Γλυκό πατάτες και συνταγή μήλου
Πως να το φτιαξεις
Βήμα 1
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, 6 έως 8 λεπτά.
Βήμα 2
Προσθέστε τις γλυκοπατάτες, το ψιλοκομμένο μήλο, το ζωμό, το μοσχοκάρυδο και το 1½ φλιτζάνι νερό. Φέρτε για να σιγοβράσει και μαγειρέψτε, καλύπτονται, έως ότου οι πατάτες είναι τρυφερές, 12 έως 15 λεπτά.
Βήμα 3
Εργαζόμενοι σε παρτίδες, μεταφέρετε το μείγμα σε μπλέντερ και σιρόπι μέχρι να εξομαλυνθεί, προσθέτοντας περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο για να φτάσετε στην επιθυμητή συνεκτικότητα. (Εναλλακτικά, χρησιμοποιήστε ένα χειροκίνητο μπλέντερ βύθισης στο δοχείο.)
Βήμα 4
Σερβίρετε τη σούπα με το μπλε τυρί, καρύδια, κροτίδες και μήλα σε φέτες.
Αγαπάμε αυτή τη σούπα! Ανακάλυψα τη συνταγή αυτό το φθινόπωρο και το έχω κάνει τουλάχιστον 5 φορές. Μην παραλείψετε το μπλε τυρί! Το αλμυρό τυρί είναι απαραίτητο για να εξισορροπηθεί η γλυκύτητα της σούπας.
Αγαπούσε αυτόν τον συνδυασμό γλυκοπατάτας και μήλου. Δεν ακολούθησε τη συνταγή στο γράμμα - αλλά στο πνεύμα - και πρόσθεσε λίγο σκόνη κάρι στα κρεμμυδάκια. Δώστε τη σούπα ένα ωραίο μικρό λάκτισμα. Θα το κάνει σίγουρα και πάλι. Δεν ενόχλησε με το προτεινόμενο τυρί, τα καρύδια και τα μήλα. Απλά το είχε με ένα κομμάτι πραγματικά καλό καλαμπόκι ψωμί. Πάρε, κάνε το δικό σου πράγμα!
@RhoDylan: Φέτες μήλου στο πλάι μαζί με τα καρύδια για να τραγουδάτε καθώς απολαμβάνετε αυτή τη σούπα. Το pic είναι λίγο missleading καθώς η σούπα είναι simi-πάχους.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος σε αυτό είναι αρκετά υψηλή. Αναρωτιέμαι πόσο είναι χωρίς τα τυριά και τα καρύδια.
Είμαι μπερδεμένος από την τελική κατεύθυνση: "Σερβίρετε σούπα με μπλε τυρί, καρύδια, κροτίδες και μήλα σε φέτες". Αυτό σημαίνει παράλληλα ή στη σούπα; Η φωτογραφία μοιάζει σαν να φέρονται φέτες μήλου στην κορυφή.