Πώς να κόψετε ένα βίντεο Mango και τα βήματα

Ο, τι χρειάζεσαι

• Στυλό σε σχήμα Y, μάνγκο, χαρτοπετσέτα, κοπής, μαχαίρι σεφ

Ακολουθήστε αυτά τα βήματα

1. Ξεφλουδίστε το μάνγκο από πάνω προς τα κάτω
   Χρησιμοποιώντας τον στυλοδότη σε σχήμα Υ, δουλέψτε με το μάνγκο, αφαιρώντας το δέρμα. Εάν ο καρπός δεν είναι αρκετά ώριμος, συνεχίστε να το ξεφλουδίζετε μέχρι ο πολτός να είναι ανοιχτό κίτρινο. Καθώς εκθέτετε περισσότερους πολτούς, χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να κρατήσετε το αποφλοιωμένο μάνγκο, ώστε να μην γλιστρήσει έξω από το χέρι σας. Ξεκολλήστε τις άκρες.
2. Προσδιορίστε την ψηλότερη γραμμή του μάνγκο
   Τοποθετήστε το μάνγκο στην πλάκα κοπής και βρείτε την πλευρά που φαίνεται να είναι η ψηλότερη - ο λάκκος θα κάθεται κατά μήκος αυτής της γραμμής.
instagram viewer
3. Φέτα στο μισό, αποφεύγοντας το λάκκο
   Κρατώντας το μάνγκο με χαρτοπετσέτα, τοποθετήστε το μαχαίρι του σεφ, στοχεύοντας το στο κέντρο του καρπού. ίσως χρειαστεί να ρυθμίσετε τη γωνία του μαχαιριού εάν διαπιστώσετε ότι έχετε χτυπήσει το λάκκο. Κόψτε τις πλευρές από το μάνγκο, αποφεύγοντας το λάκκο.
4. Κόψτε γύρω από το λάκκο
   Κρατώντας το φρούτο κάθετα, κόψτε την υπόλοιπη σάρκα από την κοιλότητα.
5. Κόψτε τα μισά κομμένα
   Τελειώστε το μάνγκο κόβοντας τα κομμάτια οριζόντια σε μικρότερες σφήνες.