Επιλέξτε τις καλύτερες ντομάτες

Πώς να επιλέξετε: Επιλέξτε ντομάτες που είναι βαθιά χρωματισμένες και σταθερές, με λίγο δώστε. Ρίξτε όλες τις ντομάτες, αν μπορείτε. Αν λείπουν από τη γλυκιά, ξυλώδη μυρωδιά, αφήστε τα πίσω. Ελέγξτε τις ντομάτες σταφυλιών για τις ρυτίδες, ένα σημάδι της ηλικίας.
Πώς να αποθηκεύσετε: Κρατήστε τις ντομάτες σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα πιάτο. ποτέ να τα αποθηκεύετε σε πλαστική σακούλα. Εάν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης, βάλτε τις ντομάτες σε μια τρυπημένη σακούλα με ένα μήλο, το οποίο εκπέμπει αέριο αιθυλενίου, έναν παράγοντα ωρίμανσης.
Διάρκεια ζωής: Μόλις ωριμάσει, οι ντομάτες θα διαρκέσουν δύο έως τρεις ημέρες.
Καλύτερες χρήσεις: Οι ντομάτες μπορούν να ψήνονται στη σχάρα, να ψήνονται ή να γίνονται σοταρισμένες. Ή κάντε ένα ζουμερό σάντουιτς: Ψεκάστε το λευκό ψωμί με μαγιονέζα. με φέτες ντομάτας και ένα δεύτερο κομμάτι ψωμιού. Ένα δάγκωμα και θα επιθυμήσετε πτώση δεν θα έρθει ποτέ.

Συνταγές

• τέλεια-ντομάτα-σαλάτα (απεικονίζεται)
• Ντομάτα Mozzarella Burger
• Σάλτσα από σούπας βουτύρου με ντομάτα και μελιτζάνα
• Γεμιστά στήθη κοτόπουλου με σαλάτα ντομάτας
• Ζυμαρικά με μαριναρισμένες ντομάτες και μοτσαρέλα
• Ντομάτα και μοτσαρέλα Quesadillas με τον Βασίλη
• Μπριζόλα με ρεβίθια, ντομάτες και φέτα
• Αρνάκι με ντομάτες και ελιές
• Ψωμί σολομού με πορτοκάλια, ντομάτες και ελιές
• Ψιλοκομμένο ψάρι με ντομάτα και πράσο
• Garlicky Φιλέτο σολομό και ντομάτες
• Τηγανίτα ψητό με σάλτσα ντομάτας
• Χοίρειο τόνο σε ντομάτες
• Pico de Gallo
• Καρυκευμένο τομάτα Chutney
• Τομάτα-Τσαπέρ Σάλσα