Hasselback Challah Γαλλική συνταγή τοστ

Βήμα 1

Γυρίστε ελαφρώς ένα ταψί ψησίματος 13x9 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. Γραμμή ψησίματος με αλουμινόχαρτο, αφήνοντας προεξοχή 6 ιντσών σε κάθε πλευρά: ελαφρώς επικαλυμμένο φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Κόψτε τη χαλλά σταυροειδώς σε φέτες 1 ίντσας, αφήνοντας περίπου ½ ιντσών άθικτη στο κάτω μέρος. Κόψτε τη σχισμή σε μήκος κατά μήκος του καρπού, αφήνοντας άθικτη ½ ιντσών στον πυθμένα και μεταφέρετέ την στο ταψί.

Βήμα 2

Σε ένα μεγάλο δοχείο μέτρησης υγρών, χτυπάτε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, τη βανίλια, την κανέλα, το αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας σπόρους σφενδάμου μέχρι να συνδυαστούν. Αδειάστε τις φέτες και χτυπήστε προσεκτικά το κτύπημα μεταξύ τους, έτσι ώστε το μίγμα να καταβυθίζεται και να απορροφάται. Τυλίξτε το αλουμινόχαρτο σφιχτά γύρω από το καρβέλι και ψύξτε τουλάχιστον μία ώρα και έως 24 ώρες.

Βήμα 3

Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Ξετυλίξτε το ψωμί, αφαιρέστε και απορρίψτε το αλουμινόχαρτο και τυχόν πρόσθετο κτύπημα και επιστρέψτε το ψωμί στο ταψί. Καλύψτε το πιάτο με ένα νέο κομμάτι φύλλου. Ψήστε μέχρι οι φέτες να είναι βρεγμένες, αλλά να μην μαλακώσουν και το κέντρο να είναι μαλακό, περίπου 40 λεπτά. Εν τω μεταξύ, συνδυάστε το λιωμένο βούτυρο και το υπόλοιπο σιρόπι σφενδάμου σε ένα υγρό κύπελλο μέτρησης ή μικρό μπολ. Αφαιρέστε το γαλλικό τοστ από το φούρνο, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ρίξτε το μείγμα βουτύρου πάνω από την κορυφή και ανάμεσα στις φέτες. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι οι άκρες να είναι τραγανές και λίγο πιο σκούρες στο χρώμα, 20 έως 25 λεπτά. Μεταφέρετε αμέσως σε μια πιατέλα που σερβίρει (διαφορετικά θα μπορούσε να κολλήσει). Σκόνη με ζάχαρη ζαχαροπλαστών και σερβίρετε με περισσότερο σιρόπι σφενδάμου.