Butternut Squash Galette Συνταγή

Βήμα 1

Λιώνουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκουός, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να τρυφερή, 8 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε σε ένα μεσαίο μπολ και ανακατέψτε το φασκόμηλο. αφήστε να κρυώσει.

Βήμα 2

Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή. Τραβήξτε το πιπεριά πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια σε έναν κύκλο 12 ιντσών. τοποθετήστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Κορυφή το piecrust με το μίγμα squash και κρεμμύδι, αφήνοντας ένα σαφές 2-ιντσών σύνορα. Διπλώστε τις άκρες του κορμού πάνω και προς το κέντρο, επικαλύπτοντας ελαφρά και καλύπτοντας εν μέρει το σκουός. Ψύξη έως ότου η ζύμη είναι σταθερή, τουλάχιστον 20 λεπτά και έως 1 ώρα.

Βήμα 3

Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 ° F με το ράφι στη χαμηλότερη θέση. Βουρτσίστε το piecrust με την κρέμα. Ψήστε μέχρι να μαγειρευτεί η σκουός και ο κρούστας είναι χρυσός, 45 έως 55 λεπτά. Κορυφή με το μπλε τυρί.

Βήμα 4

Εν τω μεταξύ, χτυπήστε μαζί το λάδι, το ξίδι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ψωμί και πετάξτε για να το συνδυάσετε. Σερβίρετε το γκαλέτα με τη σαλάτα.