Πώς να φτιάξετε το TikTok Cloud Bread
Θυμηθείτε τη μέγιστη πανδημία που επιθυμείτε ξινή από το μηδέν, μόνο για να το συνειδητοποιήσετε αυτό η μαγιά εξαντλήθηκε παντού? Καθαρίσαμε το Διαδίκτυο για τη μαύρη αγορά Fleischmann's, είχαμε ένα καλό ψωμί μπύρας και εγκαταστήσαμε το ψωμί ψωμί μπανάνας αντι αυτου. Τρόπος για να αναβληθείτε πραγματικά στην είσοδο σας, ψωμί σύννεφο.
Πράγματι, θα χρειαστείτε μόνο τρία συστατικά για να φτιάξετε αυτό το επιδόρπιο: ασπράδια αυγού, άμυλο αραβοσίτου και ζάχαρη.
Εδώ είναι η πλήρης συνταγή:
- Συνδυάστε τρία ασπράδια αυγού, 30 γραμμάρια (περίπου 2 1/2 κουταλιές της σούπας) λευκής ζάχαρης και 10 γραμμάρια (περίπου 1 κουταλιά της σούπας) άμυλο καλαμποκιού σε ένα μπολ. Χτυπάτε καλά χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ έως ότου το μείγμα είναι εξαιρετικά χνουδωτό, παχύ και γυαλιστερό στην εμφάνιση. (Για ένα ολοκληρώστε τις οδηγίες σχετικά με τη σωστή μέθοδο για το κτύπημα των λευκών αυγών, δείτε τον οδηγό μας εδώ.)
- Μεταφέρετε προσεκτικά το κτυπημένο μείγμα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και σχηματίστε το σε σχήμα μισής σφαίρας χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα ή μια μικρή σπάτουλα όφσετ.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 300 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 25 λεπτά.
Δεν χρειάζεται να σκεφτείτε υπερβολικά το σχήμα του μισού θόλου πολύ πολύ, αλλά προσέξτε το γεγονός ότι αυτό που βάζετε στο φούρνο είναι σχεδόν αυτό που θα τραβήξετε το φούρνο - δηλαδή προσπαθήστε να εξομαλύνετε τυχόν ανώμαλες άκρες και κορυφογραμμές αν στοχεύετε στο τέλειο "σύννεφο."
Το ψωμί Cloud είναι χωρίς γλουτένη, έτσι όσοι έχουν αλλεργία ή δυσανεξία μπορούν να αισθάνονται ελεύθεροι.
Από τι άλλο είναι το ψωμί cloud εντελώς απαλλαγμένο; Περιλαμβάνεται οτιδήποτε απομακρυσμένο σαν ψωμί Σκεφτείτε ψωμί νέφους σαν μαλακό μαρέγκα, κέικ φαγητού αγγέλου ή ακόμα και βαμβάκι - είναι γλυκό, αφράτο και ευάερο. (Διαβάστε: μην περιμένετε να σάντουιτς με γαλοπούλα ή κεφτεδάκια ανάμεσα σε φέτες.)
Ακριβώς επειδή δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε ένα χοάνη δεν σημαίνει ότι δεν είναι προσαρμόσιμο. Οι αρτοποιοί αναμιγνύουν τα πάντα μπλε βαφή τροφίμων προς το εκχύλισμα φράουλας και κρυσταλλική ζάχαρη. Πειραματιστείτε όσο θέλετε - πήγαμε με εκχύλισμα βανίλιας, ροζ βαφή τροφίμων και ένα ντους ψεκασμού.