Πώς να ανοίξετε το βίντεο και τα βήματα της σαμπάνιας
Τίποτα δεν λέει "γιορτάστε!" αρκετά σαν ένα μπουκάλι αφρώδες κρασί ή σαμπάνια, ο οποίος είναι αφρώδης οίνος που παράγεται από σταφύλια που καλλιεργούνται στην περιοχή της Champagne της Γαλλίας και παράγεται με τη χρήση του Méthode Champenoise. Υπάρχει μόνο κάτι για τις μικρές φυσαλίδες που κάνουν κάθε συγκέντρωση αμέσως πιο εορταστική. Αλλά ανοίγοντας ένα μπουκάλι σαμπάνιας, prosecco, ή cava μπορεί να αισθάνεται λίγο σαν να πυροβολείτε έναν πύραυλο σε εσωτερικούς χώρους. Για να γεμίσετε και να ρίξετε σαν επαγγελματίας, παρακολουθήστε αυτό το βίντεο.
ΣΧΕΤΙΖΟΜΑΙ ΜΕ: Έχετε καλέσει σαμπάνια όλα λάθος - Εδώ είναι πώς να το κάνουμε σωστά
Πριν ξεκινήσετε, λάβετε υπόψη ότι ένα ζεστό ή θερμοκρασίας χώρου μπουκάλι θα είναι πολύ πιό ασταθές και πιθανό να εκραγεί ο φελλός από ένα που έχει ψυχθεί σωστά. Η σωστή θερμοκρασία σερβιρίσματος για τους αφρώδεις οίνους θα πρέπει να είναι ψυχρότερη από τους λευκούς οίνους, γύρω στους 45 βαθμούς Φαρενάιτ.
Ο, τι χρειάζεσαι
- Ένα παγωμένο μπουκάλι αφρώδους οίνου, μία πετσέτα πιάτων
Ακολουθήστε αυτά τα βήματα
-
Αφαιρέστε το φύλλο.
Το φύλλο στα περισσότερα μπουκάλια έχει μια μικρή γλωττίδα που μπορείτε να τραβήξετε για να κάνετε αυτή τη διαδικασία ευκολότερη. Εάν όχι, είναι καλή ιδέα να χρησιμοποιήσετε το μαχαίρι του ανοιχτήρι για να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία. Μόλις αφαιρεθεί, απορρίψτε το αλουμινόχαρτο. -
Χαλαρώστε το καλωδιακό κλωβό.
Αναποδογυρίστε το "κλειδί" του μικρού σύρματος που πιέζεται επάνω στον αυχένα της φιάλης στο κάτω μέρος του κλωβού σύρματος που περικλείει το φελλό. Γυρίστε το κλειδί για να χαλαρώσετε το κλουβί. (Γεγονός διασκέδασης: όλα τα μπουκάλια των φυσαλίδων απαιτούν ακριβώς έξι μισές ανατροπές για να αφαιρέσετε πλήρως το κλουβί). Όταν τελειώσετε, απορρίψτε το κλουβί. -
Πετάξτε μια πετσέτα πάνω από το μπουκάλι.
Τώρα που ο φελλός είναι εκτεθειμένος, κουρτίστε μια πετσέτα πιάτων πάνω από την κορυφή της φιάλης. Αυτό χρησιμοποιείται μόνο σε περίπτωση που η συσσωρευμένη πίεση αναγκάσει τον φελλό να αναδυθεί μόνη της, αλλά η πετσέτα θα είναι έτοιμη να πιάσει τυχόν διαρροές κρασιού επίσης. -
Περιστρέψτε το κάτω χέρι μέχρι να βγει έξω ο φελλός.
Κρατώντας το μπουκάλι να δείχνει προς μια ασφαλή κατεύθυνση - μακριά από εσάς και άλλους ανθρώπους - πιάστε τη βάση του μπουκαλιού με το κυρίαρχο χέρι σας και τον φελλό το άλλο. Μην προσπαθήσετε να περιστρέψετε το φελλό. Αντ 'αυτού, κρατήστε σταθερά το φελλό ενώ στρέφετε σιγά-σιγά τη φιάλη προς το μέρος σας, με το χέρι σας να κρατάει τη βάση. Καθώς γυρίζετε το μπουκάλι από τη βάση, θα πρέπει να νιώσετε ότι ο φελλός ξεκινάει να χαλαρώνει και στη συνέχεια να χαλαρώνει στο χέρι σας (ελαφρύ κτύπημα = επιτυχία). Συνεχίστε μέχρι να ακούσετε το μαλακό ποπ από το φελλό που φεύγει από τη φιάλη.
Συμβουλή: Για να αποφύγετε την αφρώδη υπερχείλιση, ξεπλύνετε πρώτα περίπου μία ίντσα κρασιού σε κάθε γυάλινη επιφάνεια, περιμένετε λίγα δευτερόλεπτα για να υποχωρήσετε φυσαλίδες και έπειτα συνεχίστε να γεμίζετε ακριβώς κάτω από το χείλος.