ποικιλίες μήλου έχουν παρόμοιες εμφανίσεις και γεύσεις. Σήμερα, οι γενετικοί έλεγχοι μπορούν να επιτρέψουν στους καλλιεργητές να επιβεβαιώσουν συγκεκριμένες ποικιλίες (με τον ίδιο τρόπο μπορούμε να μάθουμε ότι μια ποικιλία σταφυλιών κρασιού έχει λανθασμένη επισήμανση εδώ και δεκαετίες), αλλά προσπαθώ να το κάνω ανακαλύψτε ξανά τις «χαμένες» ποικιλίες μήλων που διατηρούνται μόνο μέσω ιστορικών αρχείων μοιάζει περισσότερο με την εργασία των ντετέκτιβ... και στο τέλος, απλά ελπίζετε ότι έχετε τον σωστό ύποπτο.

Μετά από δύο δεκαετίες, ο Addie και ο Jude Schuenemeyer - ιδρυτές του Κολοράντο Πρόγραμμα αποκατάστασης Montezuma Orchard- λένε επίσημα ότι «η υπόθεση έκλεισε» σε ένα από τα κυνήγι μήλων τους. Η Addie λέει ότι τώρα είναι "98 τοις εκατό σίγουροι, δώστε ή πάρτε το 3 τοις εκατό" ότι έχουν ανακαλύψει μια τοπική ποικιλία που πιστεύεται ότι έχει εξαφανιστεί: το μήλο του Κολοράντο.

Το ζευγάρι αρχικά διάβασε για το Κολοράντο Πορτοκάλι (είναι ένα μήλο με πορτοκαλί χρώμα, όχι ένα κυριολεκτικό πορτοκάλι) σε μια κομητεία πριν από χρόνια. Μέχρι το 2014, ένα σταθερό προβάδισμα φαινόταν γόνιμη, αλλά οι γενετικές δοκιμές αποκάλυψαν ότι αυτά τα μήλα ήταν στην πραγματικότητα York Imperials. Η αναζήτησή τους συνεχίστηκε, ωστόσο, και τον Δεκέμβριο του 2017, ένα πιθανό υπόλοιπο δέντρο στο Canyon City εξαφανίστηκε. Αυτή τη φορά, τα γενετικά τεστ επέστρεψαν αρνητικά (ένα καλό πράγμα αφού η ποικιλία του Κολοράντο Πορτοκάλι προηγείται της γενετικής παρακολούθησης) και μια σύγκριση προσωπικά με μια αναψυχή κεριών ηλικίας ενός αιώνα σφράγισε τη συμφωνία.

"Επειδή θεωρείται εξαφανισμένο, πιθανότατα δεν υπάρχει ποτέ απόλυτο", Jude είπε στο NPR τον Δεκέμβριο. «Αλλά έχουμε όσο πιο κοντά το απόλυτο μπορούμε. Μεταξύ αυτής της νεότερης νέας τεχνολογίας DNA, οι ιστορικοί προμηθευτές του ίδιου του οπωρώνα και το κερί μήλου για σύγκριση σε, είναι μια εξαιρετική ποσότητα πληροφοριών που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα μπορούσαν ποτέ να συγκρίνουν Οτιδήποτε."

Ακόμα πιο συναρπαστικό, το ζευγάρι είπε πρόσφατα στο CNN ότι τα μήλα του Colorado Orange ελπίζουμε να είναι διαθέσιμα για τους καταναλωτές στο όχι τόσο μακρινό μέλλον. «Αυτές οι ποικιλίες αντιπροσωπεύουν μια πραγματική οικονομική ευκαιρία για τους καλλιεργητές στο αγροτικό Κολοράντο να βάλουν πίσω οπωρώνες σε αυτές τις ιστορικές περιοχές και τους δώστε την ευκαιρία να ζήσουν από τα θρυλικά ποιοτικά φρούτα που κάποτε ήταν σήμα κατατεθέν για το κράτος μας », δήλωσε ο Jude στα νέα. ιστοσελίδα. Μιλώντας συγκεκριμένα για το Κολοράντο Πορτοκάλι, πρόσθεσε: «Τα βήματά μας τώρα είναι να το βγάλουμε στους ανθρώπους».

Μέσα από τη χρήση εμβολιασμού, το Montezuma Orchard Restorasi Project σύμφωνα με πληροφορίες έχει παράσχει για ένα μισή ντουζίνα οπωρώνες στην πολιτεία με Κολοράντο Πορτοκαλιές μηλιές που δημιουργήθηκαν από τον μοναχικό που ήταν ανακαλύφθηκε ξανά. Η ελπίδα είναι ότι τα φρούτα θα είναι διαθέσιμα σε καταστήματα και αγροτικές αγορές τα επόμενα πέντε έως δέκα χρόνια. Ιστορικά, ο Jesse Frasier της κομητείας Fremont, ο οποίος περιέγραψε την ποικιλία πριν από 100 χρόνια, έγραψε: «Είναι ο μακρύτερος φύλακας που γνωρίζω και εξαιρετική ποιότητα." Τα μήλα λέγεται ότι είναι σταθερά, τραγανά και ζουμερά με μια σαφώς πλούσια, υψηλή αρωματική, υπο-όξινη γεύση, μου είπε η Addie μέσω ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ.

«Είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε τα μήλα μία φορά όταν τα βρήκαμε για πρώτη φορά», εξήγησε. «Παρά το γεγονός ότι ήταν στα μέσα Δεκεμβρίου μετά από έναν σκληρό παγετό, ήταν ακόμα σταθεροί, ζουμεροί με μια γεύση. Γνωρίζουμε ότι το μήλο είναι καλό για φρέσκο ​​φαγητό, και όπως τα περισσότερα μήλα που ωριμάζουν το χειμώνα, στοιχηματίζουμε ότι θα είναι υπέροχο στην πίτα. Πιθανότατα θα είναι καλό και στον μηλίτη. Ανυπομονώ να μάθω. " Σκεφτείτε ότι είναι μια γενιά δοκιμής γεύσης στη δημιουργία.