Πώς να κάνετε Gnocchi Κουνουπίδι Joe Κουνουπίδι από Ξυστό

Πολύ συχνά, βρισκόμαστε με μια τρελή λαχτάρα αργά τη νύχτα για ένα συγκεκριμένο φαγητό και δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε την ιδέα να περιμένουμε μέχρι το κατάστημα να ανοίγει το πρωί (ή αφήνοντας τον άνετο καναπέ μας) για να το ικανοποιήσει. Τελικά, το φαγητό είναι πάντα Εμπορικός Joe του Κουνουπίδι Gnocchi.

Αν έχετε ποτέ βρεθεί σε αυτή την επώδυνη θέση ή έχετε διαβάσει τη διαφημιστική εκστρατεία σχετικά με τα λατρευτικά νόστιμα nnoc, αλλά Δεν έχετε έδρα του Trader Joe κοντά (ακόμα!), απαντήσαμε στις προσευχές σας. Κάνοντας copycat Ο έμπορος του Joe Κουνουπίδι Gnocchi δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο, και είναι εξίσου εθιστικό, απολαυστικό και υγιές ως το πραγματικό πράγμα.

Εδώ είναι τι θα χρειαστείτε (αυτά είναι τα συστατικά της συσκευασίας τσαγιού TJ):

• Ένα κεφάλι από κουνουπίδι
• Αλεύρι από μανιόκα (ή άμυλο ταπιόκας, εάν δεν είναι διαθέσιμη η μανιόκα)
• Αμυλο πατάτας
• Ελαιόλαδο
• Αλας

1. Μαγειρέψτε το κουνουπίδι

Αρχίστε με το κόψιμο του κεφαλιού του κουνουπιδιού σε florets, στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα βραστό νερό και μαγειρέψτε τα έως ότου τρυπάνι πιρούνι, περίπου πέντε με οκτώ λεπτά. Μόλις τελειώσουν, στέλεχος τους και αφήστε τα florets να κρυώσουν.

2. Ανακατέψτε και στεγνώστε τα φλοτέρ

Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κουνουπίδι σε επεξεργαστή τροφίμων (ή μπλέντερ υψηλής απόδοσης) και επεξεργαστείτε τα μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύρρευστος, κρεμώδης πουρέ. Τοποθετήστε το πουρέ σε ένα πανί τυριού και πιέστε όσο το δυνατόν περισσότερο νερό (βεβαιωθείτε ότι το κουνουπίδι σας είναι δροσερό στην αφή ή μπορείτε να κάψετε τον εαυτό σας εδώ). Θα πρέπει να έχετε για ένα φλιτζάνι πολτό κουνουπιδιού όταν τελειώσετε την εξαγωγή της υγρασίας από το πουρέ σας.

3. Δημιουργήστε τη ζύμη σας

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ένα ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι στον πουρέ του κουνουπίδι και ανακατέψτε αυτά τα τρία συστατικά μαζί. Στη συνέχεια, μπορείτε να πασπαλίζετε σε ¼ φλιτζάνι καθένα από το άμυλο πατάτας και αλεύρι μανιόκας. Ανακατέψτε καλά τα υγρά και τα ξηρά υλικά - η προκύπτουσα ζύμη θα πρέπει να είναι σταθερή και αρκετά παχιά για να βγει στο πάγκο. Εάν εξακολουθεί να αισθάνεται πολύ κολλώδης, μπορείτε να ρίξετε μια επιπλέον κουταλιά κάθε αλεύρου μέχρι να είναι αρκετά παχύρρευστο.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Ποτέ δεν αφήνω τον έμπορο Joe χωρίς να αρπάζω αυτά τα 11 προϊόντα

4. Τραβήξτε και κόψτε τη ζύμη των νυχτερίδων

Αλευρώστε τον πάγκο ή το τραπέζι σας καλά, και στη συνέχεια ξεδιπλώστε τμήματα της ζύμης σε μακριές, 1 ίντσας παχιά ρολά. Για να τα κόψετε σε μεμονωμένα κομμάτια νιόκι, απλά χρησιμοποιήστε το μαχαίρι του σεφ ή το μαχαίρι για να το χωρίσετε σε τσιμπήματα μήκους ίντσας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μαστίγιο ή την άκρη ενός πιρουνιού για να φτιάξετε φανταχτερά άκρα, αλλά όχι απαραίτητα. Καθώς κόβετε, ρίχνετε τα γκοφίκια σας σε ένα δίσκο με φύλλα αλεύρου ή ένα κομμάτι χαρτί κεριών ένα προς ένα, βεβαιώνοντας ότι δεν τρέχουν μεταξύ τους (αν το κάνουν, θα κολλήσουν).

5. Μαγειρέψτε τα νυκτίκια

Το κουτί του TJ δίνει δύο επιλογές. Μπορείτε να σοτάρετε τα νύχια σας στο ελαιόλαδο σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ροδίσουν και τραγανή, περίπου 2-4 λεπτά ανά πλευρά, ή να τα βράσει σε αλατισμένο νερό (γίνονται όταν επιπλέουν στο μπλουζα). Είμαστε μερικοί στη μέθοδο του sauté, αλλά το βράσιμο έχει σαν αποτέλεσμα τα μυρωδικά, τα μαλακά gnocchi.

Από εδώ μπορείτε να τα απολαύσετε με φρέσκα βότανα, άφθονο παρμεζάνα, πέστο, μαρινάρα ή τίποτα. Η λαχτάρα, σβήνει.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 14 Προϊόντα του εμπόρου Joe που θα αλλάξουν ουσιαστικά τη ζωή σας