Συνταγή πίτας κρέμας λεμονιού

jonellem2012-08-01T08: 47: 34-04: 00

Είχα ένα πρόβλημα με την κρούστα που αναρωτιέμαι αν και άλλοι το έκαναν επίσης. Μετά το ψήσιμο μόνο της φλοιού, ο φλοιός συρρικνώθηκε από τις πλευρές του τηγανιού και μόλις κάλυψε τον πυθμένα. Οποιεσδήποτε ιδέες τι πήγε στραβά; Αλλιώς μου άρεσε η συνταγή.

aspiringchef2012-07-31T17: 48: 54-04: 00

Πρέπει να διαφωνήσω με τις ανατρεπτικές κριτικές. Νόμιζα ότι αυτή η πίτα θα ήταν υπέροχη, αλλά ήμουν απογοητευμένος. Ναι, είμαι πολύ έμπειρος μάγειρας. Οι οδηγίες υφής / μαγειρέματος ήταν ωραία. Ωστόσο, βρήκα την πίτα υπερβολικά αλμυρή. Το αλάτι κάλυψε τη γεύση των gingersnaps και τη γλυκύτητα της γέμισης. Συμφωνώ με έναν κριτή ο οποίος βρήκε την κρούστα πάρα πολύ βουτυρώδης. Αν ήθελα να φτιάξω αυτό το πίτα και πάλι, θα μπορούσα να δοκιμάσω μια πιο παραδοσιακή κρούστα φλοιού Graham και να παραλείψω το αλάτι από το φλοιό, συν 1/4 t. ή ίσως μόνο ένα τσίμπημα στο γέμισμα.

jenno452012-04-30T09: 35: 35-04: 00

Αγαπώ αυτή την πίτα - είμαι χωρίς γλουτένη και γι 'αυτό χρησιμοποιώ τα τζίντζερ χωρίς γλουτένη του Trader Joe (μαγειρεύω κρούστα για 12 λεπτά. ή έτσι) και η γέμιση είναι επίσης χωρίς γλουτένη - νόστιμο και εύκολο!

McMGirl2012-04-17T14: 42: 21-04: 00

Αυτό είναι ένα από τα καλύτερα και EASIEST κομμάτια ποτέ! Έχω κάνει αυτό δύο φορές. Την πρώτη φορά, ένας φίλος έκανε το φλοιό και έκανα το γέμισμα. Μετά την πρώτη προσπάθεια, αποφασίσαμε ότι η ποσότητα βουτύρου μπορεί να μειωθεί στην κρούστα. Μετά τη δεύτερη προσπάθεια μόνος μου, συμφώνησα. Την επόμενη φορά, θα το μειώσω σε τουλάχιστον 5 Τ, ίσως 4Τ. Σημείωσα επίσης ότι η μάρκα των μπισκότων τζίντζερ έκανε μια τεράστια διαφορά. Την πρώτη φορά χρησιμοποιήσαμε το Murray Ginger Snaps (που αγοράσαμε στο Publix), τη δεύτερη φορά που χρησιμοποίησα το Archer Brand Ginger Snaps (το εμπορικό σήμα Target store). Τα μπισκότα Murray ήταν κατά πολύ τα καλύτερα αυτά κατά τη γνώμη μου. Είχαν μόλις τσίμπημα για να μην ξεπεράσουν το γέμισμα. Τα cookie Target ήταν πολύ πικάντικα για μένα! Σίγουρα ξανά και ξανά!

Lawyermommy2012-03-18T13: 05: 07-04: 00

Αναζωογονητικό και πολύ νόστιμο. Η κρούστα δεν έχει γεύση σαν gingersnaps, παρά το γεγονός ότι τα gingersnaps που αγόρασε το κατάστημά μου είχαν κάποιο πραγματικό τσίμπημα. Μια γρήγορη αναζήτηση στο διαδίκτυο αποκάλυψε ότι αυτό είναι ένα συνηθισμένο πρόβλημα με τις κρούστες gingersnap και τίποτα δεν είναι συγκεκριμένο σε αυτή τη συνταγή. Την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο τζίντζερ στην κρούστα για να πάρω περισσότερο από αυτή την γεύση του τζίντζερ. Η κρούστα μπισκότων ήταν πολύ βούτυρο και δεν ήταν πολύ δύσκολο να κοπεί ή να φάει. Η γεύση του λεμονιού δεν ήταν πολύ πικρή ή υπερβολική - απλά μια ωραία λεία γεύση λεμονιού. Σε όσους μπορεί να θεωρήσουν ότι παραβλέπουν το φλοιό - ΜΗΝ; εκεί προέρχεται όλη η γεύση λεμονιού. Αυτό ήταν μια εύκολη πίτα για να κάνει (δεν χρειάστηκε καν μου μίξερ, απλά χτύπησε τα συστατικά με το χέρι). Τέλεια πίτα για την άνοιξη και πολύ όμορφη επίσης. Ο καθένας από τον 85χρονο πατέρα μου στο 3χρονο μου το απολάμβανε πραγματικά.