Είναι το παιχνίδι που αλλάζει το Coravin Wine System Conservation Worth It?

Είτε παίρνετε περισσότερες από λίγες μέρες για να γυαλίσετε ένα μπουκάλι κρασί, είτε έχετε ένα πραγματικά ιδιαίτερο μπουκάλι ότι εσείς και ένας αγαπημένος επιθυμείτε να σώσετε για πάντα, ποτέ δεν υπήρχε μια προσιτή διατήρηση κρασιού στο σπίτι Σύστημα. Δηλαδή, μέχρι να εμφανιστεί η Coravin στην αγορά. Αυτό το gadget είναι καθαρό μαγεία-σας επιτρέπει να χύσετε το κρασί από ένα μπουκάλι χωρίς να αφαιρέσετε το φελλό, το οποίο σημαίνει ότι το οξυγόνο δεν εισέρχεται ποτέ μέσα στο μπουκάλι, διατηρώντας έτσι το κρασί σαν να μην ήταν ποτέ τρελλός λίγο. Μιλήσαμε με τον ιδρυτή της Coravin, Greg Lambrecht, για να πάρετε μια γεύση από όλα όσα μπορεί να κάνει αυτό το gadget.

Πώς λειτουργεί το Coravin;

Υπάρχουν τρία απλά βήματα για να χρησιμοποιήσετε το Σύστημα Διατήρησης Κρασιού Coravin: εισάγετε, αφαιρέστε και ρίξτε. Για να το χρησιμοποιήσετε, Τοποθετήστε το εργαλείο στην κορυφή του μπουκαλιού του κρασιού και σπρώξτε τη βελόνα μέσω του φελλού. Συμβουλέψτε τη φιάλη σαν να ρίχνετε από ένα ανοιχτό μπουκάλι. Τραβήξτε γρήγορα τη σκανδάλη για να πιέσετε τη φιάλη. Αφήστε τη σκανδάλη να ρίξει στο ποτήρι σας. Συμβουλέψτε το μπουκάλι για να σταματήσετε το χύσιμο. Αφαιρέστε τη βελόνα τραβώντας το σύστημα προς τα επάνω. Ο φελλός θα επανασφραγιστεί φυσικά και θα συνεχίσει να προστατεύει το κρασί σας για εβδομάδες, μήνες ή και χρόνια, εξηγεί ο Lambrecht. Όπως είπαμε, καθαρή μαγεία.

Γιατί το οξυγόνο είναι κακό για το κρασί;

Η έκθεση του κρασιού στον αέρα δεν είναι πάντα κακό. "Ένα μικρό οξυγόνο είναι καλό γιατί μπορεί να βοηθήσει το κρασί να ανοίξει, καθιστώντας το πιο αρωματικό και μαλακώνοντας τις τανίνες. Τα μεγάλα, τολμηρά κόκκινα κρασιά επωφελούνται συχνά από λίγο χρόνο για να αναπνεύσουν το ποτήρι σας ή ένα καράφα πριν πίνουν », εξηγεί ο Lambrecht. Ωστόσο, αν το κρασί έχει αλλάξει χρώμα, αναπτύσσεται υπόλειμμα, ή έχει μια οξεία, ξινή μυρωδιά, αυτά είναι όλα τα σημάδια που έχουν περάσει την αιχμή του.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Έχετε καλέσει σαμπάνια όλα λάθος - Εδώ είναι πώς να το κάνουμε σωστά

Ποιος πρέπει να επενδύσει σε Coravin;

Μην αφήνετε την τιμή του μπουκαλιού σας να δείξει αν αξίζει να χρησιμοποιήσετε το Coravin. "Ένα καλό κρασί είναι απλώς ένα κρασί που αγαπάς, είτε αυτό το μπουκάλι είναι $ 15 ή $ 50. Και καλό κρασί θα πρέπει να γευτείτε με τους όρους σας ", λέει ο Lambrecht. Ίσως να μην είστε συνηθισμένος πότης κρασιού αλλά σαν γυαλί μετά από μια δύσκολη μέρα ή θέλετε να διατηρήσετε το γάμο σας κρασί για τα επόμενα χρόνια - είτε ο καθένας, χρειάζεστε έναν απλό, αποτελεσματικό τρόπο για να κρατήσετε το μπουκάλι καλό για όσο καιρό δυνατόν. Αυτό είναι όπου το Coravin έρχεται σε πρακτικό. "Ο φελλός δεν αφαιρείται ποτέ, οπότε το οξυγόνο ποτέ δεν αγγίζει το κρασί στο μπουκάλι, εξασφαλίζοντας ότι το τελευταίο σας γυαλί είναι πάντα τόσο καταπληκτικό όσο το πρώτο", εξηγεί ο Lambrecht.

Γιατί η ετικέτα υψηλής τιμής;

Από $ 100 έως $ 400 ανάλογα με το μοντέλο, το Coravin δεν είναι φθηνό. Γιατί λοιπόν το Coravin είναι τόσο ακριβό; "Είναι το πρώτο και μοναδικό εργαλείο στον κόσμο που επιτρέπει στους λάτρεις του κρασιού να ρίχνουν και να διατηρούν το κρασί χωρίς να αφαιρούν το φελλό" λέει ο Lambrecht. Η τεχνολογία που απαιτείται για τη δημιουργία του Coravin και η αποκλειστικότητα του gadget (δεν υπάρχει τίποτα άλλο σαν αυτό στην αγορά!) Είναι μόνο μερικοί λόγοι για τους οποίους κοστίζει ένα αρκετά δεκάρα. Ωστόσο, εάν είστε σε έναν προϋπολογισμό ή δεν έχετε κανένα πρόβλημα να τελειώσετε γρήγορα ένα μπουκάλι κρασί, τότε το Coravin πιθανώς δεν αξίζει την επένδυση.

Τι περιλαμβάνεται με το Coravin;

ο Μοντέλο Two Elite Pro ($ 399) περιλαμβάνει τέσσερις κάψουλες, καθένα από τα οποία επιτρέπει στον χρήστη να χύνει 15 ποτήρια κρασιού πέντε ογκών. Μπορείτε επίσης να αγοράσετε κάψουλες χωριστά ($ 18 για δύο). Το Model Two Elite Pro έρχεται επίσης με μια κομψή βάση για να δείξει το σύστημα μακριά στους φίλους και την οικογένειά του και μια θήκη μεταφοράς, ώστε να μπορείτε να το φέρετε στο επόμενο δείπνο σας. Coravin πωλεί επίσης ένα εξάρτημα που επιτρέπει στους λάτρεις του κρασιού να διατηρούν τα μπουκάλια σφραγισμένα με ένα βιδωτό καπάκι για έως τρεις μήνες.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Αυτά τα κόκκινα κρασιά είναι στην πραγματικότητα καλύτερα σερβίρονται ψυγμένα, λέει ένας Sommelier