Πόσο υγιεινό είναι το βρώσιμο γάλα; Εδώ είναι τα οφέλη για την υγεία του γάλακτος βρώμης

Το γάλα βρώμης είναι η πιο δημοφιλής εναλλακτική λύση γάλακτος που δεν κυκλοφορεί στην αγορά αυτή τη στιγμή. Μεταξύ της φυσικά γλυκιάς και καρυδιού γεύσης, της τόσο κρεμώδους υφής και της λίστας πλυντηρίων των υποτιθέμενων οφελών για την υγεία, δεν είναι είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί ο καθένας - μη ανεκτικός στη λακτόζη ή όχι - επιλέγει να παραγγείλει το λατέ με βρώμη γάλακτος πάνω από το κανονικό υλικό. Το γάλα βρώμης είναι περισσότερο βιώσιμο από κάποιες άλλες μη γάλακτος γαλακτοκομικές εναλλακτικές λύσεις (γάλα αμυγδάλου, για ένα). Έχει επίσης την ικανότητα αφρισμού ή αφρισμού, όπως και κανονικού γάλακτος για φανταχτά ποτά barista, όπως καπουτσίνο.

Μιστούμε να θεωρηθούν ως σκεπτικιστές, αλλά αυτό το αλλεργικό γάλα ακούγεται οριακά πολύ καλός-για-αληθινός. Σοβαρά, δοκιμάστε τον για τον εαυτό σας και δείτε αν βρίσκετε επίσης να αναρωτιέστε "Πόσο υγιές είναι το βρώσιμο γάλα, πραγματικά?” Ashley Koff,

Εγγεγραμμένος Διαιτολόγος και Διευθύνων Σύμβουλος του Προγράμματος Καλύτερης Διατροφής (και σύμβουλος για το Καλιφόρια Αγροκτήματα), μας βοήθησε να απαντήσουμε σε αυτήν την ερώτηση. Μεγάλη ιστορία σύντομη, έχουμε καλά νέα.

Πώς το γάλα βρώμης συγκρίνεται με το πλήρες γάλα θρεπτικά;

Βρώμη γάλακτος έχει ένα πιο υγιές προφίλ λίπους από το πλήρες γάλα: έχει λιγότερα ή μηδενικά γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών και το ίδιο ή περισσότερο ακόρεστο λίπος (γνωστό και ως υγιή λίπη!) σε σύγκριση με το πλήρες γάλα. Το γάλα βρώμης επίσης δεν περιέχει χοληστερόλη, ενώ το πλήρες γάλα έχει 24 χιλιοστόγραμμα ανά φλιτζάνι.

Το γάλα από βρώμη περιέχει συνήθως μια παρόμοια ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών όπως το αγελαδινό γάλα: ένα φλιτζάνι εμπλουτισμένη βρώμη ή ενώ το γάλα παρέχει περίπου το 20% της ημερήσιας σας αξίας τόσο για τη βιταμίνη Α όσο και για τη βιταμίνη D. Το γάλα από βρώμη έχει επίσης περισσότερες ίνες (2 έως 4 γραμμάρια vs. 0 γραμμάρια), υδατάνθρακες (15 έως 20 γραμ. 12 γραμμάρια ανά μερίδα) και λιγότερη πρωτεΐνη (2 γραμμάρια έναντι δόσης). 8 γραμμάρια) από το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, υπάρχουν επιλογές βρώμης γάλακτος που μπορούν να αποδώσουν αναλογία 1: 1 σε ορισμένα μακροθρεπτικά συστατικά, όπως πρωτεΐνες, ασβέστιο και ωμέγα λιπαρά οξέα. Για παράδειγμα, η Califia Farms εισήγαγε πρόσφατα Uber Oatmilks, τα οποία προσφέρουν την ίδια πρωτεΐνη και τα οκτώ απαραίτητα αμινοξέα, ωμέγα 3, 6 και 9, βιταμίνες και ανόργανα άλατα που μπορείτε να βρείτε στο γαλακτοκομικό γάλα.

Τούτου λεχθέντος, δεν είναι όλα τα βρώμη γάλα δημιουργούνται ίσοι, και κάποιοι μπορεί να μην περιέχουν πρωτεΐνες ή υγιή λίπη. Ελέγξτε την ετικέτα του προϊόντος σας. Εάν το βρώμικο γάλα σας λείπει από πρωτεΐνες ή υγιή λίπη, φροντίστε να το πίνετε με άλλα τρόφιμα που το κάνουν, όπως ένα μπολ δημητριακών με καρύδια και σπόρους κάνναβης. Ή συνδυάστε το λατέ με βρώμη γάλα με ένα βραστό αυγό.

ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Μπερδευτήκατε για τα μη γαλακτοκομικά γάλατα; Ακολουθεί ανάλυση όλων των επιλογών σας

Ποιες είναι οι περιπτώσεις όπου πρέπει να πίνετε γάλα βρώμης αντί πλήρους γάλακτος ή άλλου εναλλακτικού γάλακτος;

Εάν έχετε αλλεργία γαλακτοπαραγωγής ή δυσανεξία στη λακτόζη αλλά θέλουν την πυκνή και κρεμώδη συνοχή ενός πλήρους γάλακτος, ένα ποιοτικό γάλα βρώμης είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση. Η εναλλαγή πλήρους γάλακτος για το γάλα βρώμης θα ήταν επίσης χρήσιμη σε όποιον προσπαθεί να χαμηλώσει τα κορεσμένα λίπη ή να αυξήσει την πρόσληψη λιπαρών οξέων.

Όλα τα βρώμη γάλακτος είναι τα ίδια; Τι πρέπει να αναζητήσουμε στα βρώμη γάλακτος;

Πάντα να εξετάζετε τη διατροφική ομάδα πριν αγοράσετε, επειδή υπάρχει μεγάλη ποικιλία στην αγορά γάλακτος.

Το πιο σημαντικό πράγμα που πρέπει να θυμάστε σχετικά με τη διατροφή είναι ότι πολλά βρώμη γάλα πακέτο ένα πολύ προστιθέμενη ζάχαρη. Σύμφωνα με την Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας, οι ενήλικες θα πρέπει να διατηρούν την προστιθέμενη πρόσληψη ζάχαρης σε 6 κουταλάκια του γλυκού max. Ένα κουταλάκι του γλυκού ισούται με 4 γραμμάρια σακχάρων σε μια ετικέτα - οπότε όταν βλέπετε βρώσιμα γάλατα με 16 γραμμάρια ανά μερίδα 8 ουγκιών, αυτό είναι ένα για να αποφύγετε.

Άλλες διαφορές περιλαμβάνουν τα "άλλα" συστατικά στο γάλα σας βρώμης. Τα βρώσιμα βρώμης δεν χρειάζονται σταθεροποιητές ή ούλα γιατί η βρώμη φυσικά είναι κολλώδης όταν συνδυάζεται με νερό. Αυτά μπορεί να μην είναι ένα ζήτημα υγείας, αλλά είναι σπουδαίο να γνωρίζετε ότι το γάλα σας βρώμης από βρώμη δεν περιέχει.

Ένα άλλο ζήτημα είναι η γλουτένη - αν είναι ένα ζήτημα για σας, βεβαιωθείτε ότι είστε η βρώμη πιστοποιημένη χωρίς γλουτένη και τα άλλα συστατικά είναι χωρίς γλουτένη.

Ένα γάλα βρώμης που ικανοποιεί όλα τα κριτήρια "προσέξτε" του Koff είναι Καλιφόρνια Αγροκτήματα Unsweetened Oatmilk. Είναι υπέροχα κρεμώδες, δεν έχει πρόσθετα ζάχαρα, μόνο 2 γραμμάρια φυσικής ζάχαρης που προέρχεται απευθείας από τη βρώμη, όταν η βρώμη αποσυντίθεται από κόκκους σε υγρό κατά τη διάρκεια της διαδικασίας του βρώμης. Είναι επίσης απαλλαγμένο από σταθεροποιητές και ούλα, είναι χωρίς γλουτένη και δεν έχει άλλα ανεπιθύμητα συστατικά. Βασική διαδρομή: αναζητήστε έναν καθαρό και αναγνωρίσιμο κατάλογο συστατικών.