Σπανάκι ζυμαρικά με σάλτσα Pesto Συνταγή

Βήμα 1

Μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου μέχρι το al dente. Διοχετεύω.

Βήμα 2

Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε το σπαράγγι σε μια κατσαρόλα με ελαφρώς αλατισμένο βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 3 έως 4 λεπτά, μέχρι να τρυφερή. Στραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό για να σταματήσετε το μαγείρεμα

Βήμα 3

Κόψτε τα λόγχες στο μισό. Πετάξτε περίπου τα πυθμένα του στελέχους. κομμένες κορυφές σε κομμάτια 1 ίντσας. Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα κατώτατα όρια, το σκόρδο, το ¼ φλιτζάνι βασιλικό, τα κουκουνάρια και το ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Με το μοτέρ να λειτουργεί, προσθέστε 1 κουταλιά λάδι και επεξεργαστείτε μέχρι να ψιλοκομμένο.

Βήμα 4

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο κουτάλι σούπας με μέση ζέστη. Προσθέστε την κρεμμύδι. μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσετε, 4 έως 5 λεπτά. Προσθέστε το μίγμα των σπαραγγιών και μαγειρέψτε μέχρι να αρωματίσετε, 1 έως 2 λεπτά. Προσθέστε τις ζωμοί κοτόπουλου και των σπαραγγιών και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε μέχρι να πάψει το υγρό, περίπου 5 λεπτά.

Βήμα 5

Τραβήξτε τα υπόλοιπα φύλλα βασιλικού και προσθέστε στο τηγάνι, μαζί με τα ζυμαρικά, το παρμεζάνα, το πιπέρι και το υπόλοιπο αλάτι. Πετάξτε καλά. Σερβίρετε αμέσως.