Μπισκότα σολομού πιπερόριζας με ψωμί με συνταγή για το γιαούρτι Miso

Βήμα 1

Ανακατέψτε τα καρότα, το jalapeño, το ξίδι, το λάδι και το αλάτι του κουταλακιού του γλυκού σε ένα μέτριο μπολ μέχρι να συνδυαστούν.

Βήμα 2

Σε ένα δεύτερο μεσαίο μπολ ανακατέψτε ελαφρά μαζί το σολομό, το τζίντζερ, τα κρεμμύδια, τα ψίχουλα ψωμιού, το αυγό, το αλάτι ½ κουταλάκι του γλυκού και το μαύρο πιπέρι ¼ κουταλάκι του γλυκού με τα χέρια σας μέχρι να συνδυαστούν. Σχηματίστε το μείγμα σολομού σε τέσσερις ¾-ιντσών παχιές. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να φτιάξετε ένα ρηχό πηγάδι στην κορυφή του κάθε κουταλιού (αυτό θα αποτρέψει την υπερφόρτωση κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος). Ψυγείστε, καλύπτεται, μέχρι να σταθεροποιηθεί, τουλάχιστον 30 λεπτά.

Βήμα 3

Θερμάστε τη σχάρα στη μέση. Μόλις είναι ζεστό, καθαρίστε τη σχάρα σχάρας με μια συρμάτινη βούρτσα. Λίγο πριν τη σχάρα, πετρέλαιο στη σχάρα σχάρας.

Βήμα 4

Ψηλά τα μπιφτέκια μέχρι να είναι αδιαφανή και ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο κέντρο καταγράφει 130 ° F, 4 έως 5 λεπτά ανά πλευρά. *

Βήμα 5

Στοίβα το Miso Γιαούρτι, τα μπιφτέκια και το καρότο ανάμεσα στα κουλούρια.
* Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει το Πραγματικό απλό τις δοκιμασμένες θερμοκρασίες ψησίματος της κουζίνας (που θεωρούνται ασφαλείς από πολλούς ειδικούς) για τους μπιφτέκια που μαγειρεύονται στο πιο ζουμερό. Για τη μέγιστη ασφάλεια των τροφίμων, το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ συνιστά θερμοκρασίες 165 ° F για τα πουλερικά, 145 ° F για τα ψάρια και 160 ° F για το βοδινό, το αρνί και το χοιρινό.