6 Έκπληκτοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε το πεπόνι αυτό το καλοκαίρι

Στην καλύτερη περίπτωση, τα πεπόνια είναι τρυφερά, ζουμερά και γλυκά. Στη χειρότερη περίπτωση, είναι τα άγρια ​​κέικ που πατάτε στην άκρη σε μια φρουτοσαλάτα. Πώς επιλέγετε ένα καλό κάθε φορά; Αναζητήστε μια τεντωμένη φλούδα χωρίς μώλωπες ή ρωγμές. η φλούδα κάτω από τον ανώμαλο ιστό θα πρέπει να είναι χρυσή. Το πεπόνι πρέπει να αισθάνεται βαρύ για το μέγεθός του και το άκρο του άνθιου, απέναντι από το στέλεχος, πρέπει να αποδίδει ελαφρά πίεση. Επίσης, θα πρέπει να το μυρίσετε. (Ναι, να είναι εκείνο το άτομο στο διάδρομο παραγωγής) Θα πρέπει να μυρίζει γλυκιά και σχεδόν floral. Έχετε έναν νικητή; Τρώτε το κατ 'ευθείαν επάνω, ή χρησιμοποιήστε το σε μία από τις ακόλουθες συνταγές. Η γλυκύτητα του ζευγάρει καλά με αλμυρά κρέατα και τυριά, και δεν μπορείτε να νικήσετε το ροδάκινο-έντονο χρώμα.

Στερεά σαν βράχος;

Εάν καταλήξετε με ένα σκληρό, δεν είναι αρκετά ώριμο πεπόνι, δώστε του λίγες μέρες. Ένα λουκάνικο συνεχίζει να ωριμάζει και να γλυκάνει σε θερμοκρασία δωματίου. Αφήστε το να καθίσει σε ένα πάγκο ή το βάλτε σε μια χάρτινη σακούλα για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Μόλις είναι ώριμο, ψύξτε το μέχρι και 5 ημέρες (ολόκληρο) ή 3 ημέρες (κομμένο σε αεροστεγές δοχείο).

Ολοι στην οικογένεια

Ειδικά πεπόνια με σάλτσα και γεύση που μοιάζει με κολοκυθάκι αφθονούν το καλοκαίρι. Ψάξτε για τα πεπόνια Charentais, Crenshaw, Gaya, Hami, Persian και Sharlyn. Αυτές οι ποικιλίες θα λειτουργούν όλες στις ακόλουθες συνταγές: