Ευχαριστιών συνταγές γλυκιά πατάτα

Πολύχρωμες, εορταστικές και ω-νόστιμες, γλυκές πατάτες είναι ένα βασικό σύνολο διακοπών που δεν πρέπει να είναι χωρίς μενού Ευχαριστιών. Η ενημερωμένη μας περιστροφή στη κλασική κατσαρόλα γλυκών πατατών ανταλλάσσει μια τραγανιστή καρύδα που συμπληρώνεται για γλυκά γλυκά marshmallows-αλλά αν ψάχνετε να ξεσπάσετε από τη συνηθισμένη ρουτίνα, τα αρχεία μας είναι γεμάτα από πολλές πιο δελεαστικές συνταγές γλυκών πατατών ευχαριστιών που παίζουν μέχρι την αλμυρή πλευρά αυτής της εποχιακής αγαπημένη. Τα ωμότατα πεκάν καθιστούν έναν φυσικό εταίρο για τους νόστιμους κονδύλους, αναδεικνύοντας τον γήινο πλούτο τους - και αιχμηρά, αλμυρά τυριά, όπως το παρμεζάνα, μπορούν να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση της φυσικής τους γλυκύτητας. (Cheesy γλυκές πατάτες σφήνες; Ναι, παρακαλώ!) Ή, για κάτι νέο και φρέσκο, δοκιμάστε να ενσωματώσετε τρυφερές, ψητές γλυκοπατάτες σε μια πλούσια πλευρική σαλάτα γεμάτη με μουστάρδα και τάρτα, τραγανά μήλα.

Η δική μας εκδοχή αυτής της εποχής των διακοπών κλασικά ζευγάρια κρεμώδη βανίλια-αρωματικά γλυκιά πατάτα πολτού με μια ανυποψίαστους τραγανή topping των πεκάν και καφέ ζάχαρη. Η πείνα της αντίστασης; Ένα στεφανωμένο στρώμα από νιφάδα καρύδας που χτυπάει χρυσή και σούπα. Χρησιμοποιώντας ζαχαρούχα κομμένη καρύδα είναι παραδοσιακή, αλλά αν ψάχνετε να δοκιμάσετε κάτι λίγο διαφορετικό (και κόψτε ένα κομμάτι της ζάχαρης στο πιάτο) unsweetened νιφάδα καρύδας γεύσεις μεγάλη και φαίνεται δραματική, πολύ. Εάν η επικάλυψη αρχίζει να καφέει πολύ γρήγορα πριν το υπόλοιπο πιάτο έχει θερμανθεί, προστατεύστε το μόνο με μια σκηνή από φύλλο αλουμινίου.

Λίγο γλυκό και λίγο αλμυρό, αυτή η μεγαλοφυή ενημέρωση σε μια κλασική γλυκιά κατσαρόλα πατάτας εξαλείφει τη συνηθισμένη κολλώδη επίστρωση marshmallow για κάτι απείρως πιο ενθουσιασμένο και ευγενικό. Μια γενναιόδωρη αναταραχή του αλμυρού παρμεζάνα γίνεται ψημένο σε φλούδες και φέτες γλυκές πατάτες καρυκευμένες με αλάτι και μαύρο πιπέρι και στη συνέχεια ολόκληρο το μείγμα συμπληρώνεται με ένα μείγμα καφέ ζάχαρης, πεκάν, θυμαριού και καγιέν πιπέρι. Νόστιμο, τραγανά, γλυκό και πικάντικο - τι δεν αγαπάς; Εάν θέλετε να παίξετε γύρω, προσπαθήστε να αντικαταστήσετε τα φρυγμένα αμύγδαλα ή καρύδια για πεκάν, ή για λίγο περισσότερη θερμότητα, προσθέστε μια επιπλέον πρέζα καγιέν.
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκοπατάτες με πεκάν και παρμεζάνα

Μερικές φορές οι απλούστερες πλευρές διακοπών είναι αυτές που επιστρέφουμε ξανά και ξανά. Όπως και αυτός ο νόστιμος συνδυασμός γλυκοπατάτας σε κύβους, βούτυρο με βούτυρο, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο και φρυγμένο μέχρι χρυσό και τρυφερό. Τα ζεστά μπαχαρικά γεμίζουν την κουζίνα σας με ευχάριστα αρώματα και εμπλουτίζουν το πιάτο με τις κλασικές γεύσεις πτώσης. Το καλύτερο από όλα, το όλο θέμα απαιτεί λιγότερο από 5 λεπτά προετοιμασίας και μπορεί να γίνει εξ ολοκλήρου σε ένα φύλλο ψησίματος - που σημαίνει λιγότερα πιάτα για να ανησυχείτε για το πλύσιμο. Συνδέστε τις πατάτες με ψητό κοτόπουλο (ή γαλοπούλα!) Και μια πράσινη σαλάτα, και έχετε ένα φθινόπωρο δείπνο την οικογένεια θα ζητήσει ξανά και ξανά.
Πάρτε τη συνταγή:Ψητές γλυκοπατάτες

Δώστε σε απλές φέτες γλυκές πατάτες κάποια τροπική φινέτσα με καρύκευμα με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, και μια αναταραχή φρέσκιας ασβέστη πριν από την αποστολή τους σε ένα ζεστό φούρνο για τη φρυγανιά μέχρι το χρυσό και αφράτος. Μόλις τελειώσουν, διπλασιάστε τη γεύση των εσπεριδοειδών, ψεκάζοντάς τα με ένα χτύπημα χυμού ασβέστη και τα ψεκάστε με ένα σωρό φωτεινά φύλλα κοραλτά. Απλά θυμηθείτε να δώσετε στις φέτες άφθονο δωμάτιο ενώ ψήνονται: πλήγμα τους πάρα πολύ, και θα ατμού αντί να τραγανό και χρυσό. Σερβίρετε τα απλά - ή ίσως με μια χούφτα ζεστής σάλτσας για κάποιο επιπλέον λάκτισμα.
Πάρτε τη συνταγή.

Τα πλευρικά πιάτα δεν έρχονται καθόλου απλά ή πιο νόστιμα από αυτό. Απλά χωρίστε μερικές γλυκές πατάτες στο μισό κατά μήκος, αλατοπιπερώστε τους και αλατοπιπερίστε τους και ψήστε τους κόβοντας την πλευρά τους σε ένα φύλλο ψησίματος μέχρι να είναι τρυφερές στο κέντρο. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε τα μισά, συσσωρεύστε τα με ένα πλούσιο τσίμπημα τυριού - και τα βάζετε κάτω από το κοτόπουλο για λίγα λεπτά μέχρι να βγουν από το φούρνο λιωμένο και χρυσό. Οποιοδήποτε αλμυρό, εύθραυστο, σταθερό και ημιστερεό τυρί θα λειτουργήσει καλά εδώ, αλλά είμαστε μερικοί στο συνδυασμό του Parmesan και της Fontina, το οποίο προσδίδει στο πιάτο ένα βαθύ κρεμώδες, πικάντικο τσίμπημα.
Πάρτε τη συνταγή:Τηγανητές γλυκές πατάτες με τυρί

Ορισμένα συστατικά προορίζονται μόνο για να πάνε μαζί - όπως για παράδειγμα, γήινα, ψητά γλυκά πατάτες και σκούρο, γλυκό σιρόπι σφενδάμου. Οι κύριοι παίκτες σε αυτό το εύκολο αλλά γευστικό πιάτο προσδίδουν στα κλασσικά γεύματα μιας παραδοσιακής κατσαρόλας με πατάτες, αλλά σε ένα απλό πιάτο (και με πολύ λιγότερη ζάχαρη). Η μέθοδος δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή. Απλά ψήστε τις πατάτες μέχρι να τις τσιγαρίσετε, στη συνέχεια τα βάζετε μαζί με μερικά βύσματα σιροπιού, άφθονο βούτυρο και το μυστικό συστατικό: ξινή, πλούσια, ξινή κρέμα. Μια τελευταία αναταραχή του μοσχοκάρυδου προσθέτει μια ζεστή, πικάντικη νότα και φέρνει ολόκληρο το συνδυασμό.
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκό πατάτες Puree με Maple

Ψάχνετε για μια απίστευτα ανοιχτό πιάτο διακοπών που είναι σοβαρά χέρια μακριά; Βρήκαμε έναν νικητή για εσάς. Αυτές οι σπιτικές γλυκές πατάτες δεν απαιτούν τίποτα περισσότερο από σας από μερικές φέτες με κοφτερό μαχαίρι και ρίξτε με κάποιους συρμάτινους κυλίνδρους πριν προβαίνετε σε ένα φύλλο ψησίματος και σε ένα ζεστό φούρνο για ένα ωραίο, ψητό. Όταν βγαίνουν μια ώρα αργότερα, τέλεια χρυσοκάστανο, εξαιρετικά τραγανό, και ακριβώς το σωστό ποσό γλυκόπιτας, το μόνο που έχετε αφήσει να κάνετε είναι να τα συσσωρεύσετε σε μια πιατέλα και να τα σερβίρετε με ένα χαμόγελο.
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκό πατάτες με πατάτες

Μην αφήστε τη φήμη της να σας εκφοβίσει: η παρασκευή του ριζότο από το μηδέν δεν είναι σχεδόν τόσο επίπονη διαδικασία όσο συχνά γίνεται. Και, με τα αποτελέσματα αυτά τα νόστιμα, η μικρή προσπάθεια που πρέπει να κάνετε είναι περισσότερο από ό, τι αξίζει τον κόπο. Εδώ, οι χρυσές κύβοι γλυκοπατάτας φέρονται με αρωματικό σκόρδο πριν προστεθούν ρύζι και αποθέματα Arborio και ανακατεύονται μέχρι να κρεμώσουν. Αλλά μην ανησυχείτε για την εξάντληση του βραχίονα σας: ενώ πρέπει να παρακολουθείτε το ριζότο, χρειάζεται μόνο να ανακατεύετε περιστασιακά, όχι συνεχώς, για το χρόνο μαγειρέματος των 30 λεπτών. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε σε κάποια τριμμένη παρμεζάνα και μια πρέζα ρίγανη και pow! Τελείωσες.
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκό πατάτα Ριζότο

Καλέστε αυτό που θέλετε: πατάτες με γαρύφαλλο, γαρύφαλλο πατάτας, πατάτες dauphinoise - αυτό το παρακμιακό και υπέροχα κρεμώδης κατσαρόλα από πατάτες σε φέτες και κρέμα γάλακτος είναι ένα βασικό μέρος για τους πίνακες διακοπών κάθε χρόνο για πάντα λόγος. Αλλά ίσως αυτή τη φορά θέλετε να αλλάξετε τα πράγματα μόνο λίγο; Γιατί να μην προσπαθήσετε να αντικαταστήσετε τις συνηθισμένες ρίγες για τη γλυκιά ποικιλία; Το σκόρδο, το βούτυρο και η κρέμα δουλεύουν τη συνήθη μαγεία τους, ενώ μια πρέζα φρέσκων θυμαρινών αφήνει μια νότα φρεσκάδας. Απλά θυμηθείτε να δώσετε στο πιάτο σας αρκετό χρόνο για να ψήσετε ακάλυπτα πριν το σερβίρετε: ο καθένας ξέρει ότι τα φλοιότερα κομμάτια είναι τα καλύτερα κομμάτια!
Πάρτε τη συνταγή:Γλυκοπατάτες με θυμάρι

Δεν μπορώ να φανταστώ μια μέρα των Ευχαριστιών χωρίς γλυκές πατάτες στο τραπέζι-αλλά ψάχνω για μια ελαφριά προετοιμασία από το συνηθισμένο κατσαρόλα με καραμέλα φέτος; Αυτή η σαγηνευτική και σαφής πτώση σαλάτας μπορεί να είναι μόνο η απάντηση. Οι παγωμένες γλυκές πατάτες παίρνουν σε κύβους και ψήνονται μέχρι ελαφρώς χρυσαφένες και τρυφερές, προτού να πεταχτούν με ένα βικτωμένο βινεγκρέτ μουστάρδας, σκούρο κίτρινο μήλο, τάρτα κόκκινα μήλα και τραγανά αμύγδαλα. Μια χρήσιμη συμβουλή: Απαλά τρίψτε ή "μάζεψε" τα φύλλα καλαμποκιού με ένα κομμάτι του επιδέσμου πριν συναρμολογήσετε το το μείγμα θα βοηθήσει να αμαυρώσει τα σκληρά χόρτα και να βεβαιωθείτε ότι η γεύση του vinaigrette διανέμεται εξίσου.
Πάρτε τη συνταγή:Μοσχαρίσια σαλάτα Kale με ψητή γλυκιά πατάτα και μήλα