5 κορυφαίες τάσεις καφέ του 2020
Σύμφωνα με ένα πρόσφατη έκθεση, οι πωλήσεις παγωμένου καφέ αυξάνονται ταχύτερα από τον ζεστό καφέ σε καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα, με κρύο ετοιμάζω πρωτοπόρος στις πωλήσεις σε μεγάλες αλυσίδες καφέ. Αλλά αν το κρύο ζυθοποιείο είναι το κύριο φαβορί, καφές νιτρο είναι το μοντέρνο ξάδερφό του που αρχίζει να χτυπάει στην αγορά με έναν σημαντικό τρόπο. Τι είναι το νίτρο; Ο κρύος καφές παρασκευάζεται με αέριο άζωτο μέσω μιας βαλβίδας υπό πίεση και διανέμεται μέσω μιας βρύσης, οδηγώντας σε μια έκχυση τύπου Guinness. Αυτό που κάνει τον καφέ νίτρο τόσο δημοφιλές είναι η βελούδινη υφή του και η χαμηλότερη οξύτητά του, καθιστώντας το εύκολο να πιείτε μαύρο, ακόμη και για τους λάτρεις της κρέμας. Περιμένετε να δείτε το nitro να εμφανίζεται στο καφενείο της γειτονιάς σας κάποια στιγμή σύντομα, εάν δεν το έχετε κάνει ήδη.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Πώς να φτιάξετε τέλειο παγωμένο καφέ στο σπίτι
Αν δεν έχετε καραντίνα κάτω από ένα βράχο, γνωρίζετε ότι υπήρχε μια τάση για καφέ που πήρε το διαδίκτυο από καταιγίδα αυτή την άνοιξη.
Χτυπημένος καφές (επίσης γνωστό ως καφές dalgona) είναι ένα αφρώδες ρόφημα με προέλευση στη Νότια Κορέα, φτιαγμένο με κτυπώντας μαζί στιγμιαίο καφέ, ζάχαρη και νερό για να φτιάξουμε έναν αφρό σε χρώμα ζαχαρωτό που κουτάλι πάνω από το γάλα. Είναι αρκετά φανταχτερό για τη σελίδα κοινωνικών μέσων σας, αλλά αρκετά απλό για να φτιάξετε στο σπίτι. Επομένως, μην περιμένετε ότι αυτή η ιογενής τάση θα εξαφανιστεί σύντομα, ειδικά όταν περισσότεροι άνθρωποι βασίζονται σε εγχώριες παρασκευές από τις καφετέριες (και εξακολουθούν να θέλουν κάτι λίγο φανταχτερό στα φλιτζάνια τους).Σε κάθε τομέα, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν περισσότερο από πού προέρχονται αυτά που καταναλώνουν. Ο καφές δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτό το αυξανόμενο ενδιαφέρον για τη βιωσιμότητα και υπάρχει όλο και περισσότερη διαφάνεια γύρω από την προέλευση των φασολιών, τον τρόπο με τον οποίο καλλιεργήθηκαν και ποιος τα έψησε. Το Counter Culture προσφέρει μια ετήσια τάση έκθεση αειφορίας που προσφέρει πληροφορίες για ολόκληρη την αλυσίδα εφοδιασμού τους από την προμήθεια έως τις εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα, και θα πρέπει να περιμένετε να δείτε περισσότερες εταιρείες καφέ που ακολουθούν. Αν αγοράζετε από την τσάντα, αναζητήστε όρους όπως "σκιά που μεγαλώνει", "φιλικό προς τα πουλιά" και πιστοποιήσεις από το Rainforest Alliance και το δίκαιο εμπόριο.
Κάποτε ήταν ότι αν προσπαθούσατε να μειώσετε την καφεΐνη, οι επιλογές σας ήταν είτε να παραλείψετε εντελώς το πολύτιμο φλιτζάνι του καφέ σας είτε να είστε ικανοποιημένοι με αρώματα μείγματα. Η διαδικασία καφεΐνης μπορεί να αφαιρέσει μερικές από τις ισχυρές γεύσεις του καφέ, αλλά πρόσφατα εκεί υπήρξαν μια σειρά από καφετέριες υψηλής ποιότητας, όπως το Stumptown, που παράγουν καφέ υψηλής ποιότητας καφεΐνη. Αυτό οφείλεται εν μέρει στη συνεχή ευαισθητοποίηση των καταναλωτών σχετικά με την ευεξία και τον τρόπο με τον οποίο τους επηρεάζει αυτό που βάζουν στο σώμα τους. Και όπως αποδεικνύεται, στις 4 μ.μ. φλιτζάνι καφέ μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τον ύπνο. Έτσι πετάξτε το φοβερό καφεδάκι το 2020 και αναζητήστε ισχυρούς συνδυασμούς από τα αγαπημένα σας πολυτελή ψησταριά και καφετέριες τελευταίας τεχνολογίας.
Τώρα που όλοι ξοδεύουμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι από ποτέ, δεν υπήρξε ποτέ καλύτερη στιγμή να επενδύσουμε σε μια καλή συνδρομητική υπηρεσία καφέ. Ενώ στηριζόμασταν στο να σταματήσουμε από την αγαπημένη μας καφετέρια στις πρωινές μετακινήσεις μας, το 2020 βλέπουμε πολύ περισσότερους ανθρώπους να εργάζονται από το σπίτι και πρέπει να το δημιουργήσουν εμπειρία ποιότητας καφέ στις δικές τους κουζίνες. Οι υπηρεσίες συνδρομής καφέ παρέχουν φρεσκοψημένα φασόλια ακριβώς στο κατώφλι σας, και θα σας βοηθήσουν ακόμη και να επιλέξετε τα τέλεια φασόλια για την παρασκευή σας. Ελέγξτε τη λίστα με το εννέα καλύτερες υπηρεσίες συνδρομής καφέ εκεί έξω για λίγο inspo και ετοιμαστείτε να βελτιώσετε τις δεξιότητές σας στο barista.