Πώς να αποθηκεύσετε τα τρόφιμα στο ψυγείο

Κάθε προϊόν που διαθέτουμε επιλέχθηκε και αναθεωρήθηκε ανεξάρτητα από τη συντακτική μας ομάδα. Εάν κάνετε μια αγορά χρησιμοποιώντας τους συνδέσμους που περιλαμβάνονται, ενδέχεται να κερδίσουμε προμήθεια.

Κάθε χρόνο, οι Ηνωμένες Πολιτείες εκτοπίζουν σχεδόν το 40% των τροφίμων. Σύμφωνα με την Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών, που αντιστοιχεί σε περισσότερα από 160 δισεκατομμύρια δολάρια που χάνονται ετησίως.

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να αναγκαστεί να πετάξει (προηγουμένως) τελείως καλά προϊόντα, γαλακτοκομικά ή κρέατα απλά επειδή αποθηκεύτηκε με ακατάλληλο τρόπο. Εδώ πώς ακριβώς να οργανώσετε τα τρόφιμα μέσα στο ψυγείο σας έτσι θα ζήσουν τη μακρύτερη και καλύτερα γευστική τους ζωή - το πορτοφόλι σας και ο κόσμος όπως ξέρουμε θα σας ευχαριστήσουν επίσης.

Αποφάγια

• Αποθηκεύστε όλα τα υπολείμματα σε στεγανά, καθαρά δοχεία ή περιτυλίγματα. Αγαπάμε αυτούς από
  instagram viewer
  Snapware και Rubbermaid-Είναι σούπερ αεροστεγείς, που βοηθούν το φαγητό σας να παραμείνει όσο το δυνατόν φρέσκο.
• Ακολουθήστε τον κανόνα "πρώτα μέσα, πρώτα έξω": φάτε πάντα τα παλαιότερα τρόφιμα πρώτα.
• Ψύξτε τα υπολείμματα εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα. Και δεν υπάρχει λόγος να περιμένετε να κρυώσουν τα σωστά τρόφιμα πριν τα αποθηκεύσετε - τα σύγχρονα ψυγεία μπορούν να χειριστούν τη θερμότητα.
• Διαχωρίστε τα υπολείμματα σε μικρά, επίπεδα δοχεία ώστε να κρυώνουν ταχύτερα. (Μερικά σπόρια βακτηρίων επιβιώνουν από τη διαδικασία μαγειρέματος και μπορεί να βλαστήσουν εάν το φαγητό είναι σε θερμοκρασία δωματίου αρκετά καιρό).
• Μην ψύχετε το ζωμό σούπα που απομένει, τα ψάρια τόνου, τη σάλτσα βακκίνιων ή άλλες τροφές σε κουτιά. Μόλις ανοίξει ένα δοχείο, το υπολειμματικό μέταλλο στο χείλος μπορεί να διέλθει σε τροφή και να αφήσει μεταλλική γεύση.

Κρέας, ψάρι και πουλερικά

• Θέλετε αυτά στο ψυχρότερο σημείο του ψυγείου σας, συχνά αλλά όχι πάντα στο κατώτατο σημείο, ιδανικά αποθηκευμένα στο δικό τους συρτάρι. Εάν το ψυγείο σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία του συρταριού για κρέας, ρυθμίστε το σε 29 βαθμούς F.
• Κρατήστε όλα τα νωπά κρέατα, τα ψάρια και τα πουλερικά στην συσκευασία τους: η αναδίπλωση αυξάνει τον κίνδυνο έκθεσης του τροφίμου σε επιβλαβή βακτηρίδια. Εάν το στοιχείο δεν έρχεται σε δίσκο Styrofoam, σύρετε ένα πιάτο κάτω από αυτό για να πιάσετε τυχόν σταγόνες

Γαλακτοκομείο

• Όταν αγοράζετε κάτι νέο, όπως ένα φρέσκο ​​γαλόνι γάλακτος, περιστρέψτε τα παλαιότερα αντικείμενα προς τα εμπρός, έτσι ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν πριν από την ημερομηνία λήξης.
• Αφήστε τυρί cottage, γιαούρτι, αυγά, ξινή κρέμα, γάλα και κρέμα στα δοχεία που ήρθαν. Ωστόσο, εάν μεταφέρετε γάλα σε κανάτα ή ξινή κρέμα σε ένα μπολ σερβιρίσματος, μην τα επιστρέφετε στα αρχικά δοχεία. Αντ 'αυτού, σκεπάστε καλά την κανάτα ή το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα.
• Αποθηκεύστε σκληρά τυριά στο περιτύλιγμα του καταστήματος μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε, στη συνέχεια τυλίξτε τα σε χαρτί με κερί, αλουμινόχαρτο ή χαλαρό πλαστικό.
• Τα πλαστικά μπουκάλια γάλακτος έχουν μεγαλύτερη σημασία από τα χαρτοκιβώτια από χαρτόνι, αφού τα βακτηρίδια μπορούν να αναπτυχθούν κοντά στο στόμιο χαρτονιού και να εισέρχονται σε ένα ποτήρι γάλα κάθε φορά που ρίχνετε. Παρ 'όλα αυτά, εφ' όσον χρησιμοποιείτε το γάλα εντός της διάρκειας ζωής του, θα πρέπει να είναι ασφαλές να πίνετε.
• Ο, τι και αν κάνεις, Μην αποθηκεύετε το γάλα σας στην πόρτα-Είναι το πιο ζεστό σημείο στο ψυγείο. Η πόρτα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο για μη ποτάσιμα ποτά και καρυκεύματα.

Φρούτα και λαχανικά

• Κρατήστε τα φρούτα και τα λαχανικά χωριστά και αποθηκεύστε όπως με: μήλα με μήλα, καρότα με καρότα. Τα φρούτα και τα λαχανικά εκπέμπουν διαφορετικά αέρια που μπορούν να προκαλέσουν αλλοίωση των άλλων.
• Αποθηκεύστε φρούτα και λαχανικά που είναι επιρρεπή σε αποξήρανση σε διάτρητες ή μη συσκευασμένες πλαστικές σακούλες για να διατηρήσετε ένα υγρό περιβάλλον, αλλά ακόμα να αφήσετε τον αέρα να κυκλοφορεί.
• Μην πλένετε το προϊόν πριν το ψύξετε. Η υγρασία μπορεί να κάνει το καλούπι και να σαπίσουν πιο γρήγορα.

Για ένα ολοκληρωμένο διάγραμμα ψυκτικής αποθήκευσης, συμβουλευτείτε τον ομοσπονδιακό ιστότοπο για την ασφάλεια των τροφίμων, foodsafety.gov.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: 9 τρόποι χωρίς προβλήματα για να μειώσετε το αποτύπωμα άνθρακα στην κουζίνα σας και να αποθηκεύσετε μεγάλο ποσό στον ενεργειακό σας λογαριασμό