Συνταγή συνταγής σούπας Matzo

Βήμα 1

Για να κάνετε τις μπάλες matzo: Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το πετρέλαιο και το ψωμί σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το γεύμα matzo, 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού και 1/4 κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε το μείγμα αυγών στο matzo ακριβώς για να συνδυάσετε? καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και ψήστε μέχρι να σκληρυνθεί, τουλάχιστον 30 λεπτά και έως 4 ώρες.

Βήμα 2

Για να κάνετε τη σούπα: Ζεσταίνετε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή ολλανδικό φούρνο σε μεσαία υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το σκόρδο, το κρεμμύδι και τα μισά ψιλοκομμένα καρότα και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, έως ότου τα λαχανικά αρχίσουν να μαλακώσουν, 5 έως 7 λεπτά. Προσθέστε το κοτόπουλο, ζωμό, νερό, πιπέρι και 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και βράστε. Βράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί το κοτόπουλο, 10 έως 12 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. αφήστε να κρυώσει. Κόψτε το κοτόπουλο με 2 πιρούνια και αποθεματικό για τη σούπα.

Βήμα 3

Στρώνουμε το ζωμό μέσω ενός κόσκινου με λεπτό πλέγμα σε ένα μεγάλο μπολ και επιστρέφουμε στο δοχείο. Προσθέστε τα υπόλοιπα καρότα και αφήστε τα να σιγοβράσουν. Μαγειρέψτε έως ότου τα καρότα είναι απλά τρυφερά, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε το διατηρημένο κοτόπουλο και θερμαίνετε μέχρι να θερμανθεί.

Βήμα 4

Φέρτε ένα μεγάλο δοχείο αλατισμένου νερού σε σημείο βρασμού. Τοποθετήστε το μίγμα matzo σε 8 μικρές μπάλες (περίπου 1 1/2 ίντσες το καθένα). Προσθέστε ελαφρά τις μπάλες matzo και σιγοβράστε, καλύπτονται, μέχρι οι μπάλες να είναι χνουδωτές και απαλές, 40 έως 45 λεπτά. Προσθέστε δύο μάτζο μπάλες σε κάθε μπολ και ρίξτε τη ζεστή σούπα πάνω από την κορυφή. Σερβίρετε πασπαλισμένο με άνηθο και πρόσθετο μαύρο πιπέρι.