Καλύτερη συνταγή πίτας της Apple: Το μυστικό για την καλύτερη πίτα μήλων
Ακολουθήστε τις συμβουλές μας για μια πίτα τόσο καλή, θα ορκιστείτε Grandma το ψητό.
Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.
Τεντ + Τσέλσι Καβάνο
Θέλετε να ψήσετε μια πίτα μπλε-κορδέλας; Χρησιμοποιήστε τουλάχιστον δύο ποικιλίες μήλων για ισορροπία στη γεύση και την υφή, λέει η Amy Traverso, συντάκτης της Το βιβλίο μαγειρικής της Apple Lover ($16; amazon.com). Σκεφτείτε το 50 τοις εκατό γλυκό, όπως Honeycrisp ή Golden Delicious, και 50 τοις εκατό τάρτα, όπως Granny Smith ή Cortland. Εάν έχετε μια τοπική αγορά αγροτών, ίσως μπορείτε να βρείτε ποικιλίες ειδών, όπως το γλυκό Jonagold ή Crispin ή το tart GoldRush ή Liberty.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 7 απλά βήματα για το ψήσιμο την τέλεια πίτα κάθε φορά
Πριν αγοράσετε, ελέγξτε για ένα φρέσκο, φρουτώδες άρωμα, λέει ο Traverso. Δεν υπάρχει οσμή; Το μήλο θα μπορούσε να είναι μαγειρεμένο, που θα αφήσει την πίτα σας να μην έχει γεύση.
Σχεδιάστε τέσσερα κιλά μήλων για μια πίτα βαθιάς πιάτου και τρία κιλά για μια τυπική πίτα εννέα ιντσών, λέει Dawn Perry, Πραγματικό απλόΤου διευθυντή τροφίμων. Σε αντίθεση με όσα δείχνουν πολλές συνταγές, ψήστε την πίτα σας για τουλάχιστον μία ώρα, προσθέτει. Αυτό θα μαλακώσει τα σταθερά μήλα και θα βοηθήσει στη δημιουργία του τέλειου χρυσού κρούστα στο πάνω και στο κάτω μέρος.
Αποκτήστε την αγαπημένη μας συνταγή μήλων: Παλαιά μόδα πίτα μήλου