Ευχαριστήριο δείπνο χωρίς το άγχος

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Έχετε πολλά στο πιάτο σας για την ημέρα των ευχαριστιών - τόσο κυριολεκτικά όσο και για παράδειγμα - και τόσο πολύ συμβαίνει, είναι εύκολο να ξεχάσετε ότι η μέρα δεν είναι για το τι είναι στο τραπέζι αλλά ποιος κάθεται γύρω από αυτό. Μερικοί καταλαβατικοί προγραμματισμοί μπορούν να σας βοηθήσουν να κρατήσετε τα πράγματα σε προοπτική Δώστε ένα μενού από την Marie Nygren, η οποία, μαζί με τον σύζυγό της, Steve, είναι ιδιοκτήτης του Serenbe Bed & Breakfast, έξω από την Ατλάντα. Ακολουθήστε το χρονοδιάγραμμα, και μεγάλο μέρος της εργασίας θα γίνει πολύ πριν φτάσει ο καθένας.

Βραδινό

• Τουρκία με βούτυρο μελάσας (απεικονίζεται)
• Βάζετε τα μπισκότα
• Καλαμποκιού
• Σάλτσα από μύρτιλλα
• Ψητές γλυκοπατάτες
• Wilted Πράσινοι
• Βούτυρο φασόλια

Επιδόρπιο

• Κέικ μήλου και καραμέλα

Κρασί

Είναι δύσκολο να βρεις ένα μόνο κρασί που να συνοδεύει το τραπέζι των Ευχαριστιών, λέει ο Αντρέα Ρόμπινσον, συγγραφέας Μεγάλο κρασί απλό: Ευθεία ομιλία από έναν κύριο Sommelier (Broadway, $ 28, amazon.com). Αντί να επιλέξετε κόκκινο ή λευκό, αγοράστε μερικές από τις δύο και αφήστε τους επισκέπτες να βοηθήσουν τους εαυτούς τους. Προτείνει το Zinfandel (MonteVina Terra d'Oro) και το Gewürztraminer (Hogue Cellars).

Περισσότερες Ιδέες Ευχαριστιών

• Μενού Ευχαριστιών Δείπνο
• Κάνετε-Ahead Συνταγές Ευχαριστιών
• Σπιτικό ψωμί Συνταγές
• Ευχαριστιών Συνταγές Επιδόρπιο

Χρονοδιάγραμμα

Τρεις έως πέντε μέρες πριν

• Πηγαίνω στο μανάβικο να ψωνίσω.
• Αρχίστε να αποψύξετε τη γαλοπούλα στο ψυγείο, εάν είναι απαραίτητο.
• Καλέστε τους επισκέπτες να επιβεβαιώσουν ξανά. (Εάν προσφέρουν να φέρουν κάτι, πείτε ναι.)
• Κάντε το μελάσα βούτυρο για τη γαλοπούλα.
• Συνδυάστε τα καρυκεύματα για τις γλυκοπατάτες.
• Κάνετε τη σάλτσα των βακκίνιων.

Δύο μέρες πριν

• Ετοιμάστε το σαλόνι, την τραπεζαρία και το μπάνιο. Να είστε έτοιμοι να κατευθύνετε τους επισκέπτες μακριά από το υπόλοιπο σπίτι.

Την ημέρα πριν

• Ξεπλύνετε τα πράσινα και ανακινήστε για να αφαιρέσετε τυχόν περίσσεια νερού. Αφαιρέστε τους μίσχους και σχίστε τα φύλλα σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος. Ψύξτε σε επανασφραγιζόμενες σακούλες με επένδυση από χαρτοπετσέτες.
• Κάντε το ψωμί καλαμποκιού (αν δεν το αγοράζετε), στη συνέχεια αφήστε το έξω, ακάλυπτο, για να στεγνώσει εν μία νυκτί.
• Τηγανίστε τους κύβους ψωμιού για το ντύσιμο. Αφήστε τα έξω μια μέρα στην άλλη.
• Δημιουργήστε και ψήνετε το κέικ. Καλύψτε και ψήστε.
• Στρώσε το τραπέζι.
• Ορίστε μια κατσαρόλα ή μια κατσαρόλα, ένα πιάτο σερβιρίσματος και ένα σκεύος για κάθε συνταγή και αφήστε τα σε ένα πάγκο.

Νωρίς την Ημέρα

• Τηγανίζουμε το μπέικον για τα φασόλια.
• Σοτάρετε το μείγμα μαϊντανό για το ντύσιμο.
• Ξεφλουδίστε και κόψτε τις γλυκές πατάτες και πετάξτε με τα υπόλοιπα υλικά.
• Τοποθετήστε μια δεύτερη σχάρα φούρνου κάτω από το τηγάνι ψησίματος έτσι ώστε το παραγέμισμα και οι γλυκοπατάτες να ψήνουν σε βάρδιες.

Ενώ η Τουρκία ψητά

• Αλλάξτε τα ρούχα σας, και στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι κρασί.
• Συγκεντρώστε τα συστατικά για τα χόρτα και τα φασόλια.
• Κάνετε τα μπισκότα, τα φασόλια και τα πράσινα.
• Καθορίστε ένα γαλοπούλα.

Ενώ η Τουρκία ξεκουράζει

• Καλύψτε το κέικ με αλουμινόχαρτο και το θερμαίνετε στο φούρνο.
• Σημειώστε μυαλά τους πρωταρχικούς υποψηφίους σας για το καθήκον πλύσης πιάτων.
• Εκπνεύστε και απολαύστε.