4 Συμβουλές για το μαγείρεμα το Best Deviled Eggs συνταγή

Τα αυγά, δηλαδή. Τοποθετήστε τα αυγά σας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να τα καλύψετε κατά μία ίντσα. Φέρτε σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, το κάλυμμα και αφήστε το για 10 έως 12 λεπτά. Στραγγίστε και τρέξτε κάτω από κρύο νερό για ψύξη. Εάν παρατηρήσετε κάποιο πράσινο χρώμα γύρω από τους κρόκους, τα αυγά είναι υπερβολικά ψημένα. Ξανακάνω!

Τα διαβολικά αυγά χρειάζονται γεύση, η οποία προέρχεται τόσο από την οξύτητα όσο και από το αλάτι που προστίθεται στους κρόκους. Ανεξάρτητα από το πόσο γεύση προσθέτετε, δεν θα έχετε τον μέγιστο αντίκτυπο χωρίς κατάλληλη καρυκεύματα με αλάτι. Το οξύ μπορεί να προέρχεται από μουστάρδα, ζεστή σάλτσα, λεμόνι ή ξύδι. Άλλα εσωτερικά στοιχεία γεύσης περιλαμβάνουν φρέσκα βότανα ή πέστο, πιπεριές ή κάπαρη. Μια άλλη επαγγελματική συμβουλή: να είστε βέβαιος να δοκιμάσετε το γέμισμα * πριν το * διοχετεύσετε το στο λευκό.

Ένα ποπ χρώμα με τη μορφή μιας εύκολης μαρινάτας θα ταρακουνήσει τα πράγματα, τη γεύση και την παρουσίαση-σοφός. Το μούλιασμα των μαγειρεμένων αυγών σε χυμούς λαχανικών θα προσθέσει χρώμα και γεύση στο λευκό. Ο χυμός τεύτλων ή ο χυμός καρότου είναι δύο γευστικές, υπέροχες επιλογές.

Προσθέστε ένα άγγιγμα νόστιμης προσωπικότητας στο τελειωμένο αυγού σας, ταιριάζοντας την αρωματική ουσία που έχετε βάλει στον κρόκο με μια εξωτερική γαρνιτούρα. Παραδείγματα μεγάλων γαρνιτών περιλαμβάνουν καβουροειδές καβούρι, ξυρισμένο πρόποτοτο ή κρασί ζαμπόν, τηγανητά στρείδια, καπνισμένα μύδια, λεπτές ξυρισμένες jalapeno ή τεμαχισμένα okra (ή άλλα τουρσιά).