Lemony Souvlaki κοτόπουλου με σέλινο και φέτα συνταγή
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Βάλτε 8 μικρά ξύλινα σουβλάκια σε νερό για τουλάχιστον 15 λεπτά. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το σέλινο, δυόσμο, θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας λάδι, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
Βήμα 2
Θερμάστε τη σχάρα στη μέση. Σε ένα δεύτερο μεσαίο μπολ, ρίχνουμε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι με το ξύσμα λεμονιού, τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρη πιπεριά.
Βήμα 3
Βγάλτε το κοτόπουλο και το κρεμμύδι πάνω στα σουβλάκια και τη σχάρα, ακάλυπτα, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο και το κρεμμύδι να είναι τρυφερό, 12 έως 16 λεπτά. Γράψτε το μισό λεμόνι μέχρι να συσσωρευτεί, 5 έως 10 λεπτά.
Βήμα 4
Κορυφήστε τα pitas με το μείγμα σέλινου, κοτόπουλο και φέτα. Σερβίρετε με τα λεμόνια.
Αυτό ήταν τρομερό!! Δοκίμασε σαν κάτι από ένα εστιατόριο! Έψαξα το flatbread και έσπρωσα τα ψητά λεμόνια στην κορυφή ή σε όλα - YUMMY!! Χρησιμοποίησα επίσης μια μαντολίνο για να βεβαιωθείτε ότι το σέλινο ήταν πολύ λεπτό.
Αυτό ήταν ένα πολύ καλό γεύμα αν και χρειαζόταν μερικές απλές τροποποιήσεις. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον μία ώρα. Προσθέστε αγγούρι με λεπτές φέτες στο μίγμα σέλινου. Παρακολουθήστε το λάδι που χρησιμοποιείτε - πραγματικά θα το δοκιμάσετε. Δεν ξέρω αν ήταν το ελαιόλαδο που δεν μου άρεσε ή αν χρειάζονταν απλά ένα ελαφρύτερο λάδι. Νομίζω ότι χρειάστηκε λίγο περισσότερο γεύση, γι 'αυτό προσθέσαμε πολύ περισσότερο χυμό λεμονιού και πιέσαμε το λεμόνι στη σχάρα, yum! Και μην σκουπίζετε το τυρί. Αγόρασα κατά λάθος φέτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, blah! Αγοράστε τα πραγματικά πράγματα. Πάνω από όλα ένα φανταστικό φως και γέμιση γεύμα το καλοκαίρι.