Πλεονεκτήματα τσαγιού πικραλίδας: Μετατρέψτε τα ζιζάνια σας με τα γαλαξία σε τσάι

Για να μάθουμε περισσότερα για τα οφέλη για την υγεία των πικραλίδων, μιλήσαμε με τους Angel Planells, MS, RDN, Εγγεγραμμένος διαιτολόγος με έδρα το Σιάτλ διατροφολόγος και εκπρόσωπος των εθνικών μέσων ενημέρωσης για την Ακαδημία Διατροφής & Διαιτολογία. Λέει ότι «οι πικραλίδες είναι εξαιρετικά θρεπτικές, γεμάτες με φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα». Σύμφωνα με τον Planells, αυτό το υγιές φυτό έχει επίσης καλή ποσότητα βιταμινών A, C, K, E, φυλλικού οξέος και μικρότερων ποσοτήτων άλλων βιταμινών Β, καθώς και ανόργανων συστατικών όπως ο σίδηρος, το ασβέστιο, το μαγνήσιο και κάλιο.

Ο Planells εξηγεί το πεπτικά οφέλη ρίζας πικραλίδας που είναι «πλούσια σε ινουλίνη, που είναι ένας τύπος διαλυτού πρεβιοτικές ίνες που υποστηρίζει την ανάπτυξη και τη διατήρηση υγιούς βακτηριακής χλωρίδας στον εντερικό σωλήνα. " Διαλυτές ίνες διαλύονται στο νερό και γίνονται σαν γέλη, επιβραδύνοντας την πέψη για τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και τη μείωση χοληστερίνη. Το Planells συνιστά επίσης να καταναλώνεται η ρίζα του λουλουδιού που περιέχει φυτικές ίνες για να αυξήσει την εντερική κίνηση για ένα πιο υγιές έντερο.

Ο Planells λέει ότι οι πικραλίδες περιέχουν αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένου του βήτα-καροτένιο, τα οποία είναι ευεργετικά για την προστασία από την κυτταρική βλάβη και το οξειδωτικό στρες. Περιέχουν επίσης πολυφαινόλες, οι οποίες μπορεί να είναι χρήσιμες καταπολέμηση της φλεγμονής. "Αυτό το φυτό μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποτοξίνωση και να καθαρίσει το συκώτι ξεπλένοντας ανεπιθύμητες τοξίνες από το σώμα", λέει. "Ωστόσο, πρέπει να γίνει πιο πειστική έρευνα για το θέμα για την αξιολόγηση των μακροπρόθεσμων επιπτώσεων στον άνθρωπο."

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Red Alert: Αυτά είναι τα 4 χειρότερα τρόφιμα που προκαλούν φλεγμονή

Οι πικραλίδες είναι επίσης πλούσιες σε κάλιο που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης μειώνοντας την κατακράτηση νερού. Αυτό το φυτό μπορεί επομένως να λειτουργήσει ως ένα φυσικό διουρητικό, αυξάνοντας την ποσότητα της παραγωγής ούρων, βοηθώντας έτσι να αποβάλει το υπερβολικό υγρό από το σύστημα και να μειώσει το φούσκωμα. Ωστόσο, η Planells προτείνει ότι εκείνοι με προϋπάρχοντα νεφρικά προβλήματα ή που παίρνουν ορισμένα φάρμακα (όπως διουρητικά ή αντιβιοτικά) να είστε προσεκτικοί για πιθανές αλληλεπιδράσεις με τα ναρκωτικά και θα πρέπει να συμβουλευτείτε τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης με οποιεσδήποτε ερωτήσεις ή ανησυχίες πριν καταναλώσετε πικραλίδα τσάι.

Εκτός από το τσάι πικραλίδας από τα λουλούδια, μπορείτε επίσης να καταναλώσετε τα χόρτα και τις ρίζες του φυτού. Για να προετοιμάσετε το τσάι, απλώς πλύνετε τα λουλούδια και τα φύλλα και βυθίστε σε ζεστό νερό για 15 έως 20 λεπτά πριν στραγγίξετε. Χρησιμοποιώντας ψητές ρίζες πικραλίδας, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε καφέ πικραλίδας που μοιάζει και μοιάζει με την πραγματική προσφορά μείον την καφεΐνη. Αυτή είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να απολαύσουν ένα ζεστό φλιτζάνι "joe" χωρίς το θόρυβο, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Για να μειώσετε τα απόβλητα τροφίμων και να μεγιστοποιήσετε την πρόσληψη θρεπτικών συστατικών, μπορείτε επίσης να βράσετε στον ατμό, να βράσετε ή να ψήσετε τις ρίζες και να σοτάρετε ή να φτιάξετε μια σαλάτα με τα χόρτα.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: 6 υγιείς λόγοι για να πιείτε περισσότερο τσάι

Αν και πρέπει να θεωρείται ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους, μερικοί μπορεί να αναπτύξουν αλλεργικές αντιδράσεις ή δερματίτιδα επαφής αγγίζοντας ή καταναλώνοντας το φυτό. Η Planells προτείνει ότι πριν κατευθυνθείτε στον κήπο για να φτιάξετε το δικό σας τσάι πικραλίδας, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για να βεβαιωθείτε ότι είναι σωστό για εσάς.