Συνταγή Guacamole και Chips

morissette2014-05-10T17: 15: 13-04: 00

Πρώτα απ 'όλα ακολούθησα τις συμβουλές από το παρακάτω σχόλιο και μείωσα την προετοιμασία επειδή κομμάτια κρεμμυδιού (ακόμη και ψιλοκομμένα) δεν είχαν καλή γεύση. Στη συνέχεια, προσθέσαμε το χυμό ενός ολόκληρου λεμονιού αντί για μόνο δύο κουταλιές της σούπας. Και τελικά επειδή δεν μου αρέσουν τα πικάντικα τρόφιμα, χρησιμοποίησα σκόνη σκόνης αντί για jalapeno. Ποτέ δεν είχα φτιαχτεί γουακαμόλε, αλλά ήταν τόσο εύκολο και νόστιμο και σίγουρα θα έκανα κάτι παραπάνω!

FernandoChang2014-04-12Τ04: 15: 27-04: 00

Αρχικά σκέφτηκα ότι αυτό ήταν ένα κανονικό guacamole, αλλά έπρεπε να το κάνω για τη γιαγιά μου, έτσι είπα «βιδώστε» και αποφάσισε να το κάνει ούτως ή άλλως. Η δουλειά ήταν επίπονη και φώναξα περισσότερο φορές κοπή των κρεμμυδιών από ό, τι έβλεπα τον Τιτανικό. Το κοράνι μου έκανε επίσης να κλαίνε γιατί δεν μου αρέσει το κοράνι. Τέλος, τα jalapenos ήταν πολύ πικάντικα, αφού ξέχασα να τα ξεδιψάσω. Ωστόσο, χρησιμοποίησα τη δική μου μάρκα αλατιού (άλας σκόρδου) και πρόσθεσα μια μικρή ποικιλία στη συνταγή, χρησιμοποιώντας λεμόνια που καλλιεργούσαν από το δικό μου αγρόκτημα λεμονιών. Αυτές οι αλλαγές, μαζί με το να βγάζω ένα μάτσο των παιδιών των γειτόνων μου για να βοηθήσω να βάλω τη γουακαμόλη σε μια λεπτή πάστα, μου επέτρεψε να πάρω μια σταθερή γεύση και γεύση. Έδωσα αυτή τη συνταγή ένα 5 επειδή έτρωγε πολύ καλά, αλλά συνιστώ να το ανακατέψω - το αρχικό guacamole είχε γεύση σαν χάλια.

giunia2013-11-04Τ06: 53: 02-05: 00

Αυτό είναι πάντα ένα τέτοιο χτύπημα. Μου αρέσει αυτό το guacamole καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο προσπάθησα (και οι φίλοι μου, πάρα πολύ!). Και μένω στη Νέα Υόρκη, με πολλά υπέροχα μεξικανικά εστιατόρια!

kjmccluski2013-03-25Τ15: 19: 03-04: 00

ΠΩΣ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΣΑΣ ΕΙΣΤΕ ΣΑΣ ΚΑΛΑΘΙΩΜΕΝΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ;

iabdai2013-02-03Τ09: 29: 28-05: 00

Δεν έχουν δοκιμάσει αυτή τη συνταγή ακόμα, αλλά περιέχει όλα τα ίδια πράγματα που έβαλα στο guacamole μου. Το σκόρδο δεν ανήκει στο guacamole... εξουδετερώνει την υποτονικότητα του αβοκάντο. Τα αβοκάντο είναι τόσο νόστιμα από μόνα τους, ότι δεν χρειάζονται τόνο επιπλέον συστατικών. Μου αρέσει να μουρμουρίζω τα αβοκάντο μου, αντί να τα καθαρίζω, όπως μου αρέσει η παραλλαγή στις υφές που δημιουργεί.

joey2000502012-02-07T20: 03: 17-05: 00

Μπορώ σχεδόν να δοκιμάσω τις υπέροχες γεύσεις που όλοι mellowed μαζί. Δεν μπορώ να περιμένω να το δοκιμάσω.

StefanieKD2012-02-07T04: 55: 46-05: 00

Ναί! Τέλος κάποιος σηκώνεται και μας δίνει την απλότητα της αρχικής guacamole! Αυτό είναι πολύ παρόμοιο με τον τρόπο που διδάχθηκα να το κάνω και τονίζει την υπέροχη, λεπτή γεύση του αβοκάντο χωρίς να το θάβει κάτω από πολλά άλλα συστατικά. Πολλοί άνθρωποι προσθέτουν και άλλα πράγματα στη γκουακαμόλη, η οποία είναι ωραία ανάλογα με τη γεύση τους. Αλλά είναι καλό να γνωρίζουμε τη βασική μέθοδο και τη γεύση!

KElaine742012-02-06T08: 30: 52-05: 00

Συμφωνώ με το nsbrake για την προσθήκη σκόρδου και ντομάτας και SirDouglas για την προσθήκη πιπεριών Serrano. Ένα Serrano έχει μια μοναδική γεύση με περισσότερο δάγκωμα από εκείνο ενός jalapeno. Το Guacamole είναι υπέροχο με ή χωρίς κόλιαντρο, αλλά προτιμώ να χρησιμοποιήσω το κοράνιο για τον Pico de Gallo. Η μαμά μου, που σίγουρα χρησιμοποιεί το σκόρδο, τις ντομάτες και το Serrano, μου έδειξε πώς να φτιάχνω guacamole όταν ήμουν μόνο κορίτσι. Τρέφει πραγματικά το κρεμμύδι (κίτρινο όχι κόκκινο) και το Serrano. Το τρίψιμο του κρεμμυδιού δημιουργεί ένα χυμώδες προϊόν που μοιάζει με χαρτοπολτό και συνδυάζεται καλά με τα άλλα συστατικά. Επιπλέον, μπορείτε να πάρετε τη γεύση του κρεμμυδιού χωρίς την υπερβολική γεύση του δαγκώματος σε ένα κομμάτι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Δοκιμάστε το μόνο μια φορά και θα δείτε τι εννοώ. Υποθέτω ότι αυτή η συνταγή θα μπορούσε να λειτουργήσει καλά για κάποιον που ποτέ δεν έχει κάνει guacamole από το μηδέν και είναι απλά ψάχνει για μια βασική κατευθυντήρια γραμμή. Αν μη τι άλλο, μια νέα έκδοση είναι καλύτερη από τη χρήση αυτών των πακέτων καρυκευμάτων "guacamole dip" γεμάτα επεξεργασμένα πυκνωτικά και ενισχυτικά γεύσης.

nsbrake2012-02-06T01: 54: 48-05: 00

Όχι, δεν είναι καλή συνταγή καθόλου. Πρώτα απ 'όλα δεν υπάρχει σκόρδο σε αυτό. Guacamole απολύτως πρέπει να έχει πολλά και πολλά σκόρδο. Για πέντε αβοκάντο χρειάζεστε τουλάχιστον πέντε σκελίδες σκόρδου. Χρειάζεται επίσης ντομάτες. Επίσης, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα όγδοο κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπέρι δεν είναι αρκετό για πολλά αβοκάντο. Χρειάζεστε τουλάχιστον ένα κουταλάκι του γλυκού για κάθε δύο αβοκάντο. Ποτέ δεν θα το έκανα αυτό.

SirDouglas20112012-02-05T11: 49: 07-05: 00

Μια μέση συνταγή που χρειάζεται λίγο περισσότερο. Προσθέτω μια ντομάτα για κάθε δύο avacados συν ένα tbl. από καβουρδισμένο κοριδιά και κύμινο. Μου αρέσουν επίσης οι πιπεριές Serrano επειδή προσθέτουν επιπλέον θερμότητα.