Παγωμένη συνταγή κέικ S'mores

Γραμμή κάτω και πλευρές ενός ταψιού 9 με 5 ίντσες με χαρτί περγαμηνής, επιτρέποντας 2 έως 3 ίντσες να εκτείνονται από τις πλευρές.

Χτυπάμε κρέμα marshmallow και 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν δύσκολες κορυφές, περίπου 2 λεπτά.

Τοποθετήστε 3 φύλλα graham cracker σε ένα στρώμα στο κάτω μέρος του έτοιμου τηγανιού, σπάζοντας τα κράκερ για να ταιριάζουν. Γεμίστε με ζελατίνα 1 πίντας, απλώνεται στις πλευρές του τηγανιού Κορυφαία με 3 ακόμη φύλλα graham cracker σε ένα στρώμα. Γεμίστε το μείγμα με σαντιγί σε ομοιόμορφο στρώμα, απλώνεται στις πλευρές του τηγανιού. Συμπληρώστε με 3 ακόμη φύλλα graham cracker και υπόλοιπο gelato 1 pint, απλώνεται στις πλευρές του τηγανιού. Κορυφή με τα υπόλοιπα 3 φύλλα graham cracker. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε μέχρι πολύ σταθερή, περίπου 8 ώρες.

Προθερμάνετε το ψησταριά με ράφι περίπου 6 ίντσες από τη θερμότητα. Ψιλοκομμένα marshmallows μέχρι οι κορυφές να ροδίσουν, περίπου 1½ λεπτό. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 5 λεπτά. Επιστρέψτε το φύλλο ψησίματος στον καταψύκτη. παγώστε έως ότου τα marshmallows είναι σταθερά, περίπου 15 λεπτά.

Τοποθετήστε τσιπ σοκολάτας και υπόλοιπο ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε ένα μικρό μπολ με φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνος μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να ζεσταθεί η κρέμα, περίπου 1 λεπτό. Αφήστε για 2 λεπτά. ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Αφαιρέστε το κέικ από τον καταψύκτη. Χρησιμοποιώντας περγαμηνή ως λαβές, σηκώστε το κέικ και αναστρέψτε σε μια πιατέλα σερβιρίσματος. Γεμίστε με κατεψυγμένα marshmallows και ψιλοκόψτε με μείγμα σοκολάτας. Σερβίρετε αμέσως ή καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και καταψύξτε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα.