Το Halloumi Fries γευματίζει σαν το καλύτερο μέρος ενός σάντουιτς τυριού στη σχάρα

Κόβουμε και τηγανίζουμε με τη σωστή κατεύθυνση, το αλμυρό, ελαφρώς πικάντικο χαλούμι από την Κύπρο κάνει τις καλύτερες τυχερές πατάτες τυριού που είχατε ποτέ. Το τυρί είναι συνήθως ψημένο στη σχάρα ή τηγανητά, επειδή γίνεται χρυσή και τραγανή χωρίς να λιώσει σε μια μεγάλη αναστάτωση. Αντ 'αυτού, το χαλούμι μαλακώνει τόσο ελαφρώς. Μην εκφοβίζεστε από το μέρος τηγανίσματος: είναι εύκολο.

Παραδοσιακά φτιαγμένο από μείγμα κατσικίσιο και πρόβειο γάλα, το τυρί χολούμι έχει κάποιες ομοιότητες με μοτσαρέλα ή φέτα. Είναι αλάτι που δίνει αυτό το αναγνωρίσιμο και ακαταμάχητο αλμυρό σνακ. Όταν ξεσκονίζεται σε ένα μείγμα αλεύρων και αραβοσίτου πριν βυθιστεί σε ένα ζεστό τηγάνι, γίνεται τραγανό σνακ, όπως και οι πατάτες.
Δείτε πώς μπορείτε να φτιάξετε πατάτες χαλούμι:

Τομή 8 ουγγιές. χαλούμι, σε ράβδους πάχους 1/2 ίντσας. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε

2 κουταλιές της σούπας κάθε αλεύρι για όλες τις χρήσεις και άμυλο καλαμποκιού. Προσθέστε χαλούμι και ρίξτε στο παλτό. Θερμαίνετε έναν συνδυασμό 2 κουταλιές της σούπας κάθε ελαιόλαδο και φυτικό λάδι (ή άλλο ουδέτερο λάδι) σε ένα μεγάλο ταψί. Προσθέστε χαλούμι και μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, μέχρις ότου χρυσαφί καφέ σε όλο το διάστημα, 3 έως 4 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμότητα μεταξύ μέσου και μεσαίου ύψους εάν το τηγάνι γίνεται πολύ ζεστό. Μεταφέρετε σε πλάκα με χαρτοπετσέτα. Σερβίρετε αυτά τα ζεστά.

Μια σάλτσα γιαουρτιού με ένα λάκτισμα είναι ιδανική για βυρσοδεψία αυτών των τραγανών πατάτες. Απλά αναμείξτε 1/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι με 2 έως 3 κουταλάκια του γλυκού harissa και ένα πρέζα αλάτι.

ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ: Εδώ είναι η διαφορά μεταξύ Asiago, Ρομάνο και Τυρί παρμεζάνα

Τώρα μπορείτε να βρείτε τυρί χαλούμι στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων στο τμήμα τυριών, συμπεριλαμβανομένου του Trader Joe. Απολαύστε τα καινούρια σας αγαπημένα τυροκομικά μπαστούνια ή σερβίρετε παράλληλα με οποιοδήποτε άλλο πιάτο που θα θέλατε με τηγανητές πατάτες, όπως ένα ωραίο ζουμερό μπιφτέκι.
Και σπάνια νέα: Το παντοπωλείο Aldi στο Ηνωμένο Βασίλειο θα είναι το πρώτο σούπερ μάρκετ που θα μεταφέρει χαλούμι στη Βρετανία. Από τις 18 Μαΐου, οι πατάτες χαλούμι θα βρεθούν στο τμήμα κατεψυγμένων τροφίμων του εκπτωτικού μπακάλικου για £ 1,39. TBD όταν και αν αυτά θα φτάσουν στις Η.Π.Α. Εν τω μεταξύ, μαντρίστε μια παρτίδα τον εαυτό σας, ASAP.