Μοσχαράκι με ντοματάκια και συνταγή λευκών φασολιών

IFortuna2013-04-30Τ20: 03: 52-04: 00

Αυτή η συνταγή βράζει! Προσθέτω συχνά κρέμα σερβιρί στα πιάτα μου. Προσθέτει πραγματικά στη γεύση του βοείου κρέατος. Αργή μαγειρεμένη ή μαγειρεμένη με πίεση είναι καλύτερη. Μου αρέσει η ιδέα να χρησιμοποιήσω ένα πήλινο δοχείο. Σας προτείνω να πάρετε μια πραγματικά καλή κοπή του κρέατος και να το δοκιμάσετε όπως είναι το μαγείρεμα για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πάνω ή κάτω από γίνει.

Melysse2013-04-18T13: 57: 25-04: 00

Έκανα αυτή την περασμένη εβδομάδα για το δείπνο γενεθλίων ενός φίλου μου, σερβίρεται με το ελαιόλαδο Καλαμάτας και το ξανακάνω απόψε γιατί είναι ψυχρό ακόμα κι αν είναι σχεδόν Μάιος. Συνήθιζα να κόψω το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, αλλά γι 'αυτό τα χρησιμοποίησα ακριβώς όπως αυτά προέρχονταν από την Costco και το τελικό αποτέλεσμα ήταν, με μια λέξη, ΤΕΛΕΙΩΜΕΝΗ. Λιώνετε στο στόμα σας νόστιμα... δεν υπήρχαν καθόλου υπολείμματα, και ήμουν έκπληκτος κάτι θα μπορούσε να είναι αυτό το καλό και δεν περιλαμβάνει το σκόρδο. Νομίζω ότι αυτή είναι η καινούργια βάση μου, γιατί κάθε άλλο είδος λαχανικών θα μπορούσε να λειτουργήσει πολύ καλά με τις υπάρχουσες γεύσεις. Είναι σημαντικό, ωστόσο, να χρησιμοποιήσετε ένα υψηλής ποιότητας, καλά μαρμάρινο κρέας, ή θα στεγνώσει ενώ σιγοβράζει. Επίσης? Μια σόμπα με μια επιλογή "σιγοβράζω επιλογή" είναι απίστευτα χρήσιμη.

juliew812013-04-18T09: 12: 26-04: 00

Αυτή ήταν μια καταστροφή. Το κρέας ήταν υπερβολικά ψημένο και μη βρώσιμο και το ζωμό δεν είχε αρκετή γεύση. Δεν μπορούσαμε να το φάμε και ολόκληρο το ποτ πήγε να χάσει. Σίγουρα δεν θα το κάνω ξανά.