Ψητό σαλάτα με μπέικον και τραγανή συνταγή πατάτας
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Βράστε το μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνουν τραγανά, 5 με 7 λεπτά. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, μεταφέρετε σε μια πλάκα με χαρτοπετσέτα. Διατηρήστε το τηγάνι.
Βήμα 2
Προσθέτετε τις πατάτες στα στάδια της κατσαρόλας, σερβίρετε με ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και αυξήστε τη θερμότητα σε μέτρια υψηλή. Μαγειρέψτε, περιστρέφοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να τρυφεθούν, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 3
Εν τω μεταξύ, θερμαίνουμε το λάδι σε μια δεύτερη μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Περίστε τη μπριζόλα με ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι και το θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης εισάγεται σε κάθε τεμάχιο καταγραφής 130ºF, 5 έως 7 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια σπάνια. Αφήστε το υπόλοιπο τουλάχιστον 5 λεπτά πριν τεμαχιστεί.
Βήμα 4
Ανακατέψτε το μπλε τυρί, την ξινή κρέμα, το βουτυρόγαλα, το ξίδι, το κρεμμύδι και το ¼ κουταλάκι του γλυκού κάθε αλάτι και πιπέρι σε ένα μικρό μπολ.
Βήμα 5
Διαχωρίστε το μαρούλι ανάμεσα στις πλάκες, ψηλά με τη μπριζόλα, το μπέικον και τις πατάτες και ψήστε με το ντύσιμο.
Ο σύζυγός μου και εγώ αποφασίσαμε για μια σαλάτα για δείπνο μια νύχτα και ήρθα σε αυτό στο βιβλίο συνταγών μου γεμάτο σκισμένες σελίδες περιοδικών. Αυτή η σαλάτα ήταν απολύτως νόστιμο! Ακολουθήσαμε τα βήματα όπως γράψαμε και δεν θα αλλάξαμε κάτι! Αυτό είναι σίγουρα ένα γεύμα που θα κάνουμε ξανά και ξανά.
Αυτό ήταν καταπληκτικό! Το έκανα με γλυκές πατάτες και δεν κατάφερα να φανταστώ ότι ήταν καλύτερα με το λευκό που χρησιμοποίησε επίσης τη μαρινάδα μπριζόλας του Emeril Lagasse και έβαλε ψητό στη μπριζόλα George Foreman. Η όλη οικογένεια το αγάπησε παρόλο που ο 9χρονος μου παρακάμψε το γαλάζιο τυρί. Ευχαριστώ για ένα άλλο yummy ένα Real Simple! Πήρα πολλά από σας "go-to" από σας!