Βίντεο: 3 Glazes για το Basting
Αναρωτιέσαι γιατί πρέπει να βασίσεις; Το βούρτσισμα παράγει ένα ομοιόμορφα μαυρισμένο δέρμα. Όχι μόνο θα δοκιμάσει εκπληκτικό, αλλά και θα φανεί υπέροχο στο τραπέζι. Σίγουρα, πάμε μόνο με βούτυρο, αλλά γιατί να μην το πάρει μια εγκοπή; Αυτά τα τρία βερνίκια για το βούρτσισμα είναι πολύ καλά για να μην το δοκιμάσεις.
Είναι βασικά δύο βήματα για κάθε λούστρο.
- Επιλέξτε ανάμεσα σε ένα πικάντικο, αλμυρό ή γλυκό βερνίκι.
- Ανακατέψτε τα τρία συστατικά μαζί
Αλμυρά
- ½ μέλι φλιτζάνι
- ¼ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο πιπέρι
Γλυκός
- ½ μέλι φλιτζάνι
- 3 κουταλιές της σούπας χυμό ροδιού
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Αρωματώδης
- ½ μέλι φλιτζάνι
- 2 κουταλιές της σούπας harissa
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ενώ η γαλοπούλα ψήνει στον φούρνο και το δέρμα είναι χρυσοκαστανό και αρχίζει να τραγουδάει, μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 325 ° F. Σε αυτό το σημείο, καθώς η γαλοπούλα συνεχίζει να ψήνεται, αρχίζει να ξεχειλίζει κάθε 30 λεπτά μέχρι να κολλήσετε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης στο παχύτερο παρελθόν ενός μηρού και να καταγράψει 165 ° F. Είναι πολύ πιο εύκολο να βασιστείτε με ένα
βασκίσα γαλοπούλας, αλλά αν ξεχάσατε να πάρετε ένα, απλά προσθέστε προσεκτικά το λούστρο πάνω από τη γαλοπούλα με ένα μεγάλο κουτάλι που σερβίρει. Είναι χρόνος γαλοπούλας!