Πώς να ψητήσετε τα λαχανικά πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα από ποτέ

Υπάρχουν λίγα τρόφιμα καλύτερα από το ψητά λαχανικά. Το ψήσιμο κάνει σχεδόν κάθε λαχανικό γλυκοπατάτες προς το κουνουπίδι, καρότα, λάχανο, και περισσότερο-γεύση πιο flavorful, caramelized, και πολύπλοκη. Το μόνο που χρειάζεται είναι μια γρήγορη ψιλοβρέχει ελαιόλαδο, λίγο αλάτι και πιπέρι και έχετε ατελείωτες ευκαιρίες. Η ευελιξία τους καθιστά τα ψημένα λαχανικά μια μεγάλη πύλη για την προετοιμασία των γευμάτων: επίσης, τα καλύπτουν βότανα για τις πλευρές, σε σαλάτες, σούπες ή σάντουιτς, ή να τα αναμίξετε σε πιάτα μιας χρήσης μακαρόνια με τυρί για να προσθέσετε κάποια επιπλέον θρεπτική ουσία.

Αλλά αν έχετε αντισταθεί στην κατσαρόλα για το φόβο μήπως πάρει πολύ καιρό, υπερθέρμανση του σπιτιού σε ζεστούς μήνες ή αν έχετε κακή εμπειρία που τελείωσε σε καταπληκτική λήθη, έχουμε τον ευκολότερο τρόπο να αναβαθμίσετε το παιχνίδι ψησίματος που θα λύσει και τα τρία από αυτά προβλήματα. Απλά προθερμαίνετε το φύλλο ψησίματος στο φούρνο καθώς θερμαίνεται.

Γιατί; Πρώτον, θα σας εξοικονομήσει χρόνο. Τόσο σύντομα όσο εσύ ενεργοποιήστε το φούρνο, τοποθετήστε το τηγάνι σας μέσα και αφήστε το να ζεσταθεί (περίπου δέκα λεπτά είναι καλύτερο, αλλά αυτό είναι συγχωρεί) καθώς προετοιμάζετε ταυτόχρονα τα προϊόντα σας. Όταν ρίχνετε veggies σε ένα ζεστό τηγάνι, τα κάτω τους θα αρχίσουν το μαγείρεμα αμέσως, αντί να χρειάζεται να περιμένετε τόσο το φαγητό όσο και το τηγάνι να ζεσταθεί όπως θα κάνατε αν το τηγάνι ήταν κρύο. Επειδή το φούρνο σας δεν θα είναι τόσο μακρύ, το σπίτι σας δεν θα πάρει τόσο ζεστό, έτσι δεν υπάρχει κανένας λόγος να σκίουρος τη φρυγανιέρα σας μακριά μέχρι το χειμώνα.

Τι είναι καλύτερο, το μαγείρεμα σε ένα ζεστό τηγάνι θα βοηθήσει τα λαχανικά σας να πάρουν πιο ομοιόμορφα browned στο εξωτερικό και τρυφερό στο εσωτερικό. Επειδή η θερμότητα από το φούρνο και από την επιφάνεια του δίσκου του φύλλου θα χτυπήσει την επιφάνεια του φαγητού στο ίδιο σημείο ώρα, τα λαχανικά σας θα είναι λιγότερο επιρρεπή να στεγνώσει ή να καεί καθώς περιμένετε τα εσωτερικά τους μαλακώνω. Είναι ο ίδιος συλλογισμός πίσω από το γιατί είναι καλύτερο να βράσετε τη μπριζόλα σε ένα ζεστό pan - παίρνετε ένα όμορφα browned έξω πριν από το εσωτερικό overcooks.

Επειδή αυτή η μέθοδος βοηθά το φαγητό σας να μαγειρεύει πιο ομοιόμορφα, δεν θα χρειαστεί να κάνετε όσο το δυνατόν περισσότερη (αν υπάρχει) ανατροπή και τοποθέτηση του τηγανιού για να αναδιανείμει τα λαχανικά καθώς μαγειρεύουν. Οι γαλλικές πατάτες είναι το απόλυτο παράδειγμα: αντί να περιμένετε το φούρνο να καφέ τους πυθμένα, ενώ οι κορυφές τους αρχίζουν ήδη από τον ατμό, όλα θα γίνουν λαμπερά τραγανά ταυτόχρονα. Εκλεισε η υπόθεση.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 6 Genius Τρόποι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το άμεσο ποτ σας για προετοιμασία γευμάτων