Ο καλύτερος τρόπος να αγοράσετε και να αποθηκεύετε τα εσπεριδοειδή

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τη γεύση μιας ζουμερής κλημεντίνης ή τάρτας γκρέιπφρουτ όταν είστε λαχταρούσα μια τσίμπημα κάτι αναζωογονητικό. Ενώ τα εσπεριδοειδή συνήθως κορυφώνονται το χειμώνα, είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο για σνακ. Από τον φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού έως τα κομμάτια που γαρνιούνται με τοστ μελιού ή μια σαγηνευτική σαλάτα, τα εσπεριδοειδή είναι ένα ευπροσάρμοστο και νόστιμο φρούτο. Ο Λουκ Σέαρς, ο πρόεδρος της LGS (ένας σημαντικός εισαγωγέας πορτοκαλιών, λεμονιών, κλημεντινών και άλλων), σημειώνει ότι περισσότεροι μαγειρεμένοι στο σπίτι θα πρέπει να προσπαθήσουν να χρησιμοποιήσουν ολόκληρα τα εσπεριδοειδή, αντί να τρώνε μόνο ό, τι είναι στο εσωτερικό τους. "Μπορείτε εύκολα να αποτρέψετε τα απόβλητα τροφίμων χρησιμοποιώντας το φλοιό σε όλα, από τα κοκτέιλ καλοκαίρι μέχρι το γαρνίρισμα (όπως η βασική πίτα με ασβέστη). Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό, μαγειρεμένο, ή πιο δημοφιλές, ως γαρνιτούρα

. "Παρακάτω, η Sears μοιράζεται τρεις βασικές συμβουλές για την αποθήκευση, την αγορά και τη χρήση εσπεριδοειδών.

Επιλέγοντας ώριμα φρούτα εσπεριδοειδών

Αυτά τα ζεστά κομμάτια που παράγουν καθιστούν εύκολη τη συλλογή στο μανάβικο. Όταν αγοράζετε εσπεριδοειδή, αποφύγετε την επιλογή φρούτων που έχουν υποστεί μώλωπες ή καφετί στο εξωτερικό. Αυτή είναι μια ξεκάθαρη ένδειξη ότι ίσως δεν είναι η καλύτερη. Νιώστε για φρούτα που είναι ομοιόμορφα σταθερά, αλλά δείχνει κάποια αντίσταση όταν πιέζετε μέσα σε αυτό. Ένα λεμόνι που είναι πολύ σταθερό, για παράδειγμα, δεν θα απελευθερώσει τόσο χυμό όσο ένα ελαφρώς μαλακότερο λεμόνι. Η Sears εξηγεί ότι τα περισσότερα από τα εσπεριδοειδή που πωλούνται στα παντοπωλεία είναι ήδη ώριμα. "Το Citrus ωριμάζει στο δέντρο", λέει. "Υπάρχουν πραγματικά πολλές διαφορετικές ποικιλίες εσπεριδοειδών και αυτές οι ποικιλίες έχουν καλλιεργηθεί για να διατηρήσουν την κουζίνα σας εφοδιασμένη με φρέσκα εσπεριδοειδή όλο το χρόνο."

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να επιταχύνετε - και να επιβραδύνετε - την ωρίμανση των αβοκάντο

Πώς να αποθηκεύσετε Citrus

Από τα γκρέιπφρουτ μέχρι τα κουμκουάτ και τα πάντα, η Sears λέει ότι τα εσπεριδοειδή μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε θερμοκρασία δωματίου για τρεις έως τέσσερις ημέρες. Το καλύτερο μέρος αυτής της μεθόδου είναι ότι το εσπεριδοειδές λειτουργεί ως φυσικό αποσμητικό χώρου, καθώς υπάρχουν φωτεινά, αρωματικά αιθέρια έλαια στο φλοιό. Η Sears συνιστά ότι αν θέλετε να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής των εσπεριδοειδών στο σπίτι, "αποθηκεύστε τα εσπεριδοειδή σας στο τραγανότερο τμήμα του ψυγείου σας για δύο έως τέσσερις εβδομάδες".

Πώς να χυμώσετε ένα εσπεριδοειδές

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να χυμό λεμόνι ή ασβέστη χωρίς να πάρουμε σπόρους και σάρκα αναμειγνύονται; Χρησιμοποιήστε ένα πιεστήριο εσπεριδοειδών! Ο αγαπημένος μας τύπος εσπεριδοειδών θα πάρει κάθε τελευταία πτώση από το λεμόνι σας αφήνοντας ταυτόχρονα όλα τα ανεπιθύμητα κομμάτια πίσω. Από τα λεμόνια μέχρι τα λάιμ στα πορτοκάλια, υπάρχει ένας τύπος για κάθε είδος εσπεριδοειδών, ώστε να αγοράσετε ένα ή να τα αγοράσετε όλα, ανάλογα με τις συνήθειες χυμών σας. Αυτοί οι τύποι πιεστήρια είναι καλύτερο να χρησιμοποιηθούν για όταν χρειάζεστε μόνο ένα ζευγάρι κουταλιές χυμού για μια συνταγή, όχι εάν κάνετε ένα ολόκληρο ποτήρι πράσινο χυμό ή φρέσκο ​​πιέζεται ΕΕ.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 13 Αναζωογονητικές συνταγές εσπεριδοειδών