Πώς να φέτα ένα κρεμμύδι βίντεο και τα βήματα
Τα κρεμμύδια είναι διαβόητα για να κάνουν τους ανθρώπους να κλαίνε. Ο λόγος? Το τεμαχισμό σε ένα βολβό απελευθερώνει ένζυμα, τα οποία αντιδρούν με τον αέρα για να σχηματίσουν θειικό οξύ που έχει άμεση διάρρηξη στα ευαίσθητα μάτια μας. Ο καλύτερος τρόπος για να μειώσετε τα δάκρυα είναι να χειριστείτε το κρεμμύδι για το συντομότερο δυνατό χρονικό διάστημα, χρησιμοποιώντας τη γρήγορη, αποτελεσματική μέθοδο κοπής που εμφανίζεται σε αυτό το βίντεο.
Ο, τι χρειάζεσαι
- κρεμμύδια
- γυάλινο μπολ
- επιφάνεια κοπής
- το μαχαίρι του σεφ
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
-
Κόψτε το επάνω και το κάτω μέρος, στη συνέχεια κόψτε το μισό
Αφαιρέστε και απορρίψτε την πάνω και κάτω μισή ίντσα του κρεμμυδιού με το μαχαίρι του σεφ. Αναποδογυρίστε το κρεμμύδι σε ένα από τα κομμένα άκρα του και φέτα στο μισό. -
Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι
Ξεφλουδίστε και απορρίψτε το δέρμα.
Υπόδειξη: Είναι πιο εύκολο να αφαιρέσετε το δέρμα από τα κομμένα μισά, τότε ολόκληρο το κρεμμύδι. -
Φέτα μισά φεγγάρια
Εάν μια συνταγή απαιτεί ημίσεια φεγγάρια, ξεκινήστε σε ένα από τα επίπεδα άκρα (με το κρεμμύδι μισό να βρίσκεται επίπεδη στην πλάκα κοπής) και κόψτε το οριζόντια για να δημιουργήσετε κομμάτια μισού σεληνιακού σχήματος. -
Κόψτε τα λεπτά κομμάτια
Για μακρύτερες φέτες, γυρίστε το κρεμμύδι, βάλτε το στην πλάκα κοπής και φέτα κάθετα μέσα από το κρεμμύδι στη μεγάλη πλευρά. Όταν πλησιάζετε στο τέλος, γυρίστε το κρεμμύδι προς τα πλάγια για καλύτερη πρόσφυση και συνεχίστε τον τεμαχισμό.
Μπορεί να σου αρέσει
Το Real Simple μπορεί να λάβει αποζημίωση όταν κάνετε κλικ και αγοράζετε από συνδέσμους που περιέχονται σε αυτόν τον ιστότοπο.