Πώς να κάνετε γάλα βρώμης (είναι πιο εύκολο από ό, τι νομίζετε)

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Με εκπλήσσει το γεγονός ότι τόσες πολλές καφετέριες στη Νέα Υόρκη άρχισαν να προσφέρουν μια νέα έκδοση γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά που έβλεπα ως μωρό: γάλα βρώμης. Και τότε ήμουν ακόμα πιο έκπληκτος όταν επισκεφτήκατε ένα καφενείο από το χτυπημένο μονοπάτι στην όχθη της Νέας Υόρκης για να δείτε το βρώμικο βούτυρο στο μενού τους! Είναι εύκολο να καταλάβεις γιατί εξάπλωση σαν πυρκαγιά σε καφετέριες σε όλη την Αμερική: Είναι κρεμώδες και νόστιμο (πράγμα που δεν είναι καλή είδηση μόνο για όσους επιθυμούν μια νέα επιλογή γάλακτος, αλλά και για εκείνους που αναζητούν εναλλακτικές λύσεις χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για το αγελαδινό γάλα ή για εκείνους που είναι αλλεργικοί σε ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ.)

Αλλά γιατί είναι τόσο ζεστό τώρα; Παραδόξως, δεν είναι μόνο επειδή πρόκειται για μια νέα γαλακτοκομική εναλλακτική λύση. Όπως έμαθα κατά τη διάρκεια μιας πρόσφατης επίσκεψης στο Birch Coffee στη Νέα Υόρκη, ο John Hrabe, εκπαιδευτής espresso και εκπαιδευτικός καφέ, ανέφερε ότι συμβαίνει το γάλα βρώμης να είναι πιο βιώσιμη από το γάλα αμυγδάλου (το οποίο παίρνει πάρα πολύ νερό για να παράγει και παράγεται κυρίως στην Καλιφόρνια, η οποία είναι επιρρεπής σε ξηρασίες). Έτσι, όχι μόνο είναι πιο αξιόπιστο να παράγει από το γάλα αμυγδάλου, αλλά επίσης καίει καλύτερα όταν κάνει ένα latte!

Αγαπώ την προσθήκη βρώμης στο καφέ μου. Πάντα το παραγγέλλω στα λατέ μου επειδή είναι τόσο παχύ και κρεμώδες όσο το πλήρες γάλα. Νομίζω ότι μερικά καρύδια και ρύζι γάλακτος μπορεί να είναι πολύ λεπτό ή το γάλα καρύδας, επίσης, καλά, καρύδα-y. Ω, επίσης, το γάλα βρώμης είναι απίστευτα φτηνό να κάνει στο σπίτι! Το μόνο που χρειάζεστε είναι ένας μπλέντερ και ένα λεπτό σουρωτήρι. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε:

Πώς να φτιάξετε βρώμη γάλακτος:

Σε μπλέντερ, προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό, 1 φλιτζάνι έλασης βρώμη, και μια πρέζα αλάτι στη θάλασσα. Καλύψτε με το καπάκι και αναμείξτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Με ένα λεπτό πλέγμα που τοποθετείται σε ένα μεγάλο μπολ, σιγά-σιγά ρίχνουμε βρώμη γάλα στο φίλτρο. Αποκτήστε βρώμη για άλλη χρήση (εδώ είναι 10 ιδέες συνταγών) και περάστε ξανά το βρώμη γάλακτος μέσω φίλτρου σε δοχείο με καπάκι. Εάν προτιμάτε ένα λεπτότερο γάλα, προσθέστε περισσότερο νερό. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες. Ο διαχωρισμός είναι φυσικός, απλά δίνετε ένα καλό κούνημα.

Για να γλυκάνετε, ανακατεύετε 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου και 1/4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: 5 Αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για φαγητό κάθε μέρα

Απολαύστε το γάλα βρώμης όπως θα κάνατε με οποιοδήποτε άλλο εναλλακτικό γάλα ή γάλα γαλακτοπαραγωγής - στον καφέ ή το τσάι σας, τα δημητριακά για πρωινό, smoothies, ποτάδες και ψημένα προϊόντα. Γάλα βρώμης ζαχαρούχο κάνει μια ωραία θεραπεία, πάρα πολύ.