Κρεμώδη κατσαρόλα φασολιών με φρέσκια συνταγή αλάτι

Βήμα 1

Θερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό για να βράσει. προσθέστε 1 κουταλιά αλάτι. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και μαγειρέψτε μέχρι να τρυφερήσετε, 3 με 5 λεπτά. Στραγγίστε και μεταφέρετε σε ένα ρηχό ταψί 2-quart.

Βήμα 2

Ζεσταίνετε 3 κουταλιές της σούπας του βουτύρου σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάνω από μεσαίου ύψους. Προσθέστε τα μανιτάρια, σερβίρετε με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι, και μαγειρέψτε, ρίχνοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν, 8 έως 10 λεπτά. μεταφορά σε ένα μπολ.

Βήμα 3

Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο και λιώστε τις υπόλοιπες 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο. Προσθέστε ½ φλιτζάνι αλεύρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, για 1 λεπτό (μην αφήσετε να σκουρύνει). Ανακατέψτε στο ζωμό, την κρέμα γάλακτος και το αλάτι του κουταλακιού ¼. βράστε και βράστε και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τα μανιτάρια στη σάλτσα και ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε.

Βήμα 4

Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τα πράσινα φασόλια στο ταψί, καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε μέχρις ότου φυσαλίδες, 30 έως 45 λεπτά.

Βήμα 5

Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε τα ασκαλώνια με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές αλεύρι. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μέτρια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε τα ασκαλώνια, ανακατεύοντας μέχρι να ροδίσουν, 6 έως 8 λεπτά. μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα και πασπαλίστε με ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Πασπαλίστε τα φασόλια πριν τα σερβίρετε.