Τα τεμαχισμένα τεύτλα στο Vinaigrette είναι το καλύτερο προϊόν στο Trader Joe's

Το καλύτερο προϊόν στο Trader Joe's δεν είναι τα κατεψυγμένα χοιρινό ή κοτόπουλο ζυμαρικά. Δεν είναι η σάλτσα του Tomatillo ή αμύγδαλα marcona, ο κέικ πίτσα ή όλος-σολομός καρύκευμα, το γιαούρτι κατσίκας ή ακόμα και το εκπληκτικά προσιτό κατσικίσιο αίμα. Είναι τα τεμαχισμένα τεύτλα - κομμένα σε φέτες, συσκευασμένα σε μωβ αλατόνερο, τυλιγμένα με ροζ ετικέτα και συρταρωμένα στο διάδρομο με τα ζυμαρικά, το ελαιόλαδο και τα κονσερβοποιημένα φασόλια.

«Πήραμε τα τεύτλα», γράφει η ετικέτα. "Ακριβώς εδώ σε αυτό το βάζο. Και είναι πολύ καλά. "

Τυπική υπερβολική εμπορία; ΟΧΙ αυτη τη φορα.

Έτσι τι κάνει αυτά τα "τεμαχισμένα τεύτλα σε βινεγκρέτ" τόσο καλά;

Αρχίζουμε με την τιμή. Δεδομένου ότι αυτά τα τεύτλα απελευθερώθηκαν πριν από περίπου τέσσερα χρόνια, τα αγόρασα Τοποθεσίες του Trader Joe από την Washington DC μέχρι το Phoenix και δεν έχω δει ποτέ ένα βάζο με τιμή πάνω από 2,00 δολάρια. Το καθαρό βάρος των περιεχομένων του βάζου είναι 15,5 ουγκιές. Το ξηρό βάρος είναι 9,2 ουγκιές, όλα τα τεύτλα αλλά για μερικά ίχνη βότανα που επιπλέουν κοντά στην επιφάνεια. Αυτή είναι μια φιλική τιμή για τα τεύτλα, ειδικά όταν συνδυάζονται με τον επόμενο παράγοντα.

Τα ζαχαρότευτλα είναι βολικά. Σίγουρος, τα φρέσκα τεύτλα είναι υπέροχα, αλλά πρέπει να καθαριστούν, να μαγειρευτούν και να αποφλοιωθούν, και συχνά τα δάχτυλα τατουάζ σε μια σκιά μωβ για τουλάχιστον μερικά πλύσεις στο χέρι. Αλλά αυτός ο παράγοντας ευκολίας, φυσικά, δεν είναι αποκλειστικά για τα τεύτλα του Trader Joe.

Αλλά αυτά τα τεύτλα ξεπερνούν τους άλλους στη γεύση. Αν και δεν διατίθενται στο εμπόριο ως τεμαχισμένα τεύτλα, αυτά τα τεύτλα, τα μεγαλύτερα κομμάτια περίπου το ήμισυ του μεγέθους των τούβλων του φοντάν, είναι πράγματι ελαφρώς γεμισμένα. Το ξίδι από κόκκινο κρασί είναι το τρίτο συστατικό της ετικέτας. Όταν βυθίζετε τα λαχανικά σε ένα διάλυμα με βιταμίνη και τους δίνετε το χρόνο, θα μαγειρεύουν. Το λεπτό διάλυμα "βινεγκρέτ" ελαχιστοποιεί την γήινη γεύση των τεύτλων, στρογγυλεύοντας το σε μια ισχυρή αλλά ελαφρύτερη γεύση. Αυτή η βαθιά, αργιλώδη, γήινη ποιότητα περνάει μέσα από το φυσικό περιεχόμενο ζαχαρότευτλων, μια χλιαρή γλυκιά που μπορεί να κρεμάσει με την απαλή πινελιά. Η υφή, επίσης, είναι ωραία. Τα τεύτλα δεν είναι πυκνά. Τα δόντια σας γλιστρούν κατευθείαν μέσα.

Η απόφαση να μην τεθούν σε εμπορία αυτά τα τεύτλα ως τουρσί τεύτλα θα μπορούσε να έχει δύο ρίζες. Το ένα, είναι μόνο ελαφρώς γεμισμένα. Μάλλον δεν μοιάζουν με τα αλμυρά, βαριά όξινα αγγούρια που έχουν βυθιστεί σε λύση στο ράφι για κάτι που μοιάζει με μήνες. Δεύτερον, τα τεύτλα, όπως τα γεμισμένα αυγά, έχουν κάτι παλιά, σκονισμένη χροιά. Αυτά τα τεύτλα εργάζονται για να το διορθώσουν. Δεν είναι τίποτα σαν τις λεπτές φέτες που έχετε αλιεύσει από ένα κουτί.

Είναι ένα σπάνιο είδος: ένα φτηνό βάζο τεύτλων με μια καθαρή ετικέτα συστατικών. Δεν υπάρχει σιρόπι καλαμποκιού (το οποίο έχουν πολλά άλλα τεχνητά τεύτλα). Δεν υπάρχουν κόμμεα ή τεχνητά πρόσθετα. Το μόνο απομακρυσμένο συστατικό είναι η ζάχαρη, αλλά αυτά τα τεύτλα έχουν μόνο 7 γραμμάρια μια μερίδα, η οποία είναι περίπου το μισό από αυτό που βρίσκετε σε μια μερίδα γάλακτος. Ακόμα και το ελαιόλαδο σε αυτά τα τεύτλα είναι εξαιρετικά παρθένο.

Είναι καθαρά και ελαφριά. Συσκευάζονται πυκνά στο βάζο. Είναι, πολύ σημαντικό για το προϊόν του Trader Joe, εύκολο να ανοίξει. (Κανένας θυμάται να προσπαθεί να ανοίξει τα βάζα που έχουν διακοπεί τώρα από το Sambal του Trader Joe;) Είναι αναμφισβήτητα τα καλύτερα μη φρέσκα τεύτλα που μπορείτε να βρείτε και τρώω συνήθως δύο ή τρία βάζα την εβδομάδα χωρίς ακόμη προσπαθεί.

Τόσο πώς τα τρώτε;

Αυτά τα τεύτλα είναι υπέροχα μέσα μια μεγάλη ποικιλία από σαλάτες, συμπεριλαμβανομένων εκείνων με πρωτεΐνες στη σχάρα και σαλάτες χωρίς φύλλα με φασόλια. Κάνουν καλά σε slaws, σε συνδυασμό με καλαμπόκι, μέντα και εσπεριδοειδή, ή ψιλοκομμένα σε μπιτς και κουτάλι στην κορυφή hummus.

Είναι καλύτερα, όμως, με φρέσκο ​​τυρί ή γιαούρτι. Ο αγαπημένος μου τρόπος να τα φάω συνδυάζει τρία από τα καλύτερα προϊόντα του Trader Joe: αυτά τα "τεμαχισμένα τεύτλα", το ελαιόλαδο της Σικελίας και το γιαούρτι από κατσικίσιο γάλα. Συνενώνονται σε ένα μπολ με αλμυρό γιαούρτι.

Για να φτιάξετε αυτό το γιαούρτι, γιαούρτι κουταλιά σε ένα μπολ. Προσθέστε περίπου το ένα τρίτο ενός βάζου τεύτλων, μείον τους χυμούς. Ψιλοβρέχει στο φως, το χορτάρι ελαιόλαδο. Αν έχετε καβουρδισμένους, αλατισμένους ηλιόσπορους και φύλλα δυόσμου, προσθέστε και αυτά. Και εδώ είναι ένα υγιεινό σνακ ή ελαφρύ γεύμα συνδυάζοντας πολλά εκκρεμή προϊόντα του Trader Joe, ένα μπολ που τραγουδάει δυνατά τους επαίνους του καλύτερου αγέννητου αντικειμένου του μπακάλικου: ένα απλό βάζο τεύτλων.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Είναι τα καλάμι για σας; Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος λέει όλους