Γρήγορη ψήσιμο της Τουρκίας με συνταγή βουτύρου θυμάρι

Βήμα 1

Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 ° F με τα ράφια στο άνω και κάτω τρίτο. Συνδυάστε το βούτυρο, το θυμάρι, το αλάτι τσαγιού και το ½ κουταλάκι του γλυκού σε ένα μικρό μπολ.

Βήμα 2

Σύρετε τα δάχτυλά σας κάτω από το δέρμα των μαστών, των μηρών και των κουνουπιών για να χαλαρώσετε το δέρμα. Διαδώστε το μείγμα βουτύρου κάτω από το δέρμα αυτών των κομματιών και στο εξωτερικό των πτερυγίων.

Βήμα 3

Διαχωρίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια ανάμεσα σε 2 φύλλα ψησίματος. Προσθέστε 2 φλιτζάνια νερό σε κάθε κατσαρόλα. κορυφή με συρματόσχοινα. Τοποθετήστε τα στήθη σε ένα από τα προετοιμασμένα φύλλα και ψητό, στο επάνω ράφι του φούρνου, για 30 λεπτά.

Βήμα 4

Τοποθετήστε τους μηρούς, τα κνήμες και τα φτερά στο δεύτερο προετοιμασμένο φύλλο. Γυρίστε το στήθος στο κατώτατο ράφι του φούρνου και τοποθετήστε το ψηλό τηγάνι στο ανώτατο ράφι. Συνεχίστε να ψήνετε μέχρι ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο πιο παχύ κομμάτι του μαστού και του μηρού να καταγράφει 165 ° F, 30 έως 35 λεπτά περισσότερο. (Προσθέστε 1 φλιτζάνι περισσότερο νερό σε κάθε κατσαρόλα αν τα λαχανικά αρχίσουν να καίγονται.)

Βήμα 5

Μεταφέρετε τους μηρούς, τα κνήμες και τα φτερά σε μια πιατέλα που σερβίρει. Μεταφέρετε τα στήθη σε ένα κοπτικό και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τεμαχιστεί. Σερβίρετε ζεστό. Αποθεματίστε τα λαχανικά και τους χυμούς για το σάλτσα.